Kung naghahanap ka ng mga bagong paraan upang maghanda ng manok, isaalang-alang ang pagdaragdag ng ilang mga cubed na mga recipe ng manok sa iyong menu. Maaari mong subukan ang mga stir-fries, pasta dish at sauteed na mga piraso ng manok na may mga gulay, bukod sa iba pa.
Malusog na Paraan upang Maghanda ng Manok
Ang maraming nalalaman manok ay naglalaman ng isang kahanga-hangang halaga ng protina at iba pang mga nutrisyon. Ang ilang mga pagbawas ay naglalaman ng mataas na antas ng puspos na taba, kaya pumili ng payat, mas mababang taba ng pagbawas tulad ng walang balat na puting suso, inirerekumenda ang Mayo Clinic.
Kapag inihahanda ang manok, gupitin ang lahat ng nakikitang taba, kabilang ang balat. Magdagdag ng nakakaakit na lasa na may isang zesty mababang-fat fatade. Pumili ng isang mababang-taba na diskarte sa pagluluto tulad ng broiling, grilling, sautéeing, baking o litson. Kung gusto mo, iwanan ang balat na buo habang nagluluto ng manok at alisin ito pagkatapos.
Upang mabawasan ang pagkonsumo ng iyong taba at kolesterol, bawasan lamang ang laki ng paghahatid ng manok. Sa isip, ang isang paghahatid ay 3 ounces, katumbas sa kalahati ng isang walang balat, walang pusong dibdib ng manok. Sa mga tuntunin ng laki, isang 3-onsa na paghahatid ng manok ay ang laki ng isang deck ng mga kard.
Ligtas na Mga Patnubay sa Paghuhugas at Pagluluto
Upang lutuin ang frozen na manok, payagan ang sapat na oras upang matunaw nang ligtas ang karne. Una, iwasan ang dumi ng manok sa counter, dahil ang mainit na kapaligiran ay maaaring hikayatin ang pag-unlad ng bakterya sa pagkain. Sa halip, iwaksi ang manok sa ref, ipinapayo ang USDA Food Safety and Inspection Service.
Ang buong manok, walang pusong mga suso ng manok at mga buto-buto ay madalas na tumatagal ng dalawang araw o mas mahaba upang matunaw. Matapos matunaw ang manok, ligtas na itago ito sa ref ng hanggang sa dalawang araw bago lutuin ito.
Ang matunaw na frozen na manok sa microwave ay isa pang pagpipilian. Para sa mga kadahilanang pangkaligtasan, gayunpaman, gamitin ang oven o kalan upang tapusin ang ikot ng pagluluto. Maaari mong ligtas na lutuin ang frozen na manok gamit ang alinman sa mas mataas na paraan ng init, kahit na kailangan mong magdagdag ng 50 porsiyento ng higit na oras sa pagluluto.
Gumamit ng thermometer ng pagkain upang matiyak na ang manok ay luto sa isang minimum na panloob na temperatura na 165 degree Fahrenheit. Iwasan ang pagluluto ng frozen na manok sa isang mabagal na kusinilya, dahil ang mga nilalaman ay hindi makakakuha ng mainit na mainit upang maiwasan ang paglaki ng bakterya.
Sa pamamagitan ng pagluluto ng manok sa tamang panloob na temperatura, maiiwasan mo ang paglaki ng mga nakakapinsalang bakterya ng salmonella, sabi ng Academy of Nutrisyon at Dietetics. Ang mapanganib na organismo na ito ay maaaring maging sanhi ng potensyal na nakamamatay na salmonellosis.
Ang pagluluto ng suso ng manok sa kalan ay simple at madali. Maaari kang pumili ng sariwa o nagyelo na karne, bagaman ang paggamit ng frozen na karne sa mga recipe ng dibdib ng manok ay magpapalawig sa oras ng pagluluto. Kung nais mong maiwasan ang manok na matigas at tuyo, subukan ang resipe LIVESTRONG.com para sa malambot na dibdib ng manok.
Paano Magluto ng Cubed Chicken
Ang pagdaragdag ng mas maraming mga protina na gulay at gulay sa iyong diyeta at pagbawas ng mga puspos na taba at naproseso na mga pagkain, ay susi sa pagpapanatili ng isang malusog na pamumuhay. Incology dietitians Mary Beth Peiffer at Beth Beckett ng Helen G. Nassif Community Cancer Center inirerekumenda ang simple, masarap na cubed chicken recipe.
Mga sangkap:
- 1 kutsara ng langis ng oliba
- 4 walang balat, walang balahibo na mga haligi ng dibdib ng manok, kubol
- 2 cloves bawang, tinadtad, o tikman
- 1/2 tasa ng sabaw ng manok o pulang alak sa pagluluto
- 1 maaaring diced kamatis
- 8 ounces mini shell pasta
- 5 ounces fresh spinach, tinadtad
- 1 tasa ng shredded mozzarella cheese
Pamamaraan:
- Lutuin ang manok: Sa isang malaking sakop na kawali, painitin ang langis ng oliba sa daluyan ng init. Lutuin ang cubed manok at bawang sa loob ng lima hanggang walong minuto, madalas na pagpapakilos. Kapag natapos, ang manok ay hindi dapat magkaroon ng anumang kulay rosas sa gitna.
- Magdagdag ng sabaw (o alak) at mga kamatis: Gumalaw ng likido at makatas na diced na kamatis sa mga sauteed na piraso ng manok. Sa isang mataas na init, dalhin ang halo sa isang pigsa.
- Gumalaw sa mini shell pasta: Timpla sa pasta ng shell at ibalik ang halo sa isang pigsa. Cook na walang takip ng halos 10 minuto, pagpapakilos ng ilang beses. Kapag natapos, ang mga shell ay dapat magkaroon ng isang matatag na texture ngunit maging ganap na luto.
- Nangungunang may sariwang spinach: Ikalat ang spinach sa nilutong pasta. Takpan ang kawali at pakulo ang pinaghalong sa loob ng limang minuto, hanggang sa lutuin ang mga dahon ng spinach.
- Palamutihan gamit ang mozzarella cheese: Scatter mozzarella cheese sa mga nilalaman ng skillet. Tumahimik ng halos limang minuto, hanggang sa natunaw ang pasta na mga bula at keso.
