Hindi tulad ng iba pang mga pangalan ng bahagi ng manok, ang "gizzard" ay hindi nag-aalok ng isang pahiwatig tungkol sa lokasyon o papel ng kalamnan na ito, ngunit ito ay bahagi ng digestive tract ng ibon. Kapag nilamon ng manok ang grit at maliliit na bato, ang mga kontrata ng gizzard ay magsisilbing isang gilingan, dahil ang mga manok ay walang ngipin. Sa maraming bahagi ng mundo, dahil nag-aalok sila ng murang protina na may mababang taba at masaganang nutrisyon na nilalaman, ang mga karne ng organ na ito ay isang kanais-nais na bahagi ng diyeta, kahit na ibinebenta ng mga nagtitinda sa kalye.
Mga Kalusugan upang mapanatili ang Timbang
Para sa gizzard ng manok, isang paghahatid ng 3.5-onsa, o 100 gramo, ay naglalaman ng 94 calories. Inirerekumenda ng USDA Dietary Guide para sa mga Amerikano ang pang-araw-araw na calorie intake ay dapat saklaw mula 1, 600 hanggang 2, 400 para sa mga babaeng may sapat na gulang at 2, 000 hanggang 3, 000 para sa mga may sapat na gulang, depende sa edad, metabolismo at antas ng pisikal na aktibidad. Ang pagkain ng isang paghahatid ng mga gizzard ng manok ay mag-iiwan ng maraming silid para sa mga calorie mula sa iba pang mga pagkain sa araw na hindi kinakailangang mag-alala tungkol sa pagtaas ng timbang.
Ang Komposisyon ng Fats
Ang parehong 3.5-onsa na paghahatid ng mga manok ng manok ay naglalaman ng 2 gramo ng kabuuang taba. Lamang.5 gramo ay puspos ng taba, ayon sa USDA National Nutrient Database. Kahit na ang puspos na taba ay walang masamang pangmatagalang epekto, iminumungkahi ng HealthLine na, kung mayroon kang ilang mga kondisyong medikal, baka gusto mong limitahan ang iyong pagkonsumo sa inirerekumendang 10 porsiyento ng iyong caloric intake.
Ang pinakamahalaga ay ang mga manok ng manok ay naglalaman lamang ng isang bakas ng trans fat, ang uri na dapat mong iwasan. Ang nilalaman ng monounsaturated at polyunsaturated fatty acid ay.5 gramo at.4 gramo, ayon sa pagkakabanggit, bawat 3.5 na onsa. Ang mga di-natapos na taba ay isang malusog na bahagi ng iyong diyeta at madalas na nauugnay sa pagbaba ng mga antas ng kolesterol.
: Ano ang Mga Function ng Fat sa Diet?
Nagbibilang ng Cholesterol
Ang isang 3.5-onsa na paghahatid ng mga manok ng manok ay naglalaman ng 237 milligrams ng kolesterol. Ang Mga Patnubay sa Diyeta ng USDA ay walang inirerekumendang paghihigpit sa kolesterol mula sa mga pagkain. Gayunpaman, dahil ang iyong katawan ay maaaring gumawa ng sarili nitong kolesterol, mabuti na limitahan ang dietary kolesterol kung saan posible para sa isang malusog na pattern ng pagkain.
Mga Kasosyo sa Sodium at Potasa
Ang sodium at potassium ay may kabaligtaran na epekto sa kalusugan ng puso, sabi ng Harvard School of Public Health. Ang sobrang asin sa iyong diyeta ay maaaring dagdagan ang presyon ng dugo, na maaaring humantong sa sakit sa puso. Ang isang mataas na paggamit ng potasa ay tumutulong sa relaks ang mga daluyan ng dugo, excrete sodium at bawasan ang presyon ng dugo. Ang isang paghahatid ng mga gizzard ng manok ay naglalaman ng 68 milligrams ng sodium, na 3 porsiyento lamang ng inirekumendang pang-araw-araw na halaga. Ang halaga ng potasa sa mga gizzard ng manok ay 237 milligrams o 7 porsyento na DV, ayon sa Mga Patnubay sa Pandiyeta. Ginagawa ng mga figure na ito ang mga manok ng manok bilang isang malusog na pagpipilian sa puso pagdating sa balanse ng sodium-potassium.
: Ang Pakikipag-ugnayan sa pagitan ng Potasa at Sodium
Mga Pakinabang ng B Vitamins
Ang nutrisyon sa mga gizzard ng manok na nagmula sa mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina B ay may direktang epekto sa antas ng enerhiya, pag-andar ng utak at metabolismo ng cell. Ang isang paghahatid ng mga gizzards ay nagbibigay ng 20 porsiyento ng DV para sa bitamina B12 na may 1.2 micrograms, na kailangan ng iyong katawan para sa kalusugan ng tisyu ng nerve at pagbuo ng mga pulang selula ng dugo.
Ang isang paghahatid ng 3.5-onsa ay naglalaman ng 3.6 gramo ng niacin - 18 porsyento ng iyong DV. Ang Niacin ay isang mahalagang B bitamina para sa iyong digestive system, balat at sistema ng nerbiyos. Kinakailangan ang Riboflavin para sa pagsira ng pagkain, pagsipsip ng mga nutrisyon at pagpapanatili ng mga tisyu. Ang isang paghahatid ng mga manok ng manok ay nagbibigay ng 14 porsyento na DV bawat paghahatid. Ang iba pang mga bitamina B sa mga manok ng manok ay B6, pantothenic acid, thiamin at folate.
: B Bitamina para sa Stress
Magandang Pinagmulan ng Mga Mineral
Nag-aalok ang mga manok ng mga manok ng isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na mineral, kabilang ang 148 milligrams ng posporus sa mga gizzard ng manok, na kumakatawan sa 15 porsyento na DV bawat 100 gramo. Gumagana ang Phosphorus sa mga bitamina B sa mga manok ng manok upang makatulong sa pag-andar ng bato, puso, nerve at kalamnan.
Ang isang 3.5-onsa na paghahatid ng mga manok ng manok ay naglalaman ng 2.5 milligrams ng bakal (14 porsyento ng pang-araw-araw na halaga) at 237 milligrams ng potasa (7 porsyento na DV). Ang iyong katawan ay nangangailangan ng potasa upang mapanatili ang normal na presyon ng dugo. Sinusuportahan ng iron ang iyong immune system, at ang parehong mineral ay nag-aambag sa pag-urong ng kalamnan.
Ang Zinc ay isa pang mineral na natagpuan sa mga manok ng manok na may 18 porsyento na DV bawat paghahatid. Sinusuportahan ng zinc ang iyong immune system, tumutulong sa mga sugat na pagalingin at mahalaga para sa normal na pakiramdam ng lasa at amoy. Nag-aalok din ang mga gizzards ng selenium, na may 25.5 micrograms o 36 porsyento na DV bawat 100 gramo. Ang selenium ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagpaparami, metabolismo ng teroydeo, synthesis ng DNA at proteksyon mula sa impeksyon.
: Impormasyon sa Nutrisyon sa Puso at Puso ng Manok
