Ang digestion ay ang proseso kung saan binabawasan ng iyong katawan ang laki ng mga particle ng pagkain na kinakain mo hanggang sa sila ay maliit na sapat upang masipsip. Ang pagsipsip ay nangyayari kapag ang mga maliit na molekula ng mga partikulo ng pagkain ay pumasa mula sa iyong digestive system, o gat, sa iyong daluyan ng dugo upang ang iyong katawan ay makikinabang mula sa mga nutrisyon na naglalaman nito. Ang protina at taba, na madalas na kinakain nang sabay, ay nagbabahagi ng ilang pagkakapareho sa kung paano ang iyong katawan ay naghuhukay at sumisipsip sa kanila, ngunit, para sa karamihan, ang mga proseso ay magkakaiba.
Protein Digestion
Kapag ang iyong protina ng pagkain ay nakikipag-ugnay sa acidic na kapaligiran ng iyong tiyan, ang mahigpit na nakatiklop na protina ay nagsisimula upang makapagpahinga. Sa nangyayari ito, ang isang digestive enzyme sa iyong tiyan ay nag-clip ng mahabang chain ng amino acid ng protina sa mas maiikling piraso na tinatawag na peptides. Ang mga peptides ay naglalakbay sa iyong maliit na bituka, kung saan ang iba't ibang mga digestive enzymes - na nakatago mula sa iyong pancreas - masira ang mga peptides sa kahit na mas maiikling kadena at sa kalaunan ay sa isang solong amino acid. Ang mga indibidwal na amino acid na ngayon ay handa na na masipsip ng mga pader ng iyong maliit na bituka.
Pagsipsip ng Protina
Ang mga maliliit na istraktura, na kilala bilang villi, ay naglinya sa mga dingding ng iyong maliit na bituka, habang kahit na mas maliit na mga istruktura, na tinatawag na microvilli, linya ang iyong villi. Ang villi at microvilli ay isang serye ng mga fold na nagsisilbi upang madagdagan ang lugar ng ibabaw na magagamit para sa pagsipsip. Ang digested amino acid mula sa iyong protina ng pagkain ay pumasa mula sa loob ng iyong maliit na bituka sa pamamagitan ng mga epithelial cells ng iyong villi at microvilli at sa iyong mga capillary. Naglalakbay ang mga ito sa iyong mga cell ng epithelial sa tulong ng mga protina na tinatawag na mga amino acid transporter, na nag-shuttle ng mga amino acid mula sa gilid ng iyong cell hanggang sa capillary side ng cell. Minsan sa mga capillary, ang mga amino acid ay lumilipat sa iyong katawan sa pamamagitan ng iyong daloy ng dugo.
Fat Digestion
Ang mga taba mula sa mga pagkain ay pangunahing binubuo ng triglycerides, tatlong mataba na molekula ng acid acid na nakasalalay sa isang glycerol backbone. Ang isang maliit na halaga ng panunaw ng iyong triglycerides ng pagkain ay nagsisimula sa iyong tiyan, bagaman ang karamihan ay nangyayari sa iyong maliit na bituka. Sa iyong maliit na bituka, ang mga molekula ng taba ay naghalo sa isang sangkap na tinatawag na apdo, na nakatago mula sa iyong gallbladder, na nagpapa-emulize sa mga fat particle, o ginagawang mas natutunaw ang tubig. Ang iyong pancreas ay nagtatago ng isang digestive enzyme, na tinatawag na lipase, sa iyong maliit na bituka, kung saan kumikilos ito sa emulsified triglycerides. Kinukot ng lipase ang bawat triglyceride sa tatlong indibidwal na mga fatty acid nito kasama ang isang molekol ng gliserol. Ang mga sangkap na taba na ito ay sapat na maliit upang sumailalim sa pagsipsip.
Taba pagsipsip
Ang pagsipsip ng taba ay naiiba kaysa sa protina. Ang mga fatty acid at gliserol mula sa triglyceride digestion ay pumapasok sa mga epithelial cells ng iyong maliit na bituka sa pamamagitan ng parehong passive pagsasabog at isang fatty acid transporter protein. Sa sandaling nasa loob ng epithelial cell, nagbago sila sa isang triglyceride at pagkatapos ay sa isang transporter package na tinatawag na chylomicron. Ang mga chylomicrons ay pumapasok sa mga lymphatic vessel na matatagpuan sa villi ng iyong maliit na bituka bago ipasok ang iyong daloy ng dugo. Kapag ang mga chylomicrons ay umabot sa iyong dugo, nag-disassemble sila at ang kanilang mga nilalaman ay gumagalaw sa iyong katawan.
