Ang National Hot Dog and Sausage Council ay nagtatala na ang mga Amerikano ay gumugol ng higit sa 1 bilyong dolyar na bumili ng mga mainit na aso mula sa mga grocery store noong 2010. Bilang karagdagan sa mga tindahan ng groseri, maaari kang makahanap ng mga mainit na aso sa mga larong bola, pagdiriwang ng holiday at piknik. Sa kabila ng kanilang pagiging popular, kung titingnan mo ang mga sangkap at nutrisyon ng isang mainit na aso, maaari kang magpasya na kumain lamang sila sa mga bihirang okasyon.
Proseso ng Paggawa
Ang isang mainit na aso ay maaaring gawin mula sa iba't ibang mga sangkap, kabilang ang pabo, baka o kombinasyon ng maraming magkakaibang mga produkto ng karne, ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng US. Ang isang mainit na aso ay dapat magsimula bilang isang "semisolid product, " na inilalagay ng tagagawa sa pamamagitan ng isang proseso upang mabawasan ang laki ng paunang produkto sa mga maliit na laki ng mga partikulo. Ang mga panlasa, panimpla at preserbatibo ay pinagsama sa produkto ng karne sa panahon ng proseso ng pagmamanupaktura. Ang USDA ay nagpapahiwatig na ang mga maiinit na mainit na aso ay ang pinakapopular na uri. Ang bawat mainit na aso ay dapat magkaroon ng isang maximum na nilalaman ng tubig na 10 porsyento at hindi dapat maglaman ng higit sa 3.5 porsyento ng mga hindi nagbubuklod o nagpapalawak ng karne.
Kaloriya at Fat
Ang isang karaniwang baka na mainit na aso ay may 148 calories, habang ang pabo o manok na mainit na aso bawat isa ay naglalaman ng 100 calories. Ang isang mainit na aso na ginawa lalo na mula sa baboy ay may 204 calories. Ang mainit na aso ng baboy ay may 18 g ng taba, habang ang karne ng mainit na aso ay naglalaman ng 13 g ng taba, at ang manok at pabo na mainit na aso ay may mga 7 g ng taba. Ang taba sa mga asong mainit na aso ay halos 60 porsyento na monounsaturated at polyunsaturated fats at 40 porsyento na saturated fat. Sa kaibahan, ang manok at pabo mainit na aso ay may tungkol sa 25 porsyento ng kanilang mga calorie mula sa saturated fats. Inirerekomenda ng American Heart Association na ang mga Amerikano ay kumonsumo ng hindi hihigit sa 7 porsyento ng kanilang kabuuang caloric intake mula sa mga puspos na taba, dahil ang ganitong uri ng hindi malusog na taba ay nagdaragdag ng iyong panganib ng sakit sa puso.
Mga nutrisyon
Ang mga mainit na aso ay naglalaman ng ilang mga kapaki-pakinabang na nutrisyon. Ang isang pabo o manok na mainit na aso ay may 5.5 g ng protina bawat isa, ang isang baka na mainit na baka ay naglalaman ng 5 g at isang baboy na mainit na aso ay may mga 9 g. Kailangan ng isang may sapat na gulang sa pagitan ng 46 at 56 g ng protina sa isang araw. Ang mga mainit na aso ay naglalaman ng mas mababa sa 2 g ng mga karbohidrat, walang hibla, maliit na halaga ng asukal at isang bakas na halaga ng bakal. Lahat ng mga mainit na aso lahat ay may mga bakas na halaga ng ilang mga bitamina B, walang bitamina C at isang maliit na halaga ng folate. Ang mga maiinit na aso ay nasa pagitan ng 380 at 513 mg ng sodium bawat paghahatid, na ginagawang mas mataas ang pagpipilian ng mga mainit na aso. Dapat mong limitahan ang iyong kabuuang paggamit ng sodium para sa araw na mas mababa sa 2, 300 mg.
Mga Pag-iingat
Bilang karagdagan sa pagiging mataas sa taba at sodium, ang pagproseso ng mga mainit na aso ay maaaring dagdagan ang iyong panganib na magkaroon ng malubhang sakit. Ang isang pag-aaral na pag-analisa at pagsusuri na inilathala sa isyu ng Mayo 2010 na isyu ng journal na "Circulation" ay natagpuan na ang pag-ubos ng mga naproseso na karne, tulad ng sausage o mainit na mga aso, ay maaaring dagdagan ang iyong pagkakataon na magkaroon ng diabetes o coronary heart disease. Sa kaibahan, ang pag-aaral ay hindi nakakahanap ng isang mas mataas na panganib mula sa pagkain ng walang edukadong pulang karne. Limitahan ang iyong maiinit na aso upang maiwasan ang sodium, nitrates at taba sa mga karaniwang mainit na aso. Kung masiyahan ka sa mga mainit na aso, ang isang vegetarian hot dog product o isang mababang-sodium, mababang-taba na bersyon ay isang malusog na opsyon.
