Ang mga Survivalist, homestead at komersyal na mga magsasaka, mga may-ari ng alagang hayop at mga taong interesado sa natural na pagpapagaling sa lahat ng mga tout na itlog bilang isang mapagkukunan ng calcium sa diyeta. Ang pagkuha ng calcium ay tumatagal ng oras, ngunit mas mababa ang gastos kaysa sa mga pandagdag o mga pataba, isang kaakit-akit na pagpipilian sa pang-ekonomiya. Ang paggamit ng mga itlog bilang isang mapagkukunan ng kaltsyum para sa direktang pagkonsumo, sa pamamagitan ng pagkuha o sa pamamagitan ng hindi tuwirang pagkonsumo, sa pamamagitan ng pagpapakain sa mga hayop o paggamit ng mga ito bilang pataba sa halip na ibalik ang mga ito sa basurahan, pinapanatili ang kapaligiran.
Mga Hamon
Ang paggamit ng mga itlog bilang isang mapagkukunan ng calcium calcium ay maaaring humantong sa pagkalason sa pagkain dahil sa salmonella o iba pang kontaminasyon ng bakterya. Ang nilalaman ng kaltsyum ay maaaring mag-iba mula sa egghell hanggang sa egghell at mula sa batch hanggang sa batch, depende sa pamamaraan na ginamit upang kunin ito. Si Vicky Ferguson, kolumnista ng nutrisyon para sa "The Grand Rapids Press, " mas pinipili ang mga mapagkukunan ng calcium na inaprubahan ng Estados Unidos na Pharmacopeia, nangangahulugang ang halaga ng nutrisyon tulad ng nakasaad sa label ay ang halaga ng nutrient sa tableta. Ang pagdadala ng mga itlog ng itlog hanggang sa 140 degree Fahrenheit bilang sinusukat sa isang thermometer ng pagkain nang hindi bababa sa 3 1/2 minuto, isang proseso na kilala bilang pasteurization, pumapatay ng karamihan sa mga bakterya, ayon sa American Egg Board. Ang isang lumulutang na pigsa, sa 212 degree, ay bumagsak nang mabuti sa itaas ng 160 degree na inirerekomenda ng USDA Food Inspection and Safety Service para sa ligtas na pagkonsumo ng itlog.
Benepisyo
Ang egg eggll ay nabawasan ang sakit mula sa osteoarthritis, nadagdagan ang kadaliang kumilos at huminto sa pagkawala ng density ng buto sa mga babaeng post-menopausal na lumahok sa isang pag-aaral na inilathala noong 2003 sa International Journal of Clinical Pharmacology Research, sa pangunguna ni J. Rovensky ng National Institute of Rheumatic Diseases. Ang kaltsyum at sikat ng araw ay pinipigilan ang metabolic disease disease sa mga pagong, na kilala rin bilang "soft-shell syndrome, " sabi ni Anchorage, guro ng Alaska, si Mary Hopson. Ang kanyang website, "The Turtle Puddle, " ay nagbigay ng impormasyon tungkol sa kalusugan ng pagong mula noong 1999. Ang pinakuluang, durog na mga egghell ay nagbibigay ng mga pagong na may likas na mapagkukunan ng calcium, ayon kay Hopson. Ang egg egghe ay tumutulong din sa mga manok at iba pang mga ibon na gumawa ng mga itlog na may mas makapal na mga shell.
Paghahanda
Kapag pinuksa mo ang mga egghell na sapat na sapat upang patayin ang anumang bakterya, pinatuyo ang mga ito sa sikat ng araw, na natatakpan ng cheesecloth upang mapanatili ang mga peste sa kanila, o dry-oven ang mga ito sa 140 degree Fahrenheit sa isang solong layer sa isang sheet ng cookie sa loob ng isang oras. Gumamit ng isang gilingan ng kape para sa pinakamahusay na mga resulta kapag gumagawa ng egghell powder para sa pagkonsumo ng tao, dahil ang mga nagreresultang mga partido ay mas pinong sa texture at mas madaling ihalo sa likido. Gumawa ng grit para sa mga manok at iba pang mga ibon sa isang blender. Ang mga pagong at iba pang mga reptilya ay ginusto ang mas malalaking piraso ng egghell kaysa sa grit o pulbos, bagaman ang pulbos ay madaling ihalo sa kanilang mapagkukunan ng tubig.
Imbakan
Bagaman hindi nito tinugunan ang paggamit ng mga egghell para sa calcium, inirerekomenda ng USDA Food Safety and Inspection Service ang paggamit ng anumang bagay na naglalaman ng mga itlog o itlog sa loob ng tatlo hanggang apat na araw ng paunang paghahanda. Mag-imbak ng pulbos ng egghell sa isang selyadong lalagyan sa ref sa pagitan ng 40 degree Fahrenheit at zero degree.
