Ang mga gulay ng collard ay puno ng pandiyeta hibla, bitamina A, bitamina C, mangganeso, kaltsyum at bakal. Ang isang staple sa Southern pagluluto, ang mga collard na gulay ay maaaring magamit sa lugar ng iba pang mga berdeng berdeng gulay tulad ng spinach, Swiss chard, kale o mustasa na gulay. Ang mga sariwang gulay na collard ay maaaring maging matigas, at ang mga matatandang gulay ay maaaring mangailangan ng hanggang sa 45 minuto ng pagluluto upang maging malambot. Ang mga de-latang collard na gulay ay maaaring magsilbing isang mabilis, masustansya at murang kapalit. Pumili ng mga tatak na mababa-sodium hangga't maaari.
Hakbang 1
Alisan ng laman ang mga nilalaman ng mga de-latang collard na gulay sa isang colander o strainer. Banlawan ang mga gulay na may cool na tubig at payagan ang labis na likido na maubos.
Hakbang 2
Ilagay ang isang drained collard greens sa isang kasirola. Magdagdag ng isang maliit na halaga ng tubig, sabaw o isang kumbinasyon, kung nais.
Hakbang 3
Magluto sa daluyan ng init hanggang sa ang mga gulay ng collard ay mainit, pagpapakilos nang madalas. Season ang mga gulay na nais at maglingkod.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Mga de-latang collard na gulay
Colander o pilay
Saucepan
Tubig
Opsyon, opsyonal
Paghahalo ng kutsara
Tip
Maaari kang maghanda ng de-latang gulay na collard sa microwave. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok na ligtas na microwave at painitin ang mga ito nang 3 hanggang 5 minuto nang mataas.
Subukan ang pagdaragdag ng mga de-latang collard na gulay na na-rinsed at pinatuyo upang pukawin ang mga fries, sopas, salad, pasta dish at casseroles.
Babala
Huwag laktawan ang pagwalis at pagbubuhos ng mga gulay na collard. Ang isang 1/2-tasa na paghahatid ng mga de-latang gulay na collard ay maaaring maglaman ng mas maraming 560 milligrams ng sodium, o 24 porsyento ng pang-araw-araw na maximum na halaga para sa isang malusog na may sapat na gulang. Ang pagbubuhos at pag-draining ng mga de-latang gulay na collard ay maaaring mabawasan ang nilalaman ng sodium bawat paghahatid ng 23 porsyento, ulat ng SunSentinel website.
