Lahat ay nagmamahal sa tsokolate - well, halos lahat. Para sa karamihan ng mga tao, ang tsokolate ay isang kasiyahan sa pandama, at ang ilang mga tao ay talagang nagnanasa ito. Ngunit para sa isa pang hiwa ng populasyon, ang tsokolate ay hindi kaakit-akit; ang mga matamis na bagay ay maaaring mag-trigger ng heartburn at maging sanhi ng digestive upset, na maaaring humantong sa bloating at gas.
Tip
Ang hindi pagpaparaan ng lactose, acid reflux o isang allergy sa pagkain ay maaaring magdulot sa iyo na makaranas ng pagdurugo at gas pagkatapos kumain ng tsokolate.
Chocolate at Indigestion
Kasama sa Manhattan Gastroenterology ang tsokolate sa listahan ng mga pinakamasamang pagkain para sa hindi pagkatunaw ng pagkain. Lalo na kung mayroon kang isang digestive disorder, tulad ng magagalitin na bituka sindrom, Crohn's disease o diverticulitis, tsokolate ay maaaring maging sanhi ng digestive system upang makagawa ng labis na gas.
Ang pangunahing sintomas ng hindi pagkatunaw ng pagkain ay ang pamumulaklak at pakiramdam na hindi komportable na buo sa panahon at pagkatapos kumain, ayon sa Mayo Clinic. Maaari ka ring makaramdam ng sakit sa tiyan, isang nasusunog na pandamdam sa itaas na tiyan at pagduduwal.
Tsokolate at kaasiman
Ang cocoa mismo ay acidic, na maaaring madagdagan ang panganib ng reflux ng acid - isang kondisyon kung saan ang acid acid ng tiyan ay bumalik sa esophagus. Maaari itong magdulot ng nakakadismaya na tiyan, isang pakiramdam na buo at pagdurugo ng tiyan, ayon sa MedicineNet.
Ang iba pang mga sintomas ng acid reflux ay kinabibilangan ng isang acidic na lasa sa likod ng lalamunan, namamagang lalamunan, nakagagalit na tiyan, sakit sa tiyan, pagduduwal at heartburn, na isang pandamdam na nasusunog sa dibdib. Maaari ring pakiramdam na ang lalamunan ay sobrang higpit, at maaari mong pakiramdam na parang mahirap lunukin, o mayroon kang pagkain na natigil sa iyong lalamunan.
Allergy sa Chocolate
Ang allergy sa pagkain at hindi pagpaparaan ay madalas na ginagamit palitan, ngunit hindi sila ang parehong bagay. Ang isang allergy sa pagkain ay nagdudulot ng reaksyon ng immune system na maaaring maging malubha at maging nagbabanta sa buhay, ayon sa Mayo Clinic.
Ang mga sintomas ay karaniwang may kasamang pantal, kahirapan sa paghinga, sakit sa tiyan, pamamaga ng lalamunan, labi at dila, wheezing at pagsusuka. Dahil sa mga sintomas ng pagtunaw, maaari ka ring makaramdam ng pagdurugo at magkaroon ng gas.
Intolerance ng Chocolate Pagkain
Ang isang hindi pagpaparaan ng pagkain ay walang kaugnayan sa immune system at mas mababa sa isang alalahanin sa kalusugan, ngunit maaari pa rin itong makabagabag. Ang pagka-intolerance ng pagkain ay maaaring mangyari sa maraming mga kadahilanan, kabilang ang kakulangan ng iyong katawan ng isang enzyme na ginagamit upang digest ang isang pagkain. Ang isang halimbawa ay ang hindi pagpaparaan ng lactose.
Ayon sa Australya ng Lipunan ng Klinikal na Immunology at Allergy, ang tsokolate ay naglalaman ng mga likas na sangkap na tinatawag na vasoactive amines na maaaring mag-trigger ng mga sintomas ng hindi pagpaparaan sa ilang mga tao.
