Ang isang Crock-Pot o mabagal na kusinilya ay isang madaling gamiting kagamitan sa kusina na mayroon. Ito ay sobrang maginhawa kapag kailangan mong gumawa ng isang madaling hapunan, lalo na kung nakalimutan mong alisin ang karne mula sa iyong freezer upang matunaw. Sa kabutihang palad, maaari kang maghanda ng isang huling minuto na hapunan sa pamamagitan ng paglalagay ng mga frozen na buto-buto sa Crock-Pot.
Maaari kang magluto ng iba pang mga pagkain mula sa nagyelo sa iyong mabagal na kusinilya. Magdagdag ng ilang mga hibla at iba pang mga nutrisyon sa isang palayok na inihaw na hapunan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang bag ng frozen na halo-halong gulay. Ang mga protina na nakabatay sa halaman tulad ng tofu o tempe ay maaari ring lutuin mula sa nagyelo.
Tip
Oo, maaari kang kumuha ng karne sa labas ng freezer at ilagay ito mismo sa isang mabagal na kusinilya upang lutuin. Ang frozen na karne ay matunaw at lutuin sa iyong mabagal na kusinilya.
Ligtas na Pagluluto Mula sa Frozen
Maraming mga tao ang nag-aalala na ang pagluluto ng mga pagkain mula sa nagyelo nang hindi pinapayagan ang oras upang matunaw ay hindi ligtas o hindi malusog. Ayon sa USDA Food Safety and Inspection Service, talagang maraming mga benepisyo sa pagyeyelo ng pagkain bago ang pagluluto, tulad ng pagpapanatili ng kalidad ng pagkain nang mas mahaba. Ang frozen na pagkain ay nagpapanatili din ng nilalaman ng nutrient nito.
Kinukumpirma din ng USDA na ang karne ay maaaring ligtas na lutuin nang direkta mula sa nagyelo, kahit na aabutin ng halos dalawang beses hangga't lutuin bilang lasaw na karne. Kapag gumagawa ng mabagal na istilo ng istilo ng bansa sa kusina, tandaan na doble ang oras ng pagluluto kung nagluluto ka mula sa nagyelo.
Ang pagluluto ng mga frozen na buto-buto sa mabagal na kusinilya sa halip na ipaalam sa kanila ang lasaw ay maaari ring mabawasan ang panganib ng pagbabalangkas ng bakterya. Ayon sa Mayo Clinic, ang pag-iwan ng pagkain sa sobrang haba sa temperatura ng silid ay nagiging sanhi ng pagbuo ng bakterya, na maaaring humantong sa mga karamdamang dala ng pagkain. Laging mag-imbak ng pagkain sa mas malamig na temperatura kapag hindi ka nagluluto.
Paggamit ng isang Mabagal na Cooker
Habang maaari kang gumawa ng mga frozen na buto-buto sa isang mabagal na kusinilya, maaari mo ring gamitin ang kasangkapan sa kusina na ito upang makagawa ng iba pang mga uri ng pinggan. Maaari kang gumawa ng mga roon ng palayok, sopas, mga nilaga at kahit na hinila ang mga karne. Maaari kang gumawa ng mabagal na mga tadyang ng istilo ng bansa din. Maraming mabagal na mga recipe ng kusinilya na maaari mong subukan.
Ang Crock-Pot ay isang nangungunang tatak ng mga mabagal na kusinero, na lahat ay madaling gamitin. Idagdag lamang ang iyong mga sangkap sa panloob na palayok ng mabagal na kusinilya. Pagkatapos ay i-secure ang takip sa tuktok. Ayusin ang mga setting ayon sa temperatura at oras. Maaaring mag-iba ang mga direksyon batay sa iyong modelo at kung ang iyong mabagal na kusinilya ay manu-mano o awtomatiko.
Hindi tulad ng isang pressure cooker, na nagluluto ng pagkain sa ilang minuto gamit ang mataas na presyon, ang isang mabagal na kusinilya ay maaaring tumagal ng 12 oras upang lutuin. Kapag gumagawa ng mga frozen na buto-buto sa isang mabagal na kusinilya, tandaan na account para sa karagdagang oras na gagawin upang lutuin ang lahat. Maaaring nais mong gumamit ng isang mas mataas na setting ng temperatura upang hikayatin ang mas mabilis na pagluluto.
Frozen Ribs sa Mabagal na Cooker
Upang makagawa ng mga frozen na buto-buto sa isang mabagal na kusinilya, idagdag sa iyong sarsa at sarsa ng barbecue. Kapag nagluluto ng mga buto-buto na natunaw, kadalasang tumatagal ng walong hanggang 10 oras nang mababa. Upang lutuin ang mga frozen na buto-buto sa isang mabagal na kusinero, maaaring kailangan mong dagdagan ang setting ng init sa daluyan o lutuin nang mas mahaba.
Kapag natapos mo na ang pagluluto ng iyong mga frozen na buto, maaari mong ibalik ang mga tira sa freezer. Inirerekomenda ng Academy of Nutrisyon at Dietetics ang pag-freeze ng mga tira ng pagkain bilang isang paraan upang maihanda ang iyong mga pagkain para sa hinaharap. Inirerekomenda din ng Academy ang pagyeyelo ng pangunahing mga pinggan at pagdaragdag ng mga gulay sa gilid kapag handa ka nang kumain. Ang mga gilid ng pinggan upang tamasahin gamit ang mabagal na istilo ng estilo ng bansa ng kusinilya ay kasama ang:
