Ayon sa University of Maryland, ang tsaa ay natupok ng daan-daang milyong mga tao sa buong mundo; tanging tubig lamang ang hindi na-imbis. Mayroong tatlong pangunahing uri ng tsaa - berde, itim at oolong - at lahat ay ginawa mula sa mga dahon ng halaman ng Camellia sinensis. Sa tatlo, ang berdeng tsaa ay naglalaman ng mga pinaka antioxidant, na tinatawag na catechins. Ang mga Antioxidant ay tumutulong sa pag-neutralisahin ang mga epekto ng mga libreng radikal, na kung saan ay mga atomo na nabuo sa iyong katawan bilang resulta ng polusyon o mga lason tulad ng usok ng sigarilyo at maaaring makapinsala sa mga cell.
Tungkol sa Green Tea
Ang mga sariwang dahon ng tsaa ay steamed at pagkatapos ay tuyo upang makabuo ng mga pamilyar na berdeng tea shreds na ginagamit namin sa mga bag ng tsaa o maluwag. Sapagkat ang berdeng tsaa ay ginawa mula sa hindi pinagsama na mga dahon ng tsaa - ang itim na tsaa ay pino at ang oolong ay bahagyang kinasimulan - ang berdeng tsaa ay naglalaman ng higit pang mga antioxidant kaysa itim o oolong, ayon sa isang artikulo sa Abril 2006 "Journal of the American College of Nutrisyon." Naglalaman din ito ng mas kaunting caffeine kaysa sa fermented teas. Magagamit din ang green tea extract sa supplement form. Gayunpaman, kung plano mong gumamit ng berdeng tsaa, alinman sa mga serbesa o pandagdag, para sa pagpapabuti ng kalusugan, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor bago magsimula.
Green Tea at Caffeine
Ang natural na nagaganap na caffeine sa tsaa ay tinanggal ng alinman sa apat na mga proseso ng decaffeination. Dalawa ang gumagamit ng mga kemikal na solvents ethyl acetate at methylene chloride, ang isa ay gumagamit ng carbon dioxide at ang isa ay gumagamit ng tubig. Wala sa mga resulta na ito sa tsaa na ganap na libre ng caffeine; ayon sa batas, ang isang label na nagpapakita ng "decaffeinated" ay dapat magkaroon ng hindi bababa sa 97 porsyento ng caffeine na tinanggal. Ang proseso ng decaffeination gamit ang ethylene chloride ay isang beses na itinuturing na may mga katangian ng carcinogenic at ipinagbawal sa Estados Unidos. Ngunit ayon sa Mayo 2004 na "Berkley Wellness Letter, " pagkatapos ng karagdagang pag-aaral, inaprubahan ito ng FDA para magamit.
Decaffeination
Ang mga proseso ng decaf ay nag-aalis ng ilan sa mga antioxidant. Ang Flavonols, isang uri ng polyphenol antioxidant, ay nabawasan nang malaki pagkatapos ng decaffeination, ayon sa isang pag-aaral na iniulat sa journal na "Nutrisyon at Kanser." Nalaman ng mga mananaliksik na ang nilalaman ng flavonal ay nag-iiba mula 21.2 hanggang 103.2 milligram bawat gramo para sa regular na tsaa at mula 4.6 hanggang 39.0 milligram bawat gramo para sa decaffeinated teas. Ang kabuuang nilalaman ng flavonol sa tsaa ng decaffeinated ay halos kalahati ng regular na tsaa. Sa isa pang pag-aaral na iniulat ni ZY Wang, et al., Sa isyu ng Hulyo 1994 ng "Cancer Research, " ang decaf tea ay ipinakita na hindi gaanong epektibo kaysa sa caffeinated tea sa pagharang sa mga bukol ng balat sa mga daga.