Ang mga simtomas ng hindi pagpaparaan ng pagkain ay karaniwang may kasamang pagduduwal, sakit ng tiyan, gas, cramp, bloating, pagsusuka, heartburn, pagtatae, sakit ng ulo, pagkamayamutin at pagkabagot, ayon sa Cleveland Clinic.
Chocolate at Lactose Intolerance
Ang hindi pagpaparaan ng lactose ay isa sa mga pinaka-karaniwang hindi pagpaparaan sa pagkain, at ang tsokolate ng gatas ay nagdudulot ng partikular na mga problema na maaaring hindi madilim na tsokolate. Ang gatas ay naglalaman ng isang likas na asukal na tinatawag na lactose na, ayon sa National Institutes of Health, 65 porsiyento ng mga tao ay may kahirapan sa pagtunaw. Ito ay istatistika na mas laganap sa mga East Asians, pati na rin sa West Africaans, Arabs at mga tao ng Hudyo, Greek, at Italyanong pinagmulan.
Ang kawalan ng pagpaparaan ng lactose ay nangyayari dahil sa isang unti-unting pagbaba sa expression ng gen ng LCT na naranasan ng lahat ng matatanda habang tumatanda sila. Ang expression ng LCT gene ay kinokontrol ng isang elemento ng regulasyon, at ang ilang mga tao ay nagmana ng mga pagbabago ng elementong ito na nagbibigay-daan sa matagal na paggawa ng lactase sa maliit na bituka. Ito ay nagbibigay-daan sa kanila sa digest lactose sa buong buhay nila. Gayunpaman, ang mga may kakulangan sa pagbabagong ito ay maaaring malaman na, habang tumatanda sila, ang kanilang kakayahang digest digest lactose.
Ang mga pangunahing sintomas ng hindi pagpaparaan ng lactose ay sakit sa tiyan, pagdurugo, utong, pagduduwal at pagtatae.
Iba pang mga sangkap sa Chocolate
Bukod sa gatas at tsokolate, maraming mga pag-aayos ng tsokolate kasama ang iba pang mga sangkap. Ang mga nasabing sangkap at pagkain na nagdudulot ng gas ay kinabibilangan ng:
- Mga Nuts: Ayon sa nakarehistrong dietitian na Lily Nichols, ang mga mani ay naglalaman ng mga antioxidant compound na tinatawag na phytates. Kahit na ang mga phytates ay nag-aalok ng maraming mga benepisyo sa kalusugan, maaari silang mahirap digest, na nagiging sanhi ng gas at bloating.
- Mga asukal sa asukal: Ang mga noncaloric sweeteners, tulad ng malitol, xylitol at sorbitol, ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa pagtunaw, kabilang ang gas at bloating, lalo na kung natupok nang labis, ayon sa Yale New Haven Health.
- Mga pinatuyong prutas: Ang isang asukal sa prutas na tinatawag na fructose ay binubula ng mga bakterya sa gat, na nagiging sanhi ng gas at bloating, ulat ng Health Center.
- High-fructose corn syrup: Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan nito, ang high-fructose corn syrup ay naglalaman ng malaking halaga ng fructose.
Ang iba pang mga pagkain na nagdudulot ng gas na maaaring maitago sa tsokolate ay kinabibilangan ng toyo, gluten mula sa barley malt at harina ng trigo, at iba pang mga uri ng pagawaan ng gatas kabilang ang butter at whey. Basahin ang listahan ng mga sangkap sa iyong mga paboritong tsokolateng tinatrato upang matiyak na hindi ka sinasadya na kumonsumo ng mga potensyadong gassyong pagkain.
Dapat Mo Bang Ibigay ang Tsokolate?
