Nais mo bang palamutihan ang iyong cake na may isang fluffy whipped cream icing? Subukan ang isang whipped cream na nagyeyelo na recipe na gumagawa ng isang simpleng masarap na topping na angkop para sa anumang pastry. Kung ikaw ay vegan o lactose intolerant, maaari mong subukan ang isang bersyon na walang pagawaan ng gatas.
Whipped Cream Frosting Recipe
Ang isang recipe mula sa Charlie Foundation para sa Ketogenic Therapies ay nagpapaliwanag kung paano gumawa ng isang simple, prangka na whipped cream na hindi "mabulok" pagkatapos mong ilagay ito sa iyong cake. Para sa mga sangkap, kakailanganin mo ng 1 tasa ng mabibigat na cream, 1 kutsara ng malamig na tubig, 1 kutsarita ng plain gelatin powder at isang pampatamis na iyong pinili.
-
Paghaluin ang gelatin sa malamig na tubig sa isang maliit na microwavable bowl at hayaang umupo sa loob ng limang minuto.
-
Microwave ang pinaghalong gelatin sa loob ng 10 segundo upang matunaw ito.
-
Ibuhos ang cream sa isang halo ng halo at talunin sa pinakamataas na bilis gamit ang isang stand mixer.
-
Kapag ang cream ay nagpapalapot, idagdag ang likido
pinaghalong gelatin at magpatuloy sa paghagupit.
-
Idagdag ang iyong nais na pampatamis sa panlasa; ang whipped cream ay tapos na kapag maaari itong humawak ng isang matigas na rurok.
-
Gumamit kaagad, dahil ang pagbabago ay maaaring magbago kung ang whipped cream ay naiwan nang masyadong mahaba. Mag-imbak sa ref.
Kung naghahanap ka ng isang malusog na kapalit na whipped cream, subukang gawin ang resipe LIVESTRONG.com gamit ang buong gatas. O eksperimento sa skim milk, cashew milk o coconut milk. Para sa isang whipped cream na kapalit ng skim milk, maaari mong timpla ang skim milk, ice cubes at vanilla o orange extract para sa lasa. Para sa cashew nut na whipped cream, timpla ang babad na baboy, nut milk o tubig, at isang maliit na halaga ng lemon juice.
Dumiy-whipped Cream na may gatas
Kung hindi ka nagpapahirap sa lactose, nangangahulugan na nakakaranas ka ng mga isyu sa pagtunaw, tulad ng pagdurugo, pagtatae at gas, pagkatapos na kumonsumo ng lactose, sabi ng National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, kung gayon pinakamahusay na maiwasan ang lahat ng pagawaan ng gatas kapag posible. Ang aming pagawaan ng gatas at libre na asukal para sa Whipped Coconut Cream, na naghahain ng anim na tao, ay nangangailangan lamang ng isang 14-onsa ng coconut cream at 1 kutsarang katas ng banilya.
Ang proseso ng paggawa ng whirly-whipped cream ay katulad ng "regular" na whipped cream:
- Palamigin ang isang lata ng coconut cream nang mga walong oras.
- Idagdag ang pinalamig na cream ng niyog at 1 kutsarita ng katas ng banilya sa isang mangkok.
- Mambusot gamit ang isang panghalo sa katamtamang bilis; pagkatapos ay latigo sa mataas na bilis hanggang sa tumigas ang cream.
- Maaari mong ihatid kaagad ang iyong latigo cream o itabi ito sa ref nang hindi hihigit sa tatlong araw.
Mga tip para sa paggawa ng Whipped Cream
Ang Wisconsin Public Radio ay may ilang mga payo na dapat mong tandaan kapag gumagawa ng pagawaan ng gatas na batay sa whairy na nagyelo para sa dekorasyon ng cake: Huwag mag-overwhip ng cream o ito ay magiging butter at mag-iimbak ng anumang mga naiwang whipped cream sa ref sa isang airtight lalagyan
Kung gumawa ka ng isang whirly-whipped cream na nagyeyelo mula sa niyog, inirerekomenda ng GoDairyFree.org na alog ang lata ng niyog bago gamitin ito. Kung maaari mong marinig ang likido, maaari itong tubig sa iyong whipped cream. Ang isang mas makapal na produkto, na hindi gumagawa ng tunog kapag iling mo ang lata, ay makakagawa ng isang mas mahusay na pagkakapare-pareho.
Sinasabi din ng GoDairyFree.org na maghanap ng "masamang" coconut coconut at palaging bumili ng dalawang lata dahil ang isa ay maaaring hindi naglalaman ng sapat na cream. Para sa isang mas makapal na latigo na hindi nababagabag sa temperatura ng silid, gumamit ng isang pampatatag tulad ng binagong tapioca starch o binagong cornstarch. Ang mga pulbos na gatas na walang gatas ay makakatulong din na patatagin ang whipped cream.
