Paano magluto ng brats sa loob

Ang pag-ihaw ay isang pangkaraniwang pamamaraan para sa pagluluto ng bratwurst sausages, ngunit ang tuktok ng kalan ay isa pang pagpipilian kung wala kang access sa isang ihaw o oras upang hayaang maiinit ito. Ang paghanap ng mga brats sa isang pan ay nagbibigay sa kanila ng isang malutong, browned sa labas na katulad ng pag-ihaw. Ang panloob na paraan ng pagluluto na ito ay simpleng gamitin at nagbibigay ng isang mas maginhawang pagpipilian sa paghahanda para sa mga brats sa buong taon kapag ang mga kondisyon ng pag-ihaw ay hindi palaging perpekto. Ang mga Bratwurst ay parehong may presook at hilaw. Ang hilaw na brats ay nangangailangan ng mas maraming oras sa pagluluto at dapat na maabot ang isang panloob na temperatura ng 165 degree F. bago maghatid.

Bratwurst sausage sa isang plato. Credit: pimana / iStock / Mga imahe ng Getty

Hakbang 1

I-chop ang isang medium sibuyas sa maliit na piraso o manipis na singsing. Maaari ka ring magdagdag ng tinadtad na berdeng sili o iba pang mga gulay.

Hakbang 2

Init ang isang malaking kawali sa medium-high heat. Idagdag ang mantikilya, na pinapayagan itong matunaw nang lubusan. Ibuhos sa tinadtad na sibuyas at iba pang mga napiling gulay. Sauté ang mga ito hanggang sa malambot sila, karaniwang halos limang minuto.

Hakbang 3

Ihiga ang bratwurst sausages sa kawali gamit ang mga sibuyas upang sila ay malapit ngunit hindi hawakan. Ilagay ang takip sa ibabaw ng kawali habang nagluluto sila.

Hakbang 4

Lutuin ang bratwurst sa kawali sa loob ng 10 minuto upang sila ay browned sa lahat ng panig. Pihitin ang mga sausage paminsan-minsan sa oras ng pagluluto. Kung gumagamit ka ng ganap na lutong brats, maaari mong ihatid ang mga ito sa sandaling ang mga ito ay browned sa iyong gusto at pinainit. Para sa mga hilaw na brats, kailangan mo itong lutuin nang mas mahaba upang makumpleto silang maluto.

Hakbang 5

Ibuhos ang 1/2 tasa ng beer o iba pang likido sa pagluluto sa kawali kasama ang mga brats o gumamit ng tubig o sabaw kung gusto mo. Ibalik ang takip sa kawali at ibalik ang init hanggang sa mababa.

Hakbang 6

Lutuin ang bratwurst para sa isa pang walo hanggang 10 minuto o hanggang sa ganap na luto. Sukatin ang panloob na temperatura na may isang thermometer ng karne upang matiyak na ligtas na makakain ang mga brats.