Ang mga monounsaturated fats ay kinikilala bilang isang malusog na pangkat ng mga taba. Hindi sila puspos - nangangahulugang ang kanilang istraktura ng kemikal ay may kasamang isang double-bonded carbon sa molekula. Ang mga monounsaturated fats ay maaaring magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa iyong kalusugan kapag ininom mo ang mga ito sa katamtaman at gamitin ang mga ito upang palitan ang mga puspos na taba o trans fats. Makakatulong sila sa mas mababang masamang kolesterol, na kung saan ay maaaring mapababa ang iyong panganib sa sakit sa puso. Inirerekomenda ng American Heart Association na ang iyong kabuuang taba ng paggamit ay hindi dapat lumagpas sa 25 hanggang 35 porsyento ng iyong kabuuang pang-araw-araw na calorie.
Mga langis
Ang mga langis na mayaman sa monounsaturated fat ay may kasamang oliba, peanut, canola, mirasol at linga. Ang mga langis na ito ay mahusay na pagpipilian upang magamit sa pagluluto, at malawak na magagamit ito sa mga tindahan ng groseri. Ang mga langis ng oliba ay karaniwang ginagamit sa mga lutuing Italyano at Greek. Ang ilang mga pagkaing Italyano na gawa sa langis ng oliba ay bruschetta, sarsa ng kamatis at sarsa ng pizza. Ang mga Greek salad tulad ng arugula, artichoke at mga salad ng repolyo ay ginawa gamit ang langis ng oliba. Maaari ka ring gumamit ng maliit na halaga ng mga monounsaturated na langis sa mga salad sa halip na sarsa ng salad.
Mga kalong
Ang mga mani at buto ay mahusay na mapagkukunan ng monounsaturated fat. Kabilang dito ang mga almendras, mani, kamote, Brazil nuts, hazelnuts, macadamia nuts, pecans, at pistachios. Ang mga butter ng nut tulad ng peanut butter, almond butter at cashew butter ay isang mahusay na mapagkukunan ng monounsaturated fat.
Iba pang Pagkain
Ang iba pang mga pagkain na may monounsaturated fat ay mga abukado at itim o berdeng olibo. Ang Guacamole, na gawa sa mga abukado, ay isang masarap na bahagi ng pinggan para sa lutuing Mexican at isang malusog na pagpipilian ng paglubog. Ang mga itim at berde na olibo ay mahusay sa mga salad o bilang mga toppings ng pizza.
