Ang mga unang Amerikanong explorer na dapat na mabuhay lamang sa mga sandalan na karne, tulad ng mga kuneho, minsan ay nagkakaroon ng mga problemang medikal na kahawig ng gutom. Ang kondisyong ito, na kilala bilang pagkalason ng protina o gutom na kuneho, ay isang kondisyong medikal kung saan ang iyong katawan ay hindi nakakakuha ng sapat na kinakailangang nutrisyon kahit na kumakain ka ng sapat na dami ng mga calorie. Ang pagkalason sa protina ay bihirang, kahit na posible kung kumain ka lamang ng mga malulusog na karne.
Macro at Micro-Nutrients
Mayroong dalawang pangunahing kategorya ng mga nutrisyon: macro at micro. Ang mga macro-nutrients ay ang mga sustansya na nagbibigay ng calories sa iyong katawan: taba, protina at karbohidrat. Ang mga micro-nutrients ay ang mga nutrisyon na hindi nagbibigay ng mga calories ngunit kung saan ang aming mga katawan ay kinakailangan upang gumana nang maayos, tulad ng tubig, bitamina at mineral. Kailangan mong regular na kumain ng parehong micronutrients at macronutrients upang mapanatili ang pinakamainam na kalusugan. Ang hindi pagtupad sa paggawa nito ay maaaring magresulta sa kawalan ng malnutrisyon, gutom at kakulangan sa nutrisyon.
Kaloriya
Gumagamit ang iyong katawan ng enerhiya na kinuha mula sa macronutrients upang maisagawa ang mga pag-andar sa katawan. Kapag kumakain ka ng pagkain, naglalaman ito ng isang tiyak na dami ng enerhiya na sinusukat bilang mga kaloriya. Ayon sa University of Illinois sa Urbana-Champaign, ang isang solong gramo ng protina ay nagbibigay ng 4 na calories. Ang average na tao ay nangangailangan ng tungkol sa 2, 000 calories bawat araw, kahit na ang halagang ito ay naiiba depende sa iyong edad, kasarian at antas ng aktibidad. Posible na makuha ang lahat ng mga calorie na kailangan ng iyong katawan sa pamamagitan ng pagkain ng protina, ngunit sa gastos ng paglilimita sa iba pang mga macronutrients. Pagkuha ng isang mataas na porsyento ng iyong mga calorie mula sa protina ay kung ano ang nangunguna, sa paglipas ng panahon, sa pagkalason sa protina.
Mga Halaga ng Protina
Ang protina ay isang pangunahing macronutrient at ang isa sa iyong katawan ay kailangang mabuhay. Ang mga protina ay binubuo ng mga amino acid. Matapos ang ingesting protein, masira ang iyong katawan sa mga amino acid at ginagamit ang mga ito upang palitan ang mga protina na umiiral sa iyong katawan. Inirerekomenda ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos na makakuha ka ng halos 10 hanggang 35 porsyento ng mga calorie mula sa protina, habang kailangan mo ng 20 hanggang 35 porsyento ng iyong mga calorie mula sa taba at ang nalalabi mula sa mga karbohidrat.
Pagkalason sa Protina
Ang pagkain ng isang diyeta na masyadong mataas sa protina ay maaaring, pagkaraan ng maraming linggo, magreresulta sa kamatayan. Ayon sa Food and Nutrition Board ng National Institute of Medicine, ang "kuneho gutom" ay maaaring mangyari kapag nakakuha ka ng 45 porsyento ng iyong mga calorie mula sa protina. Ang ganitong mga diyeta na mayaman sa protina ay maaaring humantong sa mga sintomas na nagsasama ng pagduduwal, kahinaan at pagtatae, ang mga sintomas na ito ay humina kapag ang nilalaman ng protina ng iyong diyeta ay nabawasan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng dami ng mga taba o karbohidrat.
