Maaaring pamilyar ka sa pagkabigo sa pag-uwi pagkatapos ng isang mahabang araw ng trabaho at napagtanto na ang salmon na pinlano mong lutuin para sa hapunan ay hindi pa nagawa sa labas ng freezer. Kaya, huwag mawalan ng pag-asa. Maaari ka pa ring magluto ng frozen salmon sa oven.
Paniwalaan mo ito o hindi, posible na gumawa ng isang masarap na frozen na salmon na recipe sa oven kahit na nakalimutan mong lasawin ang isda nang maaga. "Ang pagluluto ng frozen salmon ay isang madaling paraan upang makakuha ng isang malusog na protina sa puso sa mesa, " sabi ni Rima Kleiner, RD at manunulat para sa inisyatibo ng National Fisheries Institute's Dish on Fish.
Ang pagluluto ng frozen na salmon ay ligtas lamang bilang pagluluto ng isda matapos itong matunaw. "Ang tanging bagay na kakaiba sa pagluluto ng mga nag-iisang isda ay mas matagal na upang magluto, ngunit hindi na mas mahaba, " sabi ni Kleiner.
Bago ang kalupkop, siguraduhin na ang bawat fillet ay umabot sa tamang panloob na temperatura. Inirerekomenda ng USDA Food Safety and Inspection Service na ang mga isda ay hindi bababa sa 145 degree Fahrenheit bago ka kumain nito, kaya isaalang-alang ang paggamit ng isang thermometer ng pagkain upang mapatunayan na handa na ang iyong salmon.
Tip
Huwag bumili ng mga nagyeyelo na isda kung ang package ay may mga lamig o kristal ng yelo - ito ay maaaring magpahiwatig na ang mga isda ay dati nang lasaw at refrozen, na maaaring humantong sa mapanganib na paglaki ng bakterya, ayon sa Food and Drug Administration.
Paano Magluto ng Frozen Salmon sa Oven
Ano ang Kailangan Mo
- Ang ligtas na ligtas na casserole o baking dish
- Nonstick cooking spray
- Salmon
- Asin at paminta
- Mga halamang gamot at pampalasa; lemon juice (opsyonal)
- Aluminyo foil
- Thermometer ng pagkain
Paano Ito Gawin
- Painitin ang oven sa 425 degrees Fahrenheit.
- Maghanda ng isang baking dish na may nonstick cooking spray. Pagkatapos, ilagay ang salmon sa ulam, na may gilid ng balat na nakaharap, sabi ni Kleiner.
- Takpan ang baking dish na may aluminyo na foil. "Ang pagluluto na natakpan nito ay tumutulong sa tunaw ng salmon sa pamamagitan ng pagnanakaw nito, " sabi ni Kleiner.
- Pagkatapos ng 15 minuto, alisin ang foil. "Magluto para sa isa pang 10 minuto o hanggang sa luto na ang salmon hanggang sa 145 degree na Fahrenheit at madali ang mga flakes, " sabi ni Kleiner.
- Isawsaw ang sariwang lemon juice, asin at paminta at idagdag ang sariwa o pinatuyong mga halamang gamot sa panahon ng isda.
Tip
Aabutin ng halos limang minuto bawat onsa para lutuin ng mga isda. Halimbawa, kung nagluluto ka ng 10 ounces ng mga isda, itago ito sa oven sa loob ng 50 minuto.
Paano Magluto ng Frozen Salmon sa Stovetop
Ano ang Kailangan Mo
- Papel na tuwalya
- Salmon
- Langis ng oliba
- Skillet
- Asin at paminta
- Thermometer ng pagkain
Paano Ito Gawin
- Patayin ang frozen na salmon na tuyo na may isang tuwalya ng papel upang alisin ang anumang labis na yelo.
- Mag-drill ng ilang langis ng oliba sa isang kawali.
- Ilagay ang down salmon unod-side (at balat-side up) sa iyong kawali at lutuin sa medium-high heat sa loob ng tatlo hanggang apat na minuto, sabi ni Kleiner.
- I-flip ang salmon sa kawali. Ibulsa ito ng langis ng oliba o sarsa kung gumagamit ka ng isa, sabi ni Kleiner. Takpan ang kawali gamit ang isang talukap ng mata at lutuin ang salmon sa loob ng anim hanggang pitong minuto o hanggang sa ang salmon ay umabot sa isang panloob na temperatura ng 145 degree Fahrenheit, sabi ni Kleiner. Ang salmon ay magiging isang light pink na kulay at madaling mag-flake ng tinidor kapag handa itong kumain.
- Ihatid ang salmon na may mga hiwa ng lemon, mga halamang gamot (tulad ng mga scallion, dill o perehil) o sarsa.
Salmon Toppings upang Subukan
"Bilang isang abalang nagtatrabaho na nanay na kung minsan nakakalimutan na malinis ang salmon ng gabi bago, madalas akong magluto ng frozen salmon, " sabi ni Kleiner. Hindi lamang ang frozen salmon na madaling ihanda, ngunit halos walang katapusang mga pagpipilian para sa mga toppings. "Ang paglalagay ng isang paboritong sarsa o salsa sa salmon ay isang simpleng paraan upang magdagdag ng maraming lasa sa mga pinuno ng frozen na walang maraming sangkap o abala, " sabi ni Kleiner.
Bago ilagay ang frozen na isda sa oven, maaari mo itong tuktok:
- Maple o honey mustard, tinadtad na bawang at pulang paminta
- Pulang sili ng sili, bawang at katas ng dayap
- Isang halo ng tinadtad na halamang gamot, tulad ng dill o perehil
O kaya, subukang magdagdag ng mga sarsa pagkatapos lumabas ang salmon sa oven o kawali. Maaari mong pagsamahin ang tinadtad na luya, tinadtad na scallion at toyo at ilagay ang halo sa tuktok ng lutong isda. O kaya, ihalo ang yogurt, lemon juice at sariwang damo at ilagay ang isang manika ng sarsa sa tabi ng isda.
Bumuo ng isang Malusog na Pagkain
Bilang isang mataba at nakapagpapalusog na isda na naglalaman ng mga mahahalagang halaga ng mga bitamina B at protina, ang salmon ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng mga omega-3 fatty acid, na kung saan ay naka-link sa pagbagsak ng panganib ng sakit sa puso, ayon sa Mayo Clinic. At ang pagpapares ng mga isda na may tamang panig na pinggan ay nagbibigay sa iyo ng isang pagpuno, masustansya at mahusay na bilog na pagkain na madaling gawin kapag na-crunched ka para sa oras.
Subukan ang mga tip na ito para sa pagbuo ng isang malusog na hapunan sa salmon:
- Ang mga inihaw na patatas na pinuno ng keso ng Parmesan at basil pesto ay nagbibigay ng isang masarap na pandagdag sa silkiness ng karne ng salmon.
- Para sa isang mas magaan na pagpipilian, subukang maghatid ng isda sa isang kama ng cauliflower rice.
- Kleiner ay madalas na naghahain ng salmon na may gumalaw na pritong gulay at kayumanggi na bigas sa isang teriyaki na sarsa o kasabay ng mga inihaw na kamatis, capers, olives at langis ng oliba sa buong pasta ng trigo.
- Ihagis ang mga halimbawang asparagus na may langis ng oliba, asin at paminta, kalamansi at keso ng cotija. Ang mga sangkap na ito ay nagbibigay ng isang tangy counter tala sa kayamanan ng mga isda.
