Ang iyong digestive system ay binubuo ng isang serye ng mga guwang na organo at baluktot na tubo na tumatakbo mula sa iyong bibig patungo sa iyong anus. Ang sistema ng pagtunaw ay gumagawa ng mga juices at enzymes na maaaring digest ang halos anumang uri ng pagkain. Ang ilang mga pagkain ay maaaring makaapekto sa tamang paggana ng iyong gastrointestinal tract, gayunpaman, at humantong sa mga sintomas tulad ng nakakainis na tiyan, pagtatae at pagduduwal. Ang mantikilya ay isa sa gayong pagkain.
Butterfish
Ang totoong butterfish, o Scatophagus species, ay may natatanging, mayaman na lasa - samakatuwid, ang pangalan na butterfish. Ang ilang iba pang mga uri ng mga isda tulad ng escolar, oilfish at rudderfish ay ibinebenta din bilang butterfish. Ang lahat ng mga uri ng isda na ito sa pangkalahatan ay may isang madilim na kulay na mas madidilim ang edad. Mabilis silang lumangoy at matatagpuan sa mga tropikal at mapag-init na tubig sa buong mundo. Ang nakikilala na katangian ng mga isdang ito ay ang kanilang kawalan ng kakayahang digest ng waxy esters na tinatawag na gempylotoxins na karaniwang matatagpuan sa kanilang diyeta. Ang kanilang pagkonsumo ng mga compound na ito ay humantong sa isang pagtaas sa kabuuang nilalaman ng taba ng mga isda.
Mga reaksyon sa Butterfish
Ang mga gempylotoxin waxy esters na matatagpuan sa ilang mga uri ng butterfish ay naipon din sa katawan ng tao at pinalabas sa pamamagitan ng tumbong. Ang buildup na ito ay maaaring humantong sa orange, madulas na dumi o madulas na pagtatae, ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa isang 2009 na isyu ng journal na "Advances in Food and Nutrition Research." Ang kondisyon ay kilala bilang keriorrhea. Ang Keriorrhea ay humahantong din sa iba pang mga pagkagambala sa digestive tract kabilang ang pagduduwal, pagsusuka at cramp ng tiyan, ulat ng pag-aaral. Tinukoy ng Health Canada na hindi lahat ng mga taong kumakain ng butterfish ay nakakakuha ng keriorrhea. Ang mga sintomas ay nagsisimula sa 24 hanggang 48 na oras, ngunit dahil walang pagkawala ng mga likido sa katawan ay nangyayari sa panahon ng pagtatae, ang kondisyon ay hindi nagbabanta sa buhay. Ang butterfish ay naglalaman din ng mercury at histidine, na maaaring humantong sa mga nakakalason na reaksyon, binabalaan ang website.
Paggamot
Si Yiu H. Hui, may-akda ng librong "Foodborne Disease Handbook, " ay nagsasaad na walang paggamot ay kinakailangan para sa mga problema sa digestive na gempylotoxin. Ang mga sintomas sa pangkalahatan ay humupa sa loob ng ilang araw. Kung nagkakaroon ka ng mga problemang ito, gayunpaman, dapat kang mag-ingat dahil maaari kang bumuo ng hindi inaasahang madulas na mga dumi sa ilang mga kaso.
Pag-iwas
Dapat mong suriin ang uri ng isda na iyong kinakain. Ang pag-init ay hindi nakakaapekto sa mga waxy esters ng butterfish. Maaari mong bawasan ang panganib ng keriorrhea sa pamamagitan ng pag-ihaw ng isda sa isang paraan na nag-aalis ng halos lahat ng langis. Ang mga buntis na kababaihan, bata, mas matanda at mga may problema sa bituka ay dapat maging maingat kapag kumakain ng butterfish, sabi ng Health Canada. Ang isang pag-aaral na nai-publish sa isyu ng Setyembre 2008 ng journal na "Pagkain ng Chemistry" ay nagpapakita rin na ang ilang mga pagsusuri sa kemikal ay maaaring makatulong na makilala ang nakakalason na butterfish na napagkamalan ng ibang mga species bago sila pumasok sa supply chain, at ang pagpapatupad ng mga pagsubok na ito ng mga supplier ay maaaring makatulong na maiwasan mga paglaganap.
