Kapag inukit mo ang iyong kalabasa sa taglagas na ito, kaysa sa pagtapon lamang ng mga buto, inihaw ang mga ito sa oven o kainin silang hilaw para sa isang nakapagpapalusog na meryenda. Ang mga buto ng kalabasa, na tinatawag ding pepitas, ay isang likas na mapagkukunan ng mga bitamina, mineral at mahahalagang fatty acid na maaaring magdagdag ng isang hanay ng mga benepisyo sa nutrisyon sa anumang ulam pati na rin isang kasiya-siyang malutong na texture.
Kailangan mo ng maraming mga kadahilanan upang idagdag ang mga ito sa iyong shopping cart na lampas sa taglagas?
Ang Mga Pakinabang ng Kalusugan ng mga Buto ng Pumpkin
Ang Pepitas, ang hindi nabuong bersyon ng isang buto ng kalabasa, ay isang solidong mapagkukunan ng lahat ng tatlong macronutrients: protina, carbs at taba. Sa pamamagitan lamang ng 170 calories, ang pepitas ay nagbibigay ng 9 gramo ng protina, 15 gramo ng taba at 3 gramo ng mga carbs para sa isang quarter tasa, ayon sa USDA.
Habang ang mga buto ay mataas sa taba, binubuo ang mga ito ng pangunahin na monounsaturated at polyunsaturated fats, ayon kay Sarah Canterman, RD. Ang mga taba na malusog sa puso na ito ay naka-link sa pagtaas ng mga antas ng kolesterol ng HDL (mabuti) at nauugnay sa pagbabawas ng panganib ng sakit sa puso, ayon sa Harvard School of Public Health.
Ang Pepitas ay naglalaman din ng ilang mga hibla - 2 gramo bawat quarter-cup na paghahatid - at mga kapaki-pakinabang na mineral na hindi maaaring makagawa ng ating mga katawan ang kanilang sarili, tulad ng sink, ayon kay Canterman. Ang sabi ni Zinc, ay isang elemento ng bakas at mahalagang kadahilanan sa pagsusulong ng kalusugan ng immune system. Ang mineral ay maaari ring makatulong na maisulong ang isang malusog na metabolismo.
Ang mga buto ng kalabasa ay mataas din sa magnesiyo, isang mahalagang mineral na responsable para sa higit sa 600 mga reaksyon ng kemikal sa katawan, kabilang ang mga nauugnay sa pag-aayos ng cellular, synthesis ng protina at pag-andar ng sistema ng nerbiyos. Bagaman ang mineral na ito ay mahalaga para sa pangkalahatang kalusugan, 60 porsyento ng mga Amerikano ay hindi nakakakuha ng pang-araw-araw na inirekumendang halaga ng magnesiyo, ayon sa isang pagsusuri noong Enero 2015 na inilathala sa Physiological Review .
Paano Magdagdag ng Pepitas sa Iyong Diyeta
Bagaman may iba't ibang mga uri ng mga buto ng kalabasa na pipiliin, pinakamahusay na ubusin ang mga ito nang hilaw, inirerekumenda ni Canterman. Bagaman ang inihaw na mga buto ng kalabasa ay pa rin isang mahusay na meryenda, ang proseso ng litson ay maaaring mag-denature ng ilan sa mga mineral. Hindi sa banggitin, sila ay madalas na mabigat na inasnan kapag inihaw.
Habang maaari mong tiyak na mag-snack sa pepitas, maaari mo ring idagdag ang mga ito bilang isang topping upang pagandahin ang iyong pang-araw-araw na tanghalian. Subukan ang paghagis ng mga buto sa isang salad o pagwiwisik sa mga ito sa avocado toast. Lalo na sa pana-panahong pagluluto, ang pepitas ay isang malutong na karagdagan sa mga pinggan na may lasa na may kalabasa at dessert.
Isang Pumpkin Spice Pepita Trail Mix Recipe
Ang madaling gawin na recipe ay mataas sa malusog na taba, mababa sa asukal at nagbibigay ng isang balanseng timpla ng mga karbohidrat at protina para sa lahat ng iyong mga pangangailangan sa aktibidad, ayon kay Canterman. Kapag natipon mo ang mga sangkap sa ibaba, ang kailangan mo lang gawin ay pagsamahin sa isang plastic baggie at kalugin ito.
Mga sangkap:
- 2 tasa ng mga mani na pagpipilian (hilaw o inihaw na trabaho ngunit pinipili ng Canterman ang mga hilaw na almendras at mga walnut)
- 1/2 tasa ng tasa
- 1/2 tasa na pinatuyong mga cranberry (walang idinagdag na asukal)
- 1/2 tasa madilim na tsokolate chips o yogurt chips (opsyonal)
- 1 kutsarang kalabasa pampalasa pampalasa
