Ang Flaxseed ay matagal nang ginagamit sa mga lutuing European at Asyano, at maaari ka na ngayong makahanap ng mga produktong flaxseed sa maraming mga tindahan ng grocery at kalusugan sa buong Estados Unidos. Ang parehong ground flaxseed at flaxseed oil ay may lugar sa isang malusog na diyeta, at madali silang isama sa iyong mga plano sa pagkain - halimbawa, ang langis ng flaxseed ay gumagawa ng isang batayan para sa mga homemade dressings, habang ang ground flaxseed ay maaaring magamit sa lugar ng mga itlog sa inihurnong kalakal o idinagdag sa mga smoothies. Ang ground flaxseed at flaxseed oil ay nag-iiba sa kanilang nilalaman ng nutrisyon, gayunpaman, kaya nag-aalok sila ng iba't ibang mga benepisyo sa kalusugan.
Kaloriya at hibla
Nag-aalok ang ground flaxseed ng isang bentahe sa nutritional kaysa sa flaxseed oil dahil mas mababa ito sa calories ngunit naglalaman ng mas maraming hibla. Ang bawat 2-kutsara na paghahatid ng ground flaxseed ay naglalaman ng 75 calories, at isang katumbas na paghahatid ng flaxseed langis ay nag-aalok ng 240 calories. Ang isang paghahatid ng ground flaxseed ay naglalaman din ng 3.8 gramo ng dietary fiber, isang karbohidrat na sumusuporta sa cardiovascular health at tumutulong na punan ang iyong tiyan pagkatapos kumain. Isa lamang ang paghahatid ng ground flaxseed ay nagbibigay ng 10 porsyento ng pang-araw-araw na paggamit ng hibla na inirerekomenda para sa mga kalalakihan at 15 porsiyento para sa mga kababaihan. Ang Flaxseed oil, sa kabilang banda, ay hindi nag-aalok ng walang hibla.
Mga Omega-3 Fatty Acids
Ang pangunahing bentahe ng flaxseed oil sa ibabaw ng ground flaxseeds ay nagbibigay ng mas malusog na omega-3 fatty acid bawat paghahatid, bagaman ang parehong mga pagkain ay nagbibigay ng isang malaking halaga ng omega-3s. Ang isang omega-3-rich diet ay nagpapanatili ng kalusugan ng puso, pantulong sa pag-andar ng utak at pinipigilan ang kakulangan ng omega-3 fatty acid, isang kondisyon na maaaring maging sanhi ng tuyong balat at pagkalungkot. Ang isang 2-kutsara na paghahatid ng flaxseed oil ay naglalaman ng 14.6 gramo ng ALA, isang uri ng omega-3 fatty acid, habang ang isang katumbas na bahagi ng ground flaxseed ay naglalaman ng 3.2 gramo. Kaya ang isang solong paghahatid ay nagbibigay ng 1.6 gramo na kinakailangan araw-araw ng mga kalalakihan o 1.1 gramo na kinakailangan para sa mga kababaihan.
Paghahambing sa Mineral
Pag-abot para sa ground flaxseeds sa flaxseed oil bilang isang mapagkukunan ng mga mahahalagang mineral. Ang bawat paghahatid ng ground flaxseed ay nagbibigay ng 55 milligrams ng magnesium - 13 porsyento at 17 porsyento ng pang-araw-araw na mga intake magnesium na inirerekomenda para sa mga kalalakihan at kababaihan, ayon sa pagkakabanggit - pati na rin ang 171 micrograms ng tanso, o 19 porsyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit. Magnesiyo at tanso kapwa palakasin ang iyong buto tissue. Tumutulong din ang magnesiyo na gumana ang iyong kalamnan, habang ang tanso ay kumokontrol sa paggawa ng enerhiya. Ang langis na flaxseed ay hindi nagsisilbing isang makabuluhang mapagkukunan ng anumang mga mineral, kabilang ang magnesiyo at tanso.
Lignan Boost
Nag-aalok din ang ground flaxseed ng nutritional leg hanggang sa flaxseed oil dahil sa nilalaman nitong lignan. Isang pamilya ng phytonutrients, ang mga lignans ay may isang istraktura ng molekular na katulad ng sa estrogen ng tao at tumutulong na regulate ang pagbibigay ng senyas ng estrogen sa iyong katawan. Maaari rin silang kumilos bilang mga antioxidant - mga kemikal na pumipigil sa pagkasira ng cellular at genetic mutations na sanhi ng mga libreng radikal - ulat ng Linus Pauling Institute. Ang pagpindot ng flaxseed oil ay naghihiwalay sa mga lignans mula sa mga taba sa flaxseed, kaya ang ground flaxseed - hindi flaxseed oil - pinapataas ang iyong lignan intake. Kung bumili ka ng mga uri ng langis ng flaxseed na naglalaman din ng ground flaxseed, gayunpaman, makakakuha ka ng mga benepisyo ng mga lignans.