Tulad ng gusto mo ng tsokolate, bloating at gas pagkatapos kumain ay hindi masaya. Ibig sabihin ba nito ay hindi mo ito makakain? Hindi kinakailangan. Maliban kung alam mong mayroon kang isang seryosong allergy sa tsokolate, maaaring magtrabaho ka sa paligid ng iyong mga sintomas sa pamamagitan ng pagkuha ng ilang mga hakbang.
Lumipat sa Madilim na Tsokolate
Madalas na hindi naglalaman ng madilim na tsokolate ang gatas - o mas maraming gatas - tulad ng gatas na tsokolate. Kung ang intolerance ng lactose ay ang iyong problema, iwasan mo ang gatas na tsokolate. Gayunpaman, basahin nang mabuti ang label; binabalaan ng FDA na maaaring maitago o hindi sinasadyang mapagkukunan ng gatas sa maraming tsokolate na hindi nakalista sa label.
Kasama sa mga produktong ito ang mga mensahe ng advisory, tulad ng "maaaring maglaman ng gatas" o "maaaring maglaman ng pagawaan ng gatas." Sa pagsubok, natagpuan ng FDA ang tatlo sa apat na tulad ng mga produkto na naglalaman ng gatas, ang ilan ay may halos maraming gatas bilang mga produkto na malinaw na nagsasama ng gatas sa listahan ng mga sangkap. Samakatuwid, iminumungkahi ng FDA na basahin ang "maaaring" bilang "malamang."
Ang pagpili ng mga produktong malinaw na nagsasabing hindi naglalaman ng gatas ang iyong pinakamahusay na pusta.
Iwasan ang Mga Alkohol ng Asukal
Ang mga asukal sa asukal ay maaaring lumitaw sa mga label sa maraming mga form. Ang ilang mga halimbawa ay:
- Erythritol
- Maltitol
- Hydrogenated starch hydrolysates
- Isomalt
- Lactitol
- Mannitol
- Sorbitol
- Xylitol
Kung Mayroon kang Acid Reflux
Ang ilang mga tao na may acid reflux ay nakakakita na makakain sila ng maliit na halaga ng mga pagkaing nag-trigger nang walang problema. Magsimula sa isang napakaliit na halaga, at tingnan kung lilitaw ang mga sintomas. Kung hindi, maaari mong dagdagan ang iyong laki ng paghahatid sa napakaliit na pagtaas.
Kung hindi ito gumana, maaari kang kumuha ng over-the-counter antacid. Maaari mo ring subukan ang pag-inom ng gamot na naglalayong bawasan ang gas at pagdurugo.
Ayon sa MedicineNet, ang ilang mga pagbabago sa pamumuhay ay maaaring makatulong sa iyo na malutas ang acid reflux upang ang mga pag-trigger ng mga pagkain tulad ng tsokolate ay hindi gaanong o hindi man. Kabilang dito ang:
- Hindi kumakain ng malapit sa oras ng pagtulog
- Hindi nakahiga pagkatapos kumain
- Pag-iwas sa alkohol
- Tumigil sa paninigarilyo
- Nagbabawas ng timbang
- Pagpapanatili ng magandang pustura
Lumipat sa Carob
Kung nabigo ang lahat, maaari mong subukan ang carob, isang alternatibong tulad ng tsokolate na kadalasang ginagamit bilang kapalit ng tsokolate. Sa medikal na gamot, ang carob ay maaaring tunay na gamutin ang mga isyu sa pagtunaw tulad ng heartburn at ang kawalan ng kakayahan ng kakayahan ng mga bituka na sumipsip ng mga partikular na nutrisyon sa mga pagkain, tulad ng nangyayari sa sakit na celiac, ayon sa WebMD.
Huwag asahan na ang lasa ng carob ay katulad ng tsokolate, gayunpaman. Ayon sa Info ng Cook, kahit na ang carob ay maaaring gumana tulad ng tsokolate, ang pangunahing bagay na carob ay magkakatulad sa tsokolate ay ang kulay na kayumanggi.
