Ang mga chops ng baboy ay maraming nalalaman na hiwa ng karne mula sa gulugod na bahagi ng isang baboy. Ang buto at ang nakapalibot na taba na nakapaligid sa mga chops ay pinapanatili ang mga ito ng lasa sa panahon ng proseso ng pagluluto. Ang mga chops sa paggawa ng tinapay sa isang iron skillet ay nagbibigay-daan sa iyo upang magamit ang mga simpleng pamamaraan sa pagluluto upang mapanatiling basa ang mga chops. Dapat kang kumuha ng espesyal na pag-aalaga kapag nagluluto ng mga chops upang matiyak na naabot nila ang inirerekumendang panloob na temperatura ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos na 145 degree Fahrenheit.
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 400 degrees Fahrenheit.
Hakbang 2
Ibuhos ang 3 tbsp. ng langis ng oliba sa iron skillet.
Hakbang 3
Putulin ang apat na piraso ng sariwang bawang na may kutsilyo at ilagay sa kawali.
Hakbang 4
Season ng magkabilang panig ng mga chops na may asin, paminta at thyme.
Hakbang 5
Ilagay ang mga chops sa iron skillet at ilagay sa oven.
Hakbang 6
Maghurno sa loob ng 10 minuto at pagkatapos ay i-flop ang mga chops na may mga kokote.
Hakbang 7
Magluto ng isa pang 10 minuto at suriin ang panloob na temperatura ng mga chops na may thermometer ng karne. Kung ang thermometer ay hindi basahin ang higit sa 145 degrees Fahrenheit, ilagay ang mga chops sa oven para sa karagdagang limang minuto at muling pagsasaayos.
Hakbang 8
Ilagay ang dalawang mitts ng oven sa iyong mga kamay at alisin ang iron skillet mula sa oven. Ang mga iron skillet ay maaaring mabigat, at ang labis na pangangalaga ay dapat gawin kapag tinanggal ang isang mainit na kasanayan mula sa oven.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
3 tbsp. langis ng oliba
4 na bawang ng bawang
Knife
Asin
Pepper
Thyme
Mga Tong
Oven mitts
Babala
Huwag gumamit ng isang cast-iron skillet na may isang hawakan ng plastik sa oven. Ang paggawa nito ay magiging sanhi ng pagkatunaw ng hawakan. Tiyaking ang iyong cast-iron skillet ay hindi ligtas sa oven bago gamitin.
