Ang karne at patatas ay sama-sama, well, karne at patatas. Pagsama-samahin ang iyong mga pagsusumikap sa pagluluto at maghanap ng mabango na kabutihan sa iyong mga patatas sa pamamagitan ng pag-ihaw sa mga ito habang inihahaw mo ang iyong karne. Lutuin ang mga patatas nang buo sa iyong uling na grill o pabilisin ang oras ng pag-ihaw sa pamamagitan ng bahagyang lutuin ang mga ito bago ihalo. Ihalo ang mga patatas na nakabalot sa foil upang i-steam ang mga ito, o iwanan ang mga ito na pinuno para sa mga balat ng crispier.
Paghahanda
Hakbang 1
Buksan ang lahat ng mga grill vents. Banayad ang uling at hayaang maiinit hanggang sa natakpan ng abo na abo, mga 20 hanggang 30 minuto.
Hakbang 2
Ikalat ang uling, dobleng layered, sa isang kalahati ng grill. Iwanan ang iba pang kalahati ng grill na walang uling.
Hakbang 3
I-scrub ang linisin ng rehas gamit ang isang grill brush at kuskusin ang langis nito gamit ang isang tuwalya ng papel.
Hakbang 4
Saksak ang patatas nang maraming beses gamit ang isang tinidor. Kuskusin ang balat ng patatas na may langis ng oliba, asin at mga panimot na iyong gusto. I-wrap ang mga patatas na may aluminyo na foil, kung nais mo.
Pag-ihaw
Hakbang 1
Ilagay ang mga patatas, balot o regalo, sa cool na bahagi ng grill, at isara ang takip. Ihalo ang mga ito nang hindi tuwirang init sa loob ng 45 hanggang 60 minuto o hanggang sa malambot sila kapag binutas mo sila ng tinidor.
Hakbang 2
Upang gawing crisper ang mga balat, alisin ang foil wrap at ilipat ang mga patatas nang direkta sa mga mainit na uling. Pagyari sa kanila ng dalawa o tatlong minuto bawat panig.
Hakbang 3
Alisin ang patatas mula sa grill. Kung ang mga ito ay may profile, takpan ang mga ito ng foil upang mapanatili itong mainit.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Charcoal grill
Brush ng ihaw
Tisyu
Buong pagluluto ng patatas
Tinidor
Langis ng oliba
Asin at mga seasoning na pinili
Aluminyo foil
Tip
Upang mabawasan ang oras ng pag-ihaw, bahagyang lutuin ang mga patatas sa pamamagitan ng pag-microwave ng mga ito nang dalawa hanggang apat na minuto bawat isa. Kapag inihaw mo ang mga patatas, ilagay nang direkta sa uling ng dalawa hanggang tatlong minuto bawat panig. Iwanan ang mga ito para sa balat ng crisper.
Ang parboil na patatas ng sanggol para sa 12 hanggang 15 minuto at pagkatapos ay itigil ang pagluluto sa pamamagitan ng paghawak sa kanila sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Patuyuin ang mga ito ng isang malinis na tuwalya. Ihagis ang mga ito gamit ang langis ng oliba at pampalasa at lakarin ang mga ito. Ilagay ang mga skewer nang direkta sa mga mainit na uling at ihawin ang mga ito nang halos limang minuto, na lumiko kung kinakailangan.
