Ang inihurnong, malutong na manok ay maaaring maghatid ng maraming magkakaibang mga layunin sa pagluluto. Matapos ang pag-seasoning ng mga pampalasa at pagsasama-sama nito sa iba pang mga sangkap, mayroon kang isang masarap na pagkain upang itampok sa mga tacos, sopas, casserole at salad.
Tip
Upang maghurno ng mga suso ng manok para sa pag-alis, balutin ang mga ito ng langis ng oliba at ang iyong piniling pampalasa. Maghurno ang mga ito sa isang 375 degree oven sa loob ng 20 hanggang 25 minuto.
Ano ang pinakamahusay na paraan upang shred manok? Bukod sa pagluluto nito sa oven, maaari mo itong lutuin sa isang pressure cooker, o sa isang mabagal na kusinilya. Ang iba pang mga paraan ay kinabibilangan ng pag-ihaw o pagluluto sa isang kasanayan sa cast-iron. Ang bawat lutuin ay malamang na may sariling paboritong pamamaraan.
Inihurnong, Shredded Chicken para sa Sopas
Sa isang malalim na taglagas o gabi ng taglamig, walang mas kasiya-siya kaysa sa isang mainit na mangkok ng maanghang na sopas na tortang manok. Ang malutong na manok na ito sa recipe ng oven sa ibaba ay mula sa Colorado State University.
Sopong Tortilla ng manok
Mga sangkap:
- 1/4 kutsarang asin
- 1 1/2 kutsarang sili ng pulbos
- 1 1/2 kutsarang kumin
- 1 kutsarita na pulbos ng bawang
- 4 walang balahibo, walang balat na dibdib ng manok
- 2 kutsara ng langis ng oliba, nahahati
- 1 berdeng kampanilya paminta, diced
- 1 pula, orange o dilaw na kampanilya na paminta, diced
- 1 medium sibuyas, diced
- 2 cloves bawang, diced
- 32 ounces mababang sodium manok sabaw
- Ang 1 (15 oz) ay maaaring mag-diced ng mga kamatis na may berdeng mga sili
- 3 tablespoons ng tomato paste
- Ang 2 (15 oz) lata ng itim na beans, hugasan at pinatuyo
- 4 tasa ng tubig (higit pa o mas mababa sa nais)
Opsyonal na garnish: plain yogurt, sliced avocado, tinadtad na cilantro, durog na tortilla chips, shredded cheese
Mga Tagubilin:
- Painitin ang oven sa 375 degrees.
- Paghaluin ang mga panimuno nang magkasama sa isang mangkok.
- Ilagay ang mga suso ng manok sa isang baking sheet. Pahiran ang mga ito ng 1 kutsara ng langis ng oliba at kalahati ng pinaghalong pampalasa.
- Maghurno ang manok sa loob ng 20 hanggang 25 minuto hanggang sa umabot ang 165 degree.
- Alisin ang manok mula sa kawali at tinadtad ng dalawang tinidor.
- Sa isang palayok na sopas, painitin ang iba pang kutsara ng langis ng oliba. Igisa ang mga sili, sibuyas at bawang sa loob ng limang minuto. Gumalaw sa iba pang kalahati ng pampalasa at gutay-gutay na manok.
- Idagdag ang iba pang mga sangkap at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init sa mababa at kumulo para sa 30 minuto na walang takip.
- Ihatid ang sopas sa mangkok at magdagdag ng mga garnish.
Impormasyon sa nutrisyon sa bawat paghahatid:
- Kaloriya: 206
- Protina: 22.7 gramo
- Kabuuan ng taba: 5.7 gramo
- Kabuuang mga karbohidrat: 16.6 gramo
- Saturadong taba: 1.0 gramo
- Ang hibla ng pandiyeta: 4.7 gramo
- Kolesterol: 40.4 milligrams
- Sodium: 299.1 milligram
Payat na Manok sa Mabagal na Cooker
Nagbibigay ang North Dakota State University ng resipe na ito para sa paggawa ng shredded na manok sa mabagal na kusinilya para sa mga tacos.
Mabagal-Cooker Shredded Salsa Chicken Tacos
Mga sangkap:
- 1 kutsarang kumin
- 1 16-onsa na pakete ng frozen na mais
- 1 16-onsa jar salsa
- 1 14.5-onsa ay maaaring itim na beans, pinatuyo at hugasan
- 4 na suso ng manok, tinik
Mga Tagubilin:
- Paghaluin ang unang apat na sangkap sa isang mangkok.
- Ilagay ang mga suso ng manok sa ilalim ng mabagal na kusinilya, at ibuhos ang halo sa itaas.
- Lutuin nang mataas para sa 4 na oras o mababa sa 6 hanggang 7 na oras hanggang umabot ang manok sa temperatura na 165 degree.
- Pahiran at ihain sa mainit na buong buong tortillas ng trigo.
Ang Recipe ay gumagawa ng 15 1/2-cup servings.
Impormasyon sa nutrisyon sa bawat paghahatid:
- 120 kaloriya
- 1.5 gramo ng taba
- 13 ay nagbibigay ng karbohidrat
- 16 gramo na protina
- 310 milligrams sodium
Habang ang resipe ay hindi banggitin ang mga toppings, maaari mong iwaksi ang itim na beans at frozen na mais at ilagay ang shredded lettuce, tinadtad na kamatis at tinadtad na keso sa tuktok ng manok. Magdagdag ng sarsa ng taco at kulay-gatas kung nais.
Mga Estima ng Manok para sa Mga Recipe
Bukod sa mga tacos at sopas na sopas, ang hindi mabilang na pinggan ay nanawagan para sa putol na manok. Ang mga posibilidad ay kinabibilangan ng manok enchilada casserole, pasta pinggan, manok gumbo, barbecue manok sandwich, manok pot pie, manok ng manok at chicken stir-fry.
Kapag ang isang resipe ay tumatawag para sa lutong manok, paano mo malalaman kung magkano ang bibilhin at ihanda? Ang isang tasa ng shredded o cubed na manok ay humigit-kumulang isang dibdib ng manok, o 5 1/2 na mga tonelada ng debised na manok, sabi ng Texas A&M Agrilife Extension.
Kapag gumagamit ng isang buong manok, ang bawat kalahating libong ng hindi tinadtad na manok ay magbibigay ng 1 tasa ng lutong, lutong manok. Halimbawa, ang isang 3-libong fryer ay magbibigay ng humigit-kumulang na 3 tasa ng lutong manok.
Maraming mga tao ang kukuha ng isang rotisserie na manok mula sa supermarket upang makatipid ng oras kung kailan nila plano na gumawa ng isang resipe na tumatawag sa cubed o shredded na manok. Karaniwan, ang bigat ng rotisserie manok ay humigit-kumulang na 2 pounds. Magbibigay ito ng 2 tasa ng puting karne, at 1 tasa ng madilim na karne.
