Ang taba ay madalas na tiningnan ng negatibo ng mga dieters dahil sa impluwensya nito sa pagkakaroon ng timbang at sakit sa cardiovascular. Ang taba ay naglalaman ng 9 na mga kaloriya bawat 1 g, habang ang iba pang dalawang macronutrients - protina at karbohidrat - naglalaman lamang ng 4. Ang pagkakalat sa mga mataba na pagkain ay mas malamang na magreresulta sa pagtaas ng timbang kaysa sa pag-ubos ng labis na mga carbs o protina. Ang iyong katawan ay talagang nangangailangan ng pandiyeta taba upang gumana nang maayos at ang ilang mga taba ay maaaring mabawasan ang iyong panganib ng mga problema sa cardiovascular. Ang manok ay mayaman sa malusog na taba at sa pangkalahatan ay mas mababa sa hindi malusog na taba kaysa sa pulang karne.
Kabuuang taba
Ang isang 87-g dibdib ng manok ay naglalaman ng halos 8 g ng kabuuang taba. Ang taba ay isa sa tatlong macronutrients, at ang iyong katawan ay nangangailangan ng sapat na dami ng nutrient na ito bawat araw para sa enerhiya, upang maprotektahan at mag-insulate ng mga mahahalagang organo, mag-imbak at magdala ng mga bitamina at makakatulong sa paggawa ng hormon. Ayon sa Institute of Medicine, mga 20 hanggang 35 porsyento ng iyong kabuuang calorie ay dapat magmula sa taba, kaya ang dibdib ng manok ay maaaring magbigay ng halos 13 porsyento ng iyong kabuuang pang-araw-araw na pangangailangan ng taba ng pagkain kung kumonsumo ka ng isang 2, 000-calorie na diyeta.
Monounsaturated na taba
Ang isang 87-g na paghahatid ng dibdib ng manok ay naglalaman ng 3.3 g ng monounsaturated fat. Ayon sa kapwa ang American Heart Association, ang pagkonsumo ng monounsaturated fats ay maaaring mabawasan ang iyong mga antas ng kolesterol sa dugo at mabawasan ang iyong panganib ng sakit sa cardiovascular at stroke. Ang mga pagkaing may monounsaturated fats ay karaniwang mataas sa antioxidant bitamina E, na makakatulong na labanan ang mga nakakapinsalang kemikal sa katawan.
Polyunsaturated Fat
Ang dibdib ng manok ay naglalaman ng mga 1.7 g ng polyunsaturated fat bawat 87-g na paghahatid. Tulad ng monounsaturated fat, ang polyunsaturated fat ay maaaring mabawasan ang kolesterol ng dugo at mabawasan ang iyong panganib ng sakit sa puso. Kasama sa kategorya ng polyunsaturated fat kategorya ay ang mga mahahalagang fatty acid, o EFAs, omega-3 at omega-6. Hindi tulad ng iba pang mga taba, ang iyong katawan ay hindi maaaring gumawa ng mga EFA at dapat mong ubusin ang mga ito sa pagkain. Tumutulong ang mga EFA sa pag-andar ng utak, paglaki ng tisyu at, noong Abril 2011, ang mga mananaliksik ay patuloy na sinisiyasat ang kanilang kakayahang maiwasan ang mga sakit sa cognitive, cardiovascular disease at arthritis.
Hindi Malusog na Mga Puso
Habang ang karamihan sa mga taba sa dibdib ng manok ay kapaki-pakinabang sa iyong pangkalahatang kalusugan, ang karne ay naglalaman ng maliit na halaga ng mga nakakapinsalang fats at kolesterol. Ang dibdib ng manok ay naglalaman ng tungkol sa 2.3 g ng saturated fat, 0.091 g ng trans fat at 56 mg ng kolesterol. Ang tinadtad na taba at trans fat ay maaaring dagdagan ang iyong mga antas ng kolesterol sa dugo at itaas ang iyong panganib ng sakit sa cardiovascular, habang ang labis na dami ng kolesterol ay maaaring magresulta sa arterial na plake build-up. Nagpapayo ang Kagawaran ng Agrikultura ng US na kumonsumo ng mas mababa sa 10 porsyento ng iyong kabuuang calorie mula sa saturated at trans fats, at nililimitahan ang iyong paggamit ng kolesterol sa 300 mg bawat araw.
