Ang pagnanasa ng inihurnong patatas, ngunit maikli sa oras? Ang isang paraan upang mabawasan ang oras ng pagluluto ay ang paghahanda ng isang inihurnong patatas sa microwave at oven, sa pagkakasunud-sunod na ito. Ito ay isang mabilis, madaling paraan upang masiyahan ang iyong mga cravings nang hindi gumugol ng maraming oras sa kusina.
Tip
Upang mabawasan ang oras ng pagluluto, i-microwave ang mga patatas nang mga anim na minuto. Susunod, maghurno ang mga ito sa oven sa loob ng 35 hanggang 40 minuto o hanggang sa malutong ang kanilang balat at malambot ang kanilang laman.
Bakit Kumain ng Inihaw na Patatas?
Ang mga inihurnong patatas ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Puno sila ng puno ng hibla, potasa, magnesiyo, iron at bitamina C, na nag-aalok ng parehong lasa at nutrisyon. Ang isang maliit na inihurnong patatas, na katumbas ng isang paghahatid, ay may mas kaunti sa 138 kaloriya at nagbibigay ng 16 porsyento ng pang-araw-araw na inirerekumendang paggamit ng potasa. Dagdag pa, mayroon itong mas mababa sa 1 gramo ng taba at walang kolesterol.
Ayon sa isang pagsusuri sa Nobyembre 2018 na inilathala sa Mga Nutrients , ang mga starches na ito ay may papel sa isang balanseng diyeta. Ang mapagpakumbabang patatas ay mas nasisiyahan kaysa sa bigas, pasta at iba pang mga starches, na ginagawang mas madali upang mapanatili ang iyong timbang. Ang pag-moderate ay ang susi, gayunpaman.
Ang potasa, isa sa mga pinaka-masaganang nutrisyon sa patatas, ay maaaring maprotektahan laban sa stroke at sakit sa puso dahil sa kakayahang mapababa ang presyon ng dugo, sinabi ng Centers for Disease Control and Prevention. Ang gulay na starchy na ito ay mayaman din sa bitamina B6, na gumaganap ng isang pangunahing papel sa cellular metabolism at mental health, tulad ng iniulat sa isang pagsusuri sa Hulyo 2018 sa journal Cells . Ang mababang antas ng bitamina B6 ay naka-link sa mga karamdaman sa balat, anemia, depression at kapansanan sa immune function.
Lutuin ang isang Jacket Potato sa Microwave at Oven
Sa kabila ng kanilang mataas na nutritional halaga, ang mga patatas ay hindi palaging ang pinakapanganib na pagpipilian. Bumaba ang lahat sa kung paano mo ito niluluto. Ang mga Pranses na fries, halimbawa, ay maaaring dagdagan ang iyong panganib ng cardiovascular mortality at kamatayan mula sa lahat ng mga sanhi kapag natupok nang labis.
Ang mga inihurnong patatas ay isang mas mahusay na opsyon hangga't hindi mo itaas ang mga ito ng cream cheese, sour cream at iba pang mga sangkap na puno ng taba. Ang downside ay na kumuha sila ng higit sa isang oras upang magluto. Kung nagmamadali ka, maaari mo munang lutuin ang mga patatas sa microwave at tapusin sa oven. Gamit ang lansihin na ito, ibabawas mo ang oras ng pagluluto at makakuha ng mas matindi na lasa.
Una, hugasan nang lubusan ang mga patatas at itusok ang mga ito sa isang tinidor upang hindi ito mabuksan. Inirerekumenda ng Bon Appetit ang paggamit ng mga patatas sa Russia dahil mas malaki ang mga ito at maaaring magkaroon ng maraming mga toppings, mula sa hiniwang mga kamatis hanggang sa cottage cheese at veggies.
Ang Microwaving ay hindi nagbubunga ng parehong mga resulta tulad ng pagluluto sa tinapay, tala ng Bon Appetit . Ang mga patatas na inihurnong sa oven ay mas maraming namumulaklak at may magagandang gintong balat. Samakatuwid, dapat mong i-microwave ang mga ito nang mataas nang hindi hihigit sa anim na minuto, pinapayuhan ang Irish Food Board.
Kung nagluluto ka ng maraming patatas, magdagdag ng ilang dagdag na minuto. Lutuin ang mga ito hanggang sa maging malambot sa gitna - gumamit ng kutsilyo upang subukan ang mga ito. I-flip ang mga patatas pagkatapos ng unang dalawa o tatlong minuto ng pagluluto. Kapag handa na, alisin ang mga ito mula sa microwave.
Tapos sa Oven
Painitin ang oven sa halos 400 degrees Fahrenheit. Ilipat ang microwaved patatas sa istante ng oven at ilagay ito sa gitna upang ang init ay namamahagi nang pantay. Para sa labis na lasa, gupitin ang mga ito sa kalahati at i-brush ang mga ito ng kaunting langis ng oliba at asin bago lutuin (o gawin iyon pagkatapos magluto).
Maghurno ng iyong mga patatas nang 35 hanggang 40 minuto. Kapag handa na sila, ang kanilang balat ay dapat maging malutong at kulubot at dapat malambot ang kanilang laman. Hayaan silang magpahinga at i-massage ang mga ito nang malumanay sa iyong mga daliri upang masira ang kanilang laman, inirerekumenda ang Bon Appetit . Iwasang huwag magdagdag ng mga toppings nang diretso mula sa refrigerator.
Ang pagluluto ng isang patatas na dyaket sa microwave at oven ay tumatagal ng mas kaunting oras kaysa sa pagluluto nito sa oven lamang. Makakatipid ka ng kahit isang oras sa pamamagitan ng paggamit ng simpleng trick na ito.
Susunod, itaas ang iyong mga patatas na may mga tira manok, de-latang tuna, mga inihaw na kamatis, mga mirasol na buto, hummus o hilaw na kampanilya. Maaari ka ring magdagdag ng tomato salsa, feta cheese, pinausukang isda, olibo o low-fat sour cream.
