Ang Kielbasa ay isang malaking link ng sausage na hugis tulad ng isang hugis-itlog na katugma sa iba't ibang mga pamamaraan ng pagluluto, kabilang ang oven. Para sa pinakamahusay na mga resulta, ang lutong kielbasa, o Polish na sausage na kilala rin, ay nangangailangan ng isang maikling panahon ng poaching sa tuktok ng kalan. Makakatulong ito sa pagluluto ng kielbasa sa buong nang hindi labis na browned sa oven. Ang lutong kielbasa ay mahusay na gumagana sa sarili nitong, sa isang sanwits o halo-halong may patatas at gulay.
Hakbang 1
Punan ang isang stockpot na sapat na sapat upang hawakan ang kielbasa na may stock ng baka o tubig. Init ang palayok ng stock o tubig upang kumukulo lamang.
Hakbang 2
Ayusin ang init ng burner upang ang stock ng baka o tubig ay nagpapanatili ng isang simmer. Idagdag ang singsing ng kielbasa sa tubig, na pinapayagan itong lutuin nang malinis nang 15 hanggang 20 minuto.
Hakbang 3
Iangat ang kielbasa sa labas ng stockpot at ilagay ito sa isang lutong pan. Scoop out 1 hanggang 2 tasa ng likido na ginagamit sa stockpot, ibuhos ito sa kielbasa sa litson. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas at kintsay upang matulungan ang lasa ng kielbasa. Pagwiwisik sa sausage na may mga dry seasonings na iyong napili, tulad ng bawang o pulang paminta na natuklap para sa karagdagang lasa.
Hakbang 4
Inihaw ang kielbasa sa isang oven na naka-set sa 350 Fahrenheit. Lutuin ang sausage ng mga 20 minuto hanggang sa ito ay malutong at ang balat ay nagsisimula lamang mag-crack.
Hakbang 5
Ilipat ang inihaw na kielbasa sa isang tray na naghahain. Hiwain ito sa 1/2-pulgada na hiwa. Ayusin ang laki ng slice ayon sa ninanais batay sa kung paano mo plano na maghatid ng kielbasa.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Stockpot
Stock ng karne ng baka
Pag-lutong pan
Tinadtad na sibuyas
Tinadtad kintsay
Mga dry seasonings
Naghahatid ng tray
Knife
Babala
Panatilihing maliit ang mga sukat ng iyong bahagi. Ang Kielbasa ay mataas sa puspos ng taba at sodium.
