Ang pagdaragdag ng mga beets sa iyong diyeta ay hindi lamang maaaring magpaliwanag sa iyong hapunan na hapunan, ngunit maaari rin itong mapabuti ang iyong kalusugan. Dahil sa kanilang makamundong lasa, na inilarawan ng ilan bilang "tulad ng dumi, " ang mga beets ay maaaring makuha. Kung ikaw ay "team beet, " bagaman, masisiyahan ka sa maraming mga benepisyo sa kalusugan ng mga beets - ngunit ang mga ito ay may ilang mga epekto.
Tip
Ang mga beets ay mayaman sa mga nutrisyon at karamihan sa mga epekto ay nakikinabang sa iyong kalusugan, mula sa proteksyon laban sa pagkasira ng oxidative sa mas mababang presyon ng dugo. Gayunpaman, ang mga beets ay maaaring maging sanhi ng iyong ihi o dumi ng tao na baguhin ang kulay, na hindi nakakapinsala, at baka gusto mong mag-ingat sa mga beets kung mayroon kang mga oxalate na bato.
Mga nutrisyon sa Beets
Ang pinakatanyag na mga beets (kilala rin bilang beetroot) ay isang buhay na buhay na pula o lila, ngunit ang ilang mga varieties ay maaaring dilaw o may pula at puting guhitan sa loob. Ang kanilang malalim na kulay ay nagmula sa mga pigment na tinatawag na betalain , at ang mga kulay na iyon ay isang pahiwatig na ang ugat na ito ng ugat ay puno ng mga makapangyarihang phytonutrients. Nagbibigay ang mga Beets ng isang hanay ng mga bitamina, mineral at hibla, bilang karagdagan sa mga phytochemical na nagpoprotekta sa sakit.
Ang isang tasa ng lutong beets ay nagbibigay ng tungkol sa 3 gramo ng protina, 17 gramo ng mga carbs at 3.4 gramo ng hibla. Lalo na silang mayaman sa folate, pati na rin ang mga mineral na tanso, mangganeso at potasa. Ang mga gulay ng Beet ay nakakain din at isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina C na antioxidant C at beta carotene, pati na rin ang bitamina K, na mahalaga para sa malusog na pamumuno ng dugo.
Ang pinakamalaking nutritional bonus ng beetroot ay nagmula sa kanilang mga betalain. Ang Beetroot ay naglalaman ng isang malawak na hanay ng mga antioxidant compound sa loob ng pamilya betalain, at ang bawat account para sa ilan sa mga benepisyo sa kalusugan ng mga beets. Ang dalawa sa pinakamalakas na compound ng betalain ay ang betanin at betanidin .
Mga Pakinabang ng Kalusugan ng Mga Beets
Ang Beetroot ay isinasaalang-alang ng marami na maging isang functional na pagkain, nangangahulugang may kakayahan itong itaguyod ang mas mahusay na kalusugan at maiwasan ang sakit. Ang mga beets ay maaaring mabawasan ang panganib ng mga sakit na nauugnay sa pamamaga tulad ng sakit sa puso at kanser. Ang isang pagsusuri tungkol sa mga potensyal na benepisyo ng mga suplemento ng beetroot at beet juice, na inilathala sa journal Nutrients, natagpuan ang katibayan na ang mga betalain sa beetroot juice ay maaaring mabawasan ang pamamaga sa katawan at protektahan ang DNA mula sa pagkasira ng oxidative. Bilang karagdagan, ang mga phytochemical sa beets ay tumutulong upang mapanatili ang malusog at mas nababaluktot na mga daluyan ng dugo.
Bilang karagdagan sa kanilang mga sangkap na antioxidant, ang mga beets ay naglalaman din ng nitrate, na na-convert sa nitric oxide sa katawan. Tumutulong ang Nitric oxide na mapagbuti ang daloy ng dugo sa buong katawan at utak. Naisip na ang pagkain ng mga beets o pag-inom ng juice ng beet ay maaaring makatulong upang mapanatili ang kalusugan ng utak at pag-andar ng kognitibo sa edad mo.
Marahil ang pinakamahusay na pinag-aralan na benepisyo sa kalusugan ng mga beets ay ang kanilang kakayahang mabawasan ang presyon ng dugo. Maraming mga tao ang uminom ng beetroot juice bilang isang pantulong na therapy upang gamutin ang hypertension. Sa isang meta-analysis na inilathala sa journal Advances in Nutrisyon, tiningnan ng mga mananaliksik ang mga benepisyo ng beetroot sa presyon ng dugo. Natagpuan nila na ang mga benepisyo ng dugo-pressure-friendly na mga beets ay nagmula sa kanilang mga nitrates kasama ang iba pang iba pang nagtataguyod sa kalusugan na phytochemical na kumikilos nang nakapag-iisa ng mga nitrates.
