Ang mga bitamina ay mayroong dalawang uri: natutunaw ang tubig at natutunaw ang taba. Ang mga natutunaw na tubig na bitamina, tulad ng B kumplikadong bitamina at bitamina C, natunaw sa tubig at pinalabas sa pamamagitan ng mga bato kung mayroon kang labis na halaga sa iyong katawan. Ang mga bitamina na natutunaw sa taba - lalo na ang mga bitamina A, D, E at K - matunaw sa taba at nakaimbak sa taba sa buong katawan. Mahirap para sa iyong katawan na palayasin ang labis na mga bitamina na natutunaw ng taba, kaya ang mga nakakalason na antas ay maaaring maipon kung napakarami ka.
Kung Paano Natutanggal ang Mga Fat Soluble Vitamins
Kapag kumakain ka ng mga pagkain na may mga bitamina na natutunaw sa taba, dumadaan ito sa proseso ng panunaw. Kapag nakarating sa maliit na bituka, ang mga bitamina na natutunaw sa taba ay pinakawalan. Hindi tulad ng mga bitamina na natutunaw sa tubig na direkta na dumadaloy sa daloy ng dugo, ang mga bitamina na natutunaw sa taba ay nasisipsip sa pamamagitan ng pader ng bituka at sa sistema ng lymph, ayon sa cardiologist na si Dariush Mozaffarian sa Sharecare.com. Sa sandaling nasa sistema ng lymph, ang mga bitamina ay ipinapadala sa daloy ng dugo kung saan inilalabas ang mga ito para magamit ng katawan o ipinadala para maimbak sa mga selula ng atay at taba. Kapag ang iyong katawan ay nangangailangan ng isa sa mga bitamina na ito, ito ay pinakawalan mula sa imbakan.
Bitamina A
Ang bitamina A ay kinakailangan para sa pangitain, paglaki ng buto, pag-aanak, paglaban sa mga impeksyon at maraming iba pang mga pag-andar sa mga cell ng iyong katawan. Ang ilang mga anyo ng bitamina A ay itinuturing na antioxidant, na maaaring maprotektahan ang iyong katawan mula sa ilang mga malalang sakit. Ang bitamina A ay matatagpuan sa parehong mga halaman at hayop. Ang uri ng bitamina A sa mga hayop ay tinatawag na preformed bitamina A at nasisipsip sa anyo ng retinol. Ang bitamina A sa mga halaman ay tinatawag na provitamin A, o carotenoids. Ang pinaka-karaniwang carotenoid ay beta carotene. Ang mga mapagkukunan ng pagkain ng bitamina A ay may kasamang gatas, itlog, pinatibay na mga cereal ng agahan at madilim na kulay na prutas at gulay, tulad ng mga karot, cantaloupe, mga kamote at spinach. Ang inirekumendang allowance sa pagdidiyeta, o RDA, ay 3, 000 internasyonal na yunit bawat araw para sa mga kalalakihan at 2, 310 pang-internasyonal na yunit para sa mga kababaihan.
Bitamina D
Gumagana ang Bitamina D kasabay ng kaltsyum upang makabuo ng mga buto at malakas na ngipin. Napakakaunting mga pagkain na naglalaman ng bitamina D. Ang gatas ay pinatibay ng bitamina D, at ang mga mataba na isda, tulad ng salmon at tuna, naglalaman ng ilan. Ang pinakamahusay na mapagkukunan ng bitamina D ay ang araw. Ang ilang minuto sa araw bawat araw ay nagbibigay ng sapat na halaga ng bitamina D. Ang RDA ay 200 pang-internasyonal na yunit bawat araw para sa mga tinedyer at matatanda na may edad 14 hanggang 50, 400 pang-internasyonal na yunit para sa matatanda na may edad na 51 hanggang 70 at 600 pang-internasyonal na yunit para sa mga matatanda na higit sa 70.
Bitamina E
Kasalukuyan, patuloy na pag-aaral ang ginagawa sa bitamina E at ang kakayahang maprotektahan laban sa cancer, sakit sa puso, stroke, demensya at sakit sa atay. Ang Vitamin E ay itinuturing na isang antioxidant, na may mga proteksyon na katangian upang labanan ang mga libreng radikal sa iyong katawan. Ang mga libreng radikal na pinsala sa mga cell sa buong katawan at maaaring nauugnay sa maraming mga malalang sakit. Ang bitamina E ay nasa mga langis ng gulay, trigo mikrobyo, mais, mani at buto, olibo, spinach at asparagus. Ang RDA para sa mga matatanda ay 15 mg bawat araw.
Bitamina K
Ang bitamina K ay kinakailangan para sa pangangalap ng dugo. Kasalukuyang pinag-aaralan ng USDA ang papel na ginagampanan ng bitamina K sa lakas at integridad ng buto at kung magkano ang kinakailangan ng bitamina K para sa hangaring ito. Ang bitamina K ay matatagpuan sa repolyo, cauliflower, pinatibay na mga cereal, pinatibay na langis at berdeng mga berdeng gulay, tulad ng spinach. Ang RDA ay 65 micrograms bawat araw para sa mga kababaihan at 80 micrograms para sa mga kalalakihan.
