Ginagawa ng Tiya Jemima ang isang recipe ng pancake. Ang mga mix ng pancake ng kumpanya na ito ay dumating sa iba't ibang mga pagpipilian. Para sa ilan sa mga ito, hindi ka maaaring gumawa ng recipe ng pancake na walang gatas - dapat kang gumamit ng gatas, o isang kapalit na gatas na walang pagawaan ng gatas. Bilang karagdagan, ang karamihan sa mga halo ay nangangailangan ng mga itlog o isang kapalit ng itlog.
Tip
Sa ilang mga kaso, hindi ka maaaring gumawa ng isang Tiya Jemima pancake recipe na walang gatas. Gayunpaman, para sa mas kaunting pagkabahala, subukan ang Buttermilk Kumpletong Pancake at Waffle Mix upang "magdagdag lamang ng tubig."
Gawin ang halo ng pancake na may gatas sa halip na tubig, maliban kung gumagamit ka ng Tiya Jemima Buttermilk Kumpletuhin ang Pancake at Waffle Mix - na kung saan ay isang "magdagdag lamang ng tubig" na recipe ng pancake mix.
Ginagawa ang Madaling Pancake Mix
Kinuha ng tiyahin Jemima ang hula sa paggawa ng perpektong pancake. Gayunpaman, para sa marami sa mga halo, hindi mo dapat gawin ang recipe ng pancake na walang gatas. Ang gatas ay hindi lamang nagdaragdag ng lasa, ngunit ang taba ng gatas ay kinakailangan para sa malambot, mamasa-masa na pancake. Hindi lamang magbibigay ng parehong mga resulta ang malinis na tubig.
Ang gatas ay maaari ring idagdag sa lugar ng tubig sa "kumpleto" na paghahalo para sa isang mas makapal na texture.
Magdagdag ng Ilang Gatas
Kapag gumagamit ng gatas sa halo ng Tiya Jemima, marami kang pagpipilian. Ang skim o 1 porsyento na gatas ay gumagana nang maayos na may mas kaunting taba kaysa sa 2 porsyento o buong gatas.
Para sa mga pagpipilian na walang pagawaan ng gatas, palitan ang toyo ng gatas, gatas ng almendras, gatas ng bigas o niyog. Ang mga kapalit na ito ng gatas ay maaaring gumawa ng pancake na medyo hindi gaanong malambot o mayaman. Maaari mo ring mapansin ang isang bahagyang pagbabago sa lasa, lalo na kung gumamit ka ng isang sangkap na kapalit ng gatas.
Ang gatas ng niyog ay nagbibigay ng kaunting lasa ng niyog sa pancake. Gumamit ng parehong dami tulad ng nais mong regular na gatas.
Ligtas na Mag-imbak ng Pancakes
Bagaman ang halo ng Tiya Jemima Pancake ay matatag-istante, kapag nagdagdag ka ng gatas at itlog, ang mga pancake mismo ay maaaring mapahamak. Ang mga pancakes ay mabilis na makagawa at tikman nang husto pagkatapos na magawa, kaya't gawin itong sariwa hangga't maaari. Gayunman, sa isang kurot, maaari kang gumawa ng isang batch nang maaga para sa mabilis na mga bakasyon sa araw ng linggo.
Inirerekomenda ng website ng Tiya Jemima ang pagluluto ng pancake para sa imbakan, sa halip na i-save ang batter. I-freeze ang mga pancake na may papel na waks sa pagitan ng bawat isa, balot na ligtas sa foil o isang bag na air-tight freezer. Kumonsumo sa loob ng 6 na linggo.
Upang mabawasan ang panganib ng mapanganib na paglaki ng bakterya, huwag ubusin ang mga pancake na nasa temperatura ng silid nang higit sa 2 oras, tulad ng pinapayuhan ng USDA.
Pawiin ang mga frozen na pancake sa oven sa loob ng 8 hanggang 10 minuto sa 375 degrees Fahrenheit, o sa microwave nang mataas para sa 75 hanggang 90 segundo.
Gumawa ng Malusog na Mga Pagpipilian
Ang paggamit ng skim milk, low-fat milk o hindi kapalit na gatas na gatas ay isang mahusay na pagsisimula sa paggawa ng mas malusog na pancake, ngunit huwag tumigil doon. Mag-opt para sa buong buong piso ng timpla ng Tiya Jemima, kaysa sa mga regular na pancake.
Ang buong mix ng pancake ng trigo ay magbibigay sa iyo ng 3 gramo ng hibla bawat paghahatid, kumpara sa mas mababa sa 1 gramo sa orihinal na halo. Ayon sa Pambansang Akademya ng Agham, ang mga kababaihan ay nangangailangan ng 25 gramo ng hibla bawat araw habang ang mga kalalakihan ay nangangailangan ng 38 gramo.
Itaas ang mga pancake na may sariwang prutas, honey o isang daliri ng tunay na maple syrup, sa halip na artipisyal na maple syrup. Basahin din ang mga panel ng sangkap ng package. Ang timpla ng Tiya Jemima Pancake ay maaaring maglaman ng bahagyang hydrogenated na langis, mga corn syrup solids at preservatives.
Ang mga halo ng pancake ay madalas ding mataas sa sodium. Ang isang paghahatid ng orihinal na halo ay may 600 miligram ng sodium. Ayon sa American Heart Association, ang mga malusog na matatanda ay dapat kumonsumo ng hindi hihigit sa 2, 300 milligrams ng sodium bawat araw.
