Ang mga turbo broiler ay nakakakuha ng katanyagan sa maraming mga lutuin sa bahay. Ang mga portable convection oven ay may kasamang isang malaking palayok na salamin at isang tagahanga sa talukap ng mata. Ang tagahanga ay humihimok ng pinainit na hangin sa buong oven, na nagreresulta sa kahit at mahusay na pagluluto. Ang turbo broiler ay, sa gayon, isang madaling paraan upang maghanda ng karne. Bilang karagdagan, habang nagluluto ito, ang mainit na hangin ay natutunaw ang mga mataba na bahagi ng karne, iniwan ang malambot na karne at makatas. Ang mga karne ay nagluluto sa sarili nitong mga juice, na walang kinakailangang idinagdag na langis ng pagluluto.
Nakatulala
Hakbang 1
Gamitin ang iyong paboritong cut ng baboy chops, inihaw o kahit na mga buto-buto. Banlawan ang baboy sa pagpapatakbo ng tubig at maubos ito nang maayos. Pagsamahin ang bawang, asin at paminta at isawsaw ang karne na may timpla na ito. Upang magdagdag ng iba't-ibang, magdagdag ng mga karagdagang mga seasonings na iyong pinili. Ang mga herbal na napakahusay sa baboy ay may kasamang buto ng caraway, coriander, cumin, rosemary, sage, adas, masarap at thyme.
Hakbang 2
Ilagay ang baboy sa palayok na may sapat na tubig upang matakpan ito. Idagdag ang dahon ng bay at dalhin ang tubig sa isang pigsa. Kumulo sa loob ng kalahating oras o hanggang sa malambot ang karne at pagkatapos ay hayaan itong umupo upang palamig bago ilagay ito sa broiler.
Hakbang 3
Painitin ang turbo broiler hanggang 425 F, o mga 220 C. Kapag ang baboy ay pinalamig nang sapat upang hawakan nang madali, maaari itong mailagay sa isa sa mga wire racks sa loob ng broiler.
Hakbang 4
Lutuin ang baboy sa turbo broiler ng mga 45 minuto o hanggang sa ang balat ay nagiging isang mayamang kulay kayumanggi at nagiging malutong. Alisin ang karne, itabi ito upang mag-alis ng 15 minuto at pagkatapos ay i-cut ito at ihain ito.
Marinado
Hakbang 1
Ilagay ang baboy at ang mga sangkap ng marinade sa isang saradong plastic bag at hayaang maupo ang baboy, palamig ng isang oras o higit pa, bago lutuin ito. Ang pangunahing sangkap ng isang atsara ay binubuo ng langis; isang acid tulad ng suka, lemon juice, o alak; at pampalasa. Habang ang pagkain ay nakatayo sa pinaghalong, ang asido at langis ay nakakandado ng mga lasa ng mga pampalasa sa karne.
Hakbang 2
Alisan ng tubig ang karne at lutuin ito sa 425 F, o tungkol sa 220 C, sa broiler ng halos isang oras o hanggang malambot ang karne.
Hakbang 3
Hayaan ang karne na cool at ihatid ito sa iyong paboritong sarsa o sarsa ng barbecue.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Turbo broiler
Malaking kaldero sa pagluluto
3 pounds na baboy
2 cloves pino ang tinadtad na bawang
Dahon ng Bay
Pepper
Asin
Thermometer ng karne
Tip
Kung ang crust sa karne ay tila nasusunog bago ito magawa, maaari mong pabagalin ang oras ng pagluluto sa pamamagitan ng pagbaba ng rack na ito ay, pinihit ang temperatura ng broiler o paglalagay ng isang piraso ng aluminyo na foil na maluwag sa tuktok ng karne.
Para sa isang masarap na karagdagan sa pagkain, magdagdag ng mga gulay tulad ng karot, sibuyas, paminta at patatas sa rack sa ilalim ng isang may hawak na inihaw na baboy. Ang mga taba mula sa karne ay tumutulo sa mga gulay at magkakalat ng pinainit na hangin ng broiler. Lutuin ang mga gulay sa loob ng 10 hanggang 15 minuto hanggang malambot at pagkatapos ay alisin ang mga ito, iwanan ang karne upang matapos ang pagluluto.
Babala
Ang pagkain ng undercooked na baboy ay nagtataglay ng isang peligro ng sakit sa panganganak. Ang paggamit ng isang thermometer ng pagkain ay isang maaasahang paraan upang matiyak na ligtas na makakain ang iyong pagkain. Ang baboy ay kumpleto na kapag nakarating sa isang panloob na temperatura ng hindi bababa sa 145 F bago tinanggal mula sa pinagmulan ng init.
Huwag i-cut o i-chop ang baboy bago lutuin ito. Kung hindi, ang mga likas na juice ng karne ay makatakas sa proseso ng pag-broiling at matuyo ang karne.
Mahalaga ang pagpapanatili ng tamang temperatura. Ang mga broiler ng Turbo ay nagluluto nang mas mahusay kaysa sa mga maginoo na oven, at dapat alagaan na ang karne ay hindi nagsisimulang sunugin sa labas bago ito ganap na luto sa loob.
