Ang puting repolyo ay ang iyong pamantayang iba't ibang berdeng repolyo na pinutol ng grower at inilibing sa trenches upang maprotektahan ang mga ulo mula sa pagyeyelo. Ang pamamaraan na ito, na ginagamit sa mas malamig na mga rehiyon, ay kilala bilang blanching at pinapayagan ang grower na magbigay ng repolyo sa buong taglamig. Tulad ng lahat ng mga cabbages, ang puting repolyo ay pinakamasarap kapag niluto ito nang mabilis at pantay, na nagreresulta sa isang banayad, matamis na lasa. Ang paghahatid ng lutong repolyo ay isang matipid, mababang-calorie na paraan upang maibigay ang iyong katawan ng mga mahahalagang nutrisyon tulad ng bitamina C, folate at potassium.
Hakbang 1
Ilagay ang ulo ng repolyo sa isang malinis na board ng pagputol at gupitin ito sa quarters, gamit ang isang matalim na kutsilyo. Hugasan nang lubusan ang apat na mga wedge ng repolyo sa dalisay, malamig na tubig upang maalis ang anumang dumi at mga labi.
Hakbang 2
Gupitin ang matigas, hindi kinakain na repolyo na mga tangkay sa labas ng mga repolyo, gamit ang isang kutsilyo. Ang mga tangkay ay matatagpuan sa ilalim ng bawat repolyo ng repolyo.
Hakbang 3
Hiwa-hiwalayin ang mga wedge sa payat, laso na tulad ng mga pag-ikot. Nakakatulong ito sa repolyo na lutuin nang mabilis at lubusan. Itabi ang repolyo. Maaari ka ring gumamit ng isang manu-manong shredder ng pagkain o processor ng pagkain upang i-shred ang repolyo kung gusto mo.
Hakbang 4
Maglagay ng isang basket ng bapor sa ilalim ng iyong kasirola at magdagdag ng halos 2 pulgada ng malamig na tubig. Ilagay ang kawali sa isang burner ng oven at i-on ang setting.
Hakbang 5
Ibuhos ang shredded repolyo sa basket ng steamer. Ilagay ang takip sa kawali upang hawakan ang singaw sa loob. Lutuin ang repolyo hanggang malambot - humigit-kumulang walong minuto.
Hakbang 6
Ilipat ang repolyo mula sa kawali sa isang mainit na mangkok na naghahain, gamit ang isang paghahatid ng tinidor. Ihagis ang repolyo sa isang maliit na halaga ng mantikilya, iwisik gaanong asin at paminta at maglingkod kaagad.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Sangkalan
Paring kutsilyo
Basket ng Steamer
Sarsa na may takip
Naghahatid ng tinidor
Naghahatid ng mangkok
Mantikilya
Asin
Pepper
Tip
Ang steaming repolyo ay tumutulong sa pagpapanatili ng mga mahalagang nutrisyon, tulad ng bitamina C, at tinanggal ang pangangailangan na gumamit ng taba o asin sa panahon ng proseso ng pagluluto.
Babala
Ang overcooked repolyo ay nagreresulta sa isang malakas na amoy pati na rin isang malakas na lasa.
