Ayon sa Harvard TH Chan School of Public Health, ang mga buto ng chia ay nagmula sa Salvia hispanica L. pamilya ng mga halaman. Sila ay nilinang at kinain hanggang sa 3500 BC ng mga sinaunang Aztec, na ginamit din ang mga buto bilang handog sa mga seremonya sa relihiyon.
Karaniwang dinidilig sa mga mangkok ng acai o idinagdag sa mga smoothies, ang mga benepisyo ng mga buto ng chia ay walang hanggan. Ang mga maliliit, itim na buto ng walis ay hindi lamang mayaman sa antioxidants, kundi pati na rin ang mga bitamina, mineral at omega-3 fats, na kilala upang bawasan ang pamamaga at maibsan ang mga sintomas ng pagkabalisa.
Tip
Ang mga buto ng Chia ay lubhang sumisipsip at tumutulong sa hydration. Ang pagbabad ng mga buto ng chia sa tubig ay nagreresulta sa mga buto na bumubuo ng isang gulaman na tulad ng texture, na ginagawang isang mahusay na nagbubuklod na ahente at kapalit ng mga itlog sa mga recipe sa pagluluto.
Nilalaman ng nutrisyon ng Chia Seeds
Ang isang 1-onsa na paghahatid na katumbas ng 2 kutsara ng mga buto ng chia ay naglalaman ng 138 calories, 8.7 gramo ng taba, 12 gramo ng karbohidrat, 4.7 gramo ng protina at 9.8 gramo ng hibla. Bilang karagdagan sa mga halaga ng bitamina C, bitamina A at bitamina E, ang mga buto ng chia ay naglalaman din ng mga bitamina B tulad ng niacin, thiamin, folate at riboflavin, na tumutulong sa pag-regulate ng lahat mula sa metabolismo at nutrisyon pagsipsip upang mapawi ang mga sintomas ng stress at pagkabalisa.
Ang mga buto ng chia ay mataas din sa mineral tulad ng potassium, calcium at posporus, na mahalaga para sa katawan. Ang mga mineral na ito ay tumutulong sa tamang paggana ng bato, regulasyon ng mga impulses ng nerve at pag-urong ng kalamnan.
Ang pinakamataas na nilalaman ng mineral na naroroon sa paghahatid ng mga buto ng chia ay magnesiyo - ang isang onsa ay nagbibigay ng 23 porsyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit ng magnesium. Ang pagdaragdag ng mga buto ng chia sa iyong pang-araw-araw na gawain sa pagdiyeta ay makakatulong upang maiwasan ang mahina na mga kalamnan at hindi regular na tibok ng puso, na mga sintomas ng isang diyeta na mababa sa magnesiyo, tulad ng ipinaliwanag ng Mayo Clinic.
Mga Pakinabang ng Chia Seed
Ang isang mahalagang benepisyo ng pagdaragdag ng mga binhi ng chia sa iyong diyeta ay mayaman din ito sa omega-3 fats, na ayon sa University of Washington, ay mga mahahalagang mataba na asido na hindi makagawa ng katawan ngunit nangangailangan upang maayos na gumana.
Ang mga taba ng Omega-3 ay nagbibigay ng maraming mga benepisyo, kabilang ang pagbabawas ng pamamaga at eksema, pati na rin ang pagpapagaan ng mga sintomas ng rheumatoid arthritis at pumipigil sa sakit sa puso. Sa katunayan, ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa Hulyo 2013 na isyu ng Journal of Food Science and Technology , ang mga buto ng chia ay isa lamang sa mga mapagkukunan ng pagkain na may pinakamataas na konsentrasyon ng alpha-linolenic acid (ALA) at linoleic acid (LA), dalawang fatty acid chain na mahalaga para sa katawan.
Ang pagdaragdag ng mga buto ng chia sa iyong diyeta ay maaari ring makatulong na mapawi ang mga sintomas ng tibi, paliwanag ng MedlinePlus. Ang mga buto, na nag-aambag ng 39 porsyento ng pang-araw-araw na halaga bawat paghahatid ng 1-ounce, ay isang mahusay na mapagkukunan ng hindi matutunaw na hibla at tulong sa parehong pag-upo ng dumi ng tao at pagpapadali ng mga regular na paggalaw ng bituka na maaaring ma-excreted nang madali.
Pagbabad sa Mga Binhi ng Chia
Ipinaliwanag ng University of Illinois Extension na ang mga buto ng chia ay labis na sumisipsip at sumisipsip ng higit sa kanilang timbang sa tubig. Bilang isang resulta, maaari silang magamit bilang isang epektibong kapalit sa mga recipe na tumatawag para sa mga itlog kapag ang mga baking cake at cookies. Ang mga buto ng Chia ay madali ring magamit sa lugar ng mga flaxseeds kapag nagluluto, dahil ang parehong mga chia seed at flaxseeds ay may katulad na nutritional content, at mas mahalaga, mag-alok ng parehong pampalapot na mga katangian na kinakailangan ng mga recipe.
Ang mga buto ng Chia ay maaaring magamit sa maraming paraan at madaling isama sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Mahalagang tandaan na ang mga buto ng chia ay kailangang ibabad sa likido bago ang pagkonsumo upang maiwasan ang anumang mga pagbara na maaaring mangyari sa digestive tract. Maaari kang magkaroon ng mga buto ng chia na may tubig sa umaga upang simulan ang iyong araw o gumamit ng chia seed sa mga recipe tulad ng chia seed puding at fresh fruit smoothies o masarap na pinggan tulad ng chia seed meatballs at chia seed crust fish.
