Ang dilaw na 5 ay kilala rin bilang tartrazine o E102. Ang dilaw na 5 ay malawakang ginagamit sa paggawa ng mga chips ng patatas, jam, kendi, inumin at kahit na pagkain ng alagang hayop. Idinagdag din ito sa shampoo at iba pang mga produktong kosmetiko, pati na rin ang mga bitamina at ilang mga gamot. Ipinagbabawal ang Yellow 5 sa Austria at Norway, at ang iba pang mga bansa sa Europa ay naglabas ng mga babala tungkol sa kanilang mga posibleng epekto. Malaya pa at malawakang ginagamit ito sa US, gayunpaman.
Mga alerdyi
Ang Abril 1, 2013 Code ng Pederal na Regulasyon ay nagdeklara ng mga pahayag sa label para sa dilaw na 5 ay dapat magsama ng isang pahayag na babala na ang kulay ng pagdadagdag ay maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi, tulad ng hika. Ang label ay maaaring sabihin ang mababang rate ng sensitivity na nauugnay sa tartrazine, ngunit dapat tandaan ang pagkalat nito sa mga pasyente na may aspirin hypersensitivity. Ang malakas na koneksyon sa pagitan ng sensitivity sa Yellow 5 at aspirin ay ipinakita sa maraming pag-aaral. Ang isang pag-aaral sa kaso na nai-publish sa isyu ng Hunyo 2006 ng "Allergology International, " iniulat ng maraming sensitivity ng kemikal sa isang batang babae na 5-taong-gulang. Ang mga makukulay na sweets tulad ng candies at jellybeans ay nag-trigger ng kanyang mga sintomas. Natuklasan ng mga mananaliksik ang pasyente na nagdusa mula sa pagiging sensitibo sa mga nonsteroidal na anti-namumula na gamot, tulad ng aspirin, at tartrazine, isang azo dye.
Kalusugan
Ang dilaw na 5 ay nagdudulot ng hyperactivity sa ilang mga bata. Ang Food Standards Agency, FSA, na katumbas ng UK sa FDA, ay naglabas ng babala noong 2008 tungkol sa ilang mga coloring sa pagkain. Sinabi ng babala na ang ilang mga kulay, kabilang ang tartrazine, ay maaaring maging sanhi ng mga pagbabago sa pag-uugali sa mga bata na kasama ang pagkawala ng konsentrasyon at mapusok, mahirap kontrolin na aktibidad. Ang rekomendasyon ay upang maiwasan o limitahan ang pagkonsumo ng mga produkto na naglalaman ng dilaw 5. Kung ang isang bata ay bubuo ng hyperactive na pag-uugali, subukang alisin ang pangkulay na ito mula sa diyeta at bigyang pansin ang mga pagbabago na sumusunod.
Panganib sa cancer
Sa kanilang buod ng mga pag-aaral tungkol sa mga pagkain sa pagkain, ang ulat ng Center for Science sa Public Interes ay nag-ulat ng mga naunang pag-aaral na nabigo na magpakita ng cancer sanhi o nakakalason na epekto ng Yellow 5, ay nagkamali. Hindi nila sinunod ang pinakamababang pamantayan sa FDA para sa edad, bilang ng mga paksa ng hayop na ginamit, at ilang mga kinakailangan sa pagsubok para sa pag-aaral ng carcinogenic / talamak na pagkalason. Bilang karagdagan, ang mga pag-aaral na naka-sponsor na industriya ay nabigo na gumamit ng mga maximum na pinahihintulutang dosis. Natukoy ng CSPI na ang mga limitasyon ng FDA para sa mga carcinogens benzidine at 4-aminobiphenyl, ay hindi sapat na nasubukan. Nabigo silang mag-account para sa mas mataas na pagkonsumo ng Yellow 5 ng mga bata na mas sensitibo sa mga ahente na sanhi ng cancer. Inirerekomenda ng CSPI na ang lahat ng mga carcinogens ay aalisin sa mga tina sa pagkain.
Iba pang mga panganib
Ang isyu ng Hulyo 2006 ng "Journal of Clinical Psychiatry" ay naglathala ng isang pag-aaral upang matukoy kung ang mga alerdyi sa pagkain o sa mga additives sa pagkain ay nagdudulot ng hindi pagpaparaan sa mga gamot na psychotropic. Sa 2210 na mga pasyente na binigyan ng gamot na naglalaman ng tartrazine, 83 ang nakabuo ng mga reaksiyong alerdyi. Wala sa mga paksa ng pag-aaral na tumugon sa mga gamot na hindi naglalaman ng tartrazine. Natukoy ng mga mananaliksik, sa mga pasyente na nagpapakita ng pagiging sensitibo ng droga, dapat masuri ang allergy ng tartrazine at ang mga gamot ay dapat mapalitan ng mga gamot na hindi tartrazine. Ang Yellow 5 ay na-link sa maraming iba pang mga problema sa kalusugan, kabilang ang blurred vision, migraines, pagkapagod at pagkabalisa. Maaari rin itong maging sanhi ng pinsala sa chromosomal, bagaman hindi ito napag-aralan nang maayos o na-dokumentado.
