Karbohidrat para sa Enerhiya
Ang cell ay gumagamit ng mga karbohidrat bilang pangunahing mapagkukunan ng enerhiya; gayunpaman, ang glucose, ang pinakasimpleng lahat sa kanila, ay ang tanging form na maaaring makapasok sa cell at talagang masasanay. Ang iba pang mga anyo ng karbohidrat, kabilang ang fructose, lactose, sucrose at starches, dapat munang ibagsak sa glucose bago masipsip. Upang mapanatili ang isang patuloy na supply ng enerhiya para sa mga cell, ang antas ng glucose sa dugo ay dapat mapanatili pantay na pare-pareho.
Pag-iimbak ng Enerhiya
Kapag kumakain ka ng mas maraming karbohidrat kaysa sa ginagamit, ang mga cell ay nag-iimbak ng ilan sa mga ito bilang glycogen at i-convert ang natitira sa taba. Sa paglipas ng panahon, ito ay kung paano kami nakakakuha ng timbang. Sa mga panahon ng matinding aktibidad tulad ng ehersisyo, ang mga kalamnan ay gumagamit ng glycogen para sa enerhiya. Kung nag-aayuno ka nang higit sa isang araw o ganap na gupitin ang mga karbohidrat mula sa iyong diyeta, ang katawan ay nagsisimulang mag-convert ng taba pabalik sa glucose para sa enerhiya. Sa paglipas ng panahon, ito ay kung paano namin mawalan ng timbang.
Mga Proseso ng Cell
Bukod sa pagbibigay ng enerhiya, ang cell ay gumagamit din ng mga karbohidrat para sa iba't ibang mga aktibidad at proseso nito. Ang mga karbohidrat na matatagpuan sa mga ibabaw ng cell ay nag-regulate ng komunikasyon sa pagitan ng mga cell at iba pang mga molekula. Ang komunikasyon na ito ay tumutulong sa katawan na kilalanin at alisin ang mga nakakapinsalang bakterya at mga pathogen at cancerous cells at magdulot ng mga tugon ng immune laban sa mga sangkap na nagdudulot ng allergy.
Malusog na Karbohidrat
Sa antas ng cell, ang lahat ng mga karbohidrat ay pareho - pareho silang masanay o maiimbak bilang enerhiya o ginagamit para sa mga proseso ng cell - gayunpaman, ang iyong kinakain ay tinutukoy kung gaano karaming karbohidrat ang gagamitin para sa enerhiya kumpara sa kung ano ang makakatago bilang taba. Kung kumain ka ng mas simpleng mga karbohidrat tulad ng cookies, cake at soda, nakakakuha ka ng mas maraming timbang. Sa halip, kumain ng mas kumplikadong mga karbohidrat mula sa buong trigo, beans at ugat na gulay, na mas malamang na ma-convert sa taba at magbigay ng enerhiya sa isang mas mabilis na bilis.
