Ang mga groats ay ang hindi bababa sa naproseso na bersyon ng mga oats na tinanggal lamang ang husk. Kapag niluto nang maayos, ang mga groats ay kumukuha ng isang lasa ng nutty na may isang chewy texture. Ang mga groats ay mas matagal upang magluto nang ganap kaysa sa mga pinagsama oats o iba pang mga butil na mas naproseso. Ang buong butil ay nagkakahalaga ng labis na oras sa pagluluto dahil sa mga benepisyo na ibinibigay nila sa katawan, kabilang ang isang mas mababang panganib ng sakit sa cardiovascular at uri ng 2 diabetes kasama ang pinabuting kalusugan ng pagtunaw. Ang mga nilutong luto ay gumagana nang maayos bilang isang mainit na cereal ng agahan o sa lugar ng iba pang mga butil, bigas at pasta.
Hakbang 1
Ibuhos ang mga oat na groats at tubig sa isang malaking kasirola. Takpan ang pan na may takip. Hayaang magbabad ang mga groats ng hindi bababa sa 1 oras. Maaari mong iwanan ang mga groats upang magbabad nang magdamag kung nais.
Hakbang 2
I-burn ang burner sa medium-high heat kapag handa kang magluto ng mga groats. Dalhin ang halo ng groat sa isang pigsa.
Hakbang 3
Bawasan ang init sa ilalim ng mga groats sa mababang setting. Iwanan ang takip sa kawali at lutuin ang mga groats ng halos 45 minuto. Suriin ang mga groats na pana-panahon sa pagluluto upang matiyak na hindi sila mauubusan ng tubig bago sila maluto. Magdagdag ng dagdag na 1/4 tasa ng tubig sa isang oras kung ang tubig ay nagluluto ngunit ang mga groats ay hindi tapos na pagluluto.
Hakbang 4
Tikman ang isang kagat ng mga groats upang makita kung tapos na ang mga ito. Dapat silang chewy ngunit hindi malutong.
Hakbang 5
Gumalaw sa isang pakurot ng asin para sa masarap na mga groats, o kanela, mga pasas at mani para sa mga sweater groats. Magdagdag ng isang pampatamis tulad ng honey, brown sugar o agave nectar kung nais. Gumalaw sa isang splash ng gatas para sa idinagdag na creaminess.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
1 tasa oat groats
4 tasa ng tubig
Saucepan
Lid
Asin
1 tsp. kanela
1/4 tasa ng mga pasas
1/4 tasa ng tinadtad na mani
Ang sweetener
Gatas
Tip
Ayusin ang halaga ng mga groats at tubig na nais para sa isang mas malaki o mas maliit na paglilingkod. Panatilihin ang ratio ng isang bahagi groats sa apat na bahagi ng tubig. Eksperimento sa iba't ibang mga lasa. Para sa isang masarap na ulam na groat, gumamit ng sabaw ng manok sa lugar ng tubig. Magluto ng isang mas malaking batch at i-save ang mga tira para sa kasunod na pagkain.
