Ang ground beef ay isang freezer staple, lalo na kung sinusundan mo ang isang diyeta na may mababang karbohidrat tulad ng Atkins o Paleo - o mayroon kang isang malaking pamilya. Ang karne ng lupa na pinapakain ng damuhan ay naglalaman ng mas kaunting taba sa pangkalahatan at isang mas maliit na halaga ng saturated fat; Bilang karagdagan, mayroon itong mas malusog na omega-3 na taba at Bitamina E. Kapag lubos kang umaasa sa isang solong sangkap tulad ng ground beef, gayunpaman, kailangan mo ng iba't ibang mga paghahanda sa iyong menu arsenal upang mag-alok ng iba't-ibang sa iyong pagpaplano ng pagkain.
Mga Pakete ng Foil
Hakbang 1
Gumawa ng mga patty sa labas ng ground beef at itabi ang bawat patty sa isang 18-pulgada square ng mabigat na tungkulin na aluminyo foil.
Hakbang 2
Gupitin ang iyong mga paboritong gulay - sibuyas, karot, pula o berde na kampanilya, mga patatas o anuman na mayroon ka sa kamay - sa mga piraso tungkol sa lapad ng patty ng baka kaya lutuin nila nang pantay-pantay. Panahon ang mga gulay upang tikman, gamit ang asin at paminta, at mga pantulong na halamang gamot, kung ninanais, tulad ng rosemary, thyme, basil o celery.
Hakbang 3
Selyo nang mahigpit ang mga packet ng foil at maghurno sa isang 350-degree na Fahrenheit oven sa loob ng 45 minuto o hanggang sa ang rehistro ng baka ay nagrehistro ng 160 degree sa isang instant-read thermometer kapag nakapasok nang pahalang sa patty. Buksan nang maingat ang foil dahil ang singaw ay makagawa ng pagluluto habang nagluluto.
Oven-Baked Meatballs
Hakbang 1
Ihanda ang iyong paboritong pinaghalong karne ng baka gamit ang ground beef, bread crumbs, tinadtad na sibuyas at pampalasa at anumang iba pang sangkap na gusto mo; form sa 1-inch bola.
Hakbang 2
Ilagay ang mga meatballs sa isang baking sheet na pinuno ng grapeseed o langis ng oliba. Magaan na spray o malumanay na magsipilyo ng mas maraming langis sa mga meatball bago ilagay sa isang oven na preheated sa 400 F.
Hakbang 3
Maghurno ng 12 hanggang 15 minuto, pag-alog ng mga meatballs pagkatapos ng 7 minuto upang matiyak na hindi sila dumikit at makakuha ng kayumanggi sa lahat ng panig. Ang mga bola sa bola ay ginagawa kapag ang loob ay nagrerehistro ng 160 degree sa isang instant-read thermometer.
Libreng form na Meatloaf
Hakbang 1
Lumikha ng iyong paboritong meatloaf pinaghalong o ihalo lamang ang ground beef sa iyong paboritong panimpla ng asin at isang itlog bawat libra para sa isang madaling bersyon.
Hakbang 2
Pagwilig ng isang cookie sheet na may pagluluto spray o takpan ito ng papel na sulatan. Hugis ang pinaghalong meatloaf sa isang hugis-itlog na halos 4-pulgada ang taas.
Hakbang 3
Maghurno sa isang ovenong 350 F sa loob ng 45 minuto hanggang isang oras o hanggang sa rehistro ang sentro ng 160 F sa isang instant-read thermometer.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Aluminyo foil
Mga gulay (opsyonal)
Panimpla
Asin
Pepper
Tinapay ng tinapay
May sibuyas na sibuyas
Mga pampalasa
Langis
Lahat ng layunin na panimpla
Itlog
Parchment paper
Spray ng langis
Tip
Ang maliit na sukat ng mga meatballs ay paminsan-minsan ay nagpapahirap sa kanila na basahin sa isang instant-read thermometer at maaaring humantong sa overcooking. Upang malutas ang problemang ito, isalansan ang dalawa o tatlo; pagkatapos ay patakbuhin ang thermometer sa pamamagitan ng salansan.
Babala
Tumanggi sa paghimok na magluto ng anumang anyo ng ground beef sa anumang mas mababa sa magaling na bilang E coli ay isang tunay na peligro para sa undercooked ground beef. Ang minimum na temperatura na inirerekomenda ng USDA ay 160 F.
