Ang Benzoic acid ay isang hango ng benzene, na kilala rin bilang sodium benzoate o asin ng benzoic acid. Ang acid ay isang pang-imbak at mga halimbawa ng mga pagkaing naglalaman ng mataas na halaga ng asin na ito kasama ang mga sarsa at atsara. Bilang karagdagan sa paggamit nito bilang isang additive ng pagkain, ang mga tagagawa ay gumagamit ng benzoic acid sa paggawa ng mga artipisyal na lasa, samyo at bilang isang pH adjuster.
Gumagamit ang Benzoic Acid
Bilang isang additive ng pagkain, maaari mong gamitin ang benzoic acid upang mapanatili ang iba't ibang uri ng mga pagkain kasama ang mga fruit juice, soft drinks, adobo, barbecue sauce at salad dressings. Karamihan sa mga naproseso na pagkain ay may idinagdag na mga acid na artipisyal. Pinipigilan ng acid ang paglaki ng amag, lebadura at bakterya. Ang Pangangasiwa ng Pagkain at Gamot ng US, gayunpaman, isinasaalang-alang ang mga acid na inaprubahan para magamit bilang mga additives ng pagkain ligtas para sa mga tao kapag natupok sa maliit na halaga. Ayon sa aklat, "Ang Dictorionary ng Food Additives ng isang Consumer's, " ang average na antas ng benzoic acid na matatagpuan sa mga pagkain ay nasa pagitan ng 0.05 at 0.1 porsyento.
Benzoic Acid sa Mga Kosmetiko
Maraming mga pampaganda at mga produktong parmasyutiko kabilang ang mga gamot sa paghugas ng mukha at mga krema na karaniwang gumagamit ng benzoic acid bilang isang sangkap. Bilang karagdagan, makakahanap ka ng benzoic acid na ginamit bilang isang pang-imbak sa mga basura ng bibig, deodorant, tagapaglinis ng katawan, mga ngipin, mga afterhave lotion at sunscreens. Panlabas, ang mga produktong kosmetiko ay gumagamit ng benzoic acid upang makatulong na maiwasan ang mga impeksyon na dulot ng bakterya. Partikular, ang benzoic acid ay makakatulong upang malunasan ang pangangati ng balat at pamamaga na sanhi ng mga pagkasunog, kagat ng insekto, eksema at impeksyon sa fungal tulad ng ringworm.
Pinagmumulan ng Pagkain ng Benzoic Acid
Ang isang bilang ng mga pagkain ay naglalaman ng benzoic acid. Ito ay natural na nangyayari sa mga berry at iba pang mga prutas tulad ng cranberry, prun, plum, cloudberry. Bilang karagdagan, ang kanela at cloudberry ay naglalaman ng mataas na halaga ng benzoic acid. Sa katunayan, maaari kang mag-imbak ng mga cloudberry sa mahabang panahon nang walang bacterial o fungal na pagkasira. Bilang isang pangangalaga, makikita mo ang benzoic acid sa beer, chewing gums, sweets, ice cream, jams, jellies, maraschino cherries at margarine. Makakakita ka rin ng benzoic acid na ginagamit sa mga naprosesong pagkain tulad ng mga keso at karne.
Mga Epekto sa Kaligtasan at Side
Ang Benzoic acid ay may maraming mga epekto na nauugnay sa paggamit nito. Ang pinakamataas na mga grupo ng peligro para sa nakakaranas ng mga side effects na ito ay kasama ang mga bata, mga indibidwal na sensitibo sa aspirin at mga indibidwal na may mga kondisyon sa atay tulad ng hepatitis. Ang mga side effects ng benzoic acid ay kinabibilangan ng pangangati ng gastrointestinal, hika, rashes at pangangati at pangangati ng iyong balat at mata.