Mga Epekto ng Side ng Kumain na Mga Biyet
Para sa karamihan ng mga tao, kabilang ang higit pang mga beets sa diyeta ay malusog at ligtas - at ang mga side effects tulad ng mas mababang presyon ng dugo o proteksyon ng antioxidant ay mabuti para sa iyo. Bihirang magkaroon ng anumang mga nakakapinsalang epekto mula sa mga beets, ngunit dapat mong malaman na ang ilang mga tao ay may allergy sa beet. Tulad ng iba pang mga alerdyi sa prutas at gulay, ang isang allergy sa beet ay karaniwang sanhi ng pollen allergy syndrome. Ito ay karaniwang isang banayad na reaksyon sa mga pollen sa mga prutas at gulay, na katulad ng mga pollen na nagdudulot ng hayfever.
Ang mga sintomas ng allergy sa beet ay maaaring magsama ng pamumula, pamamaga o pangangati sa bibig, dila o lalamunan. Sa karamihan ng mga tao, ang mga sintomas ay banayad at malinis nang madali, ngunit ang ilang mga tao ay maaaring magkaroon ng mas matinding reaksyon, na maaaring humantong sa anaphylaxis.
Ang isa pang kakaiba at potensyal na nakakatakot na epekto ng pagkain ng mga beets ay tinatawag na beeturia . Ang madilim na pulang pigment sa mga beets ay maaaring maging pula o kulay-rosas ang ihi sa halos 10 hanggang 14 porsiyento ng mga tao, ayon sa Medical News Ngayon. Maaari mo ring i-on ang iyong dumi ng tao ng isang madilim na kulay pula na itim sa isang araw o dalawa pagkatapos kumain ng mga ito. Kung hindi mo iniuugnay ito sa pagkain ng mga beets, maaari kang mag-alala na mayroon kang dugo sa iyong dumi ng tao, ngunit ang mga kondisyong ito ay hindi nakakapinsala o permanenteng.
Pag-iingat Sa Mga Bato sa Bato
Sapagkat ang mga beets ay mataas sa oxalic acid, dapat mong iwasan ang mga ito kung ikaw ay nasa isang diyeta na mababa ang oxalate. Sa ilang mga tao, ang pagkain ng mga pagkaing mataas sa mga oxalates ay maaaring maging sanhi ng mga bato sa bato, lalo na kung kinakain mo ang mga ito sa malaking halaga.
Pagkuha ng Mga Supplement ng Beet
Habang kumakain ang buong beets ay mabuti para sa iyo, maraming tao ang pumili upang makakuha ng mga benepisyo sa kalusugan ng mga beets sa pamamagitan ng pagkuha ng mga suplemento ng beet. Kadalasan, ang mga suplemento ng beet ay nasa anyo ng beetroot powder. Maaari mong ihalo ito sa tubig o isa pang prutas o gulay na juice upang makakuha ng isang mahusay na dosis ng antioxidants, nitrates at iba pang mga aktibong compound sa mga beets sa pamamagitan ng pag-inom sa halip na kainin ang mga ito. Ang ilang mga tindahan ng groseri at karamihan sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan ay nagdadala ng beetroot powder. Maaari ka ring bumili ng handa na juice ng beet sa karamihan sa mga tindahan ng groseri.
Ang mga suplemento ng Beet ay madalas na kinuha upang matulungan ang mas mababang presyon ng dugo, ngunit ginagamit din ito ng mga atleta o mga gumagawa ng mga high-intensity ehersisyo tulad ng pagtakbo, sprinting, paglangoy o pagbibisikleta. Dahil ang nitrates sa mga beets ay tumutulong upang makapagpahinga ng mga daluyan ng dugo, magsusulong ng vasodilation at dagdagan ang daloy ng oxygen, maaari silang maging kapaki-pakinabang sa pagpapabuti ng pagtitiis.
Ang isang pag-aaral sa pananaliksik mula sa Journal of the International Society of Sports Nutrisyon ay nagsuri ng 120 sinanay na mga atleta at mga mandirigma sa katapusan ng linggo. Ang mga resulta ay nagpakita na ang pagdaragdag ng beetroot juice ay nagreresulta sa isang makabuluhang pagpapabuti sa pagganap sa panahon ng mga aktibidad na may lakas. Ang suplementong inumin ay nagpabuti din sa lakas ng kalamnan at nabawasan ang pagkapagod ng kalamnan na nauugnay sa matinding pag-eehersisyo.
Pagkuha ng Karamihan sa Mga Pakinabang ng Beet
Upang makuha ang pinaka benepisyo sa kalusugan mula sa pagkain ng mga beets, mahalaga na subukang mapanatili ang kanilang mga nutrisyon. Kapag binili mo ang mga ito, pumili ng sariwa, matatag na mga beets at maiwasan ang anumang malambot, bruised o shriveled. Maaari mong itabi ang mga ito sa ref, ngunit subukang gamitin ang mga ito sa loob ng tatlong linggo. Siguraduhing hindi mo hugasan ang mga ito hanggang sa handa ka na silang kumain.
Ang mga hayop ay maaaring kainin ng hilaw o luto, ngunit dahil ang mga betalain ay masisira nang may pagkakalantad sa init, huwag masyadong lutuin ang mga ito. Sa halip, gupitin ang mga ito sa maliit na piraso at mabilis na singaw ito, sa loob ng mga 15 minuto.
