Ang diyeta ay isang mahalagang bahagi ng pamamahala ng iyong diyabetis, ngunit sa tingin mo ay limitado ka sa iyong makakain. Habang may mas kaunti sa mga malusog na pagpipilian sa diyeta ng Pilipino, tulad ng halo-halo ng halo ng sorbetes, hangga't alam mo ang mga pangunahing kaalaman para sa malusog na pagkain, masisiyahan ka sa iba't ibang mga pagkaing Pilipino at namamahala pa rin ng asukal sa dugo. Ang edukasyon sa diyabetis sa diyabetis ay lalong mahalaga para sa mga tao sa pamayanang Pilipino na ibinigay na ang diyabetis ay napakalawak, ayon sa isang ulat ng 2001 na inilathala sa "Diabetes Care."
Mga Pangunahing Kaalaman sa Diet ng Filipino
Ang bigas ay pangunahing pangunahing pagkain ng Pilipino, at ang harina ng bigas ay ginagamit upang gumawa ng pansit at tinapay. Ang mga Pilipino ay nasisiyahan din sa mga pansit na gawa sa mung beans o trigo, na karaniwang pinaghalong karne at lasa. Ang mga sopas at nilaga na gawa sa karne at gulay ay natupok din at madalas na nagsisilbing pangunahing entree o side dish. Kung ikukumpara sa iba pang mga diyeta sa Asya, ang diyeta ng Pilipino ay mas mataas sa taba, puspos na taba at kolesterol, ayon sa Adoption Nutrisyon, na mahalagang malaman dahil sa nadagdagan na panganib ng sakit sa puso para sa mga taong may diyabetis. Sa US, kumokonsumo din ang mga Pilipino ng maraming asukal at gumagamit ng mataas na halaga ng langis ng pagluluto.
Carbs at Asukal sa Dugo
Ang mga taong may diabetes alinman ay hindi nakakagawa ng sapat na insulin o hindi maayos na ginagamit ng kanilang katawan ang insulin na ginawa. Ang insulin ay isang hormone na nakakakuha ng asukal mula sa iyong daluyan ng dugo sa iyong mga cell. Kung walang insulin, ang asukal ay mananatili sa iyong dugo, na sa huli ay puminsala sa iyong katawan at mga organo. Ang mga karbohidrat, na natagpuan sa mga pagkaing tulad ng tinapay, bigas, prutas at gatas, ay nasira sa asukal. Ang pagkontrol sa dami ng mga carbs na kinakain mo sa buong araw ay makakatulong sa iyo na makontrol ang iyong asukal sa dugo.
Mga Carbs sa Diet ng Filipino
Ang pag-alam ng mga mapagkukunan ng mga carbs sa iyong diyeta ay makakatulong sa iyo na maunawaan kung paano mas mahusay na mapamahalaan ang iyong asukal sa dugo. Bilang karagdagan sa bigas at tinapay, ang karaniwang mga pagkaing karot sa diyeta ng Pilipino ay kasama ang mga gulay na starchy tulad ng cassava, kamote at mga gisantes. Ang mga prutas tulad ng mansanas, saging, dalandan at durian ay naglalaman din ng mga carbs, tulad ng ginagawa ng yogurt at gatas. Ang halo-halong mga pagkain, tulad ng lumpia at bigas na manok, ay naglalaman din ng mga carbs at kailangang kainin sa katamtaman.
Halimbawang Plano sa Pagkain
Ang iyong doktor o dietitian ay makakatulong sa iyo na matukoy ang dami ng mga carbs na kailangan mong kainin sa bawat pagkain. Sa pangkalahatan, limitahan ang mga carbs hanggang 30 hanggang 60 gramo bawat pagkain, kung saan ang 1/3 tasa ng bigas, isang hiwa ng tinapay, 1 tasa ng gatas o isang kalahating mangga ay katumbas ng 15 gramo ng mga carbs. Ang isang 45-gramo, kinokontrol na karbid, ang inspirasyong Pilipino ay maaaring isama ang 2/3 tasa ng brown rice - gumawa ng hindi bababa sa kalahati ng iyong mga pagpipilian sa butil ng buong butil para sa mas mahusay na kalusugan -, isang pinakuluang itlog at isang maliit na kahel. Para sa tanghalian, maaari mong tangkilikin ang 1 tasa ng pinkabetis na ginawa ng mga gulay at isda, kalahati ng mangga at 3 ounces ng mababang-taba na prutas na may gatas na 45 gramo ng mga carbs. Ang isang malusog, 45-gramo na karbohidrat na hapunan para sa diyabetis ay maaaring magsama ng adobo ng manok na may 1 tasa ng brown rice at isang hardin salad na may langis at suka.
