Ang abukado ay isang prutas na sagana sa antioxidants, mineral, phytonutrients, dietary fiber at monounsaturated fat. Ang mga benepisyo sa kalusugan ng abukado ay mahusay na sinaliksik at malawak na kilala. Ayon sa Avocado.org, sa website ng California Avocado Commission, ang malusog na monounsaturated fat sa mga abukado ay makakatulong upang mabawasan ang mga antas ng kolesterol kapag kinakain sa halip na saturated fat. Ang banayad na lasa at creamy texture ng abukado ay ginagawang masarap kumain ng plain pati na rin upang makadagdag sa iba pang mga sangkap sa halo-halong pagkain. Ang abukado ay pinakamahusay na kinakain kapag ang laman ay katamtaman malambot.
Guacamole
Ang Guacamole, isang halo ng pulverized avocado na madalas naglalaman ng karagdagang mga panimpla at iba pang sangkap, ay isang paboritong meryenda ng mga Amerikano. Iniulat ng FoodReference.com na 50 milyong lbs. ng abukado ay natupok sa US sa Super Bowl Linggo lamang. Habang maraming mga uri ng komersyal na inihanda na guacamole ang ibinebenta, ang ulam ay madalas na mas masarap at malamang na mas malusog kapag inihanda mula sa simula. Ang paggawa nito ay medyo simple; ang pundasyon ng guacamole ay hinog na avocado, mashed sa isang creamy consistency. Ang mga idinagdag na mga panimpla ay madalas na isama ang isa o higit pa sa mga sumusunod: asin, paminta, lemon juice, dayap ng juice, cilantro, mga sili at tinadtad na kamatis.
Mga Sandwich
Ang taba ng nilalaman at creamy na texture ng abukado ay nagpupuno sa maraming mga sandwich. Ang mga katangiang ito ay gumagawa din ng abukado ng isang malusog na kapalit para sa iba pang mga taba tulad ng mayonesa, langis, mantikilya at margarin. Halimbawa, gumawa ng isang simple at masarap na walang pagkaing walang sandwich sa pamamagitan ng paglalagay ng hiwa hinog na abukado, hiwa na hinog na kamatis, sariwang dahon ng basil at ilang mga durog na keso ng kambing o iba pang malambot na keso sa isang hiwa ng toasted buong-butil na tinapay. Gumagawa ang Avocado ng isang masarap na karagdagan sa mga sandwich na nagtatampok ng dibdib ng manok o pabo, alinman ang mashed at kumalat nang direkta sa napiling tinapay, o idinagdag na hiwa.
Ipares sa Prutas
Maaaring hindi tunog sa ilan, ngunit ang mga kumbinasyon ng abukado at prutas ay maaaring maging kaaya-aya. Ang hinog na abukado at mangga ay masarap na kinakain na magkasama bilang dessert; maaari rin silang maging kamangha-manghang bilang isang salsa na may idinagdag na cilantro, tinadtad na mainit na paminta at katas ng dayap, halimbawa. Ang salsa na ito ay maaaring tamasahin ng mga tortilla chips o ginamit bilang isang condiment para sa inihaw na karne, manok at isda. Ang abukado ay pantay na masarap na ipinares sa pakwan sa isang simpleng salad ng spinach. Ang tinadtad na abukado ay dinaragdagan ng hiwa, sariwa, hinog na mga milokoton.
Mga salad
Ang pagdaragdag ng nakapagpapalusog na abukado sa iyong diyeta ay hindi nakasalalay sa mga malikhaing resipe, bagaman maraming mga nakatutukso ang madaling masaliksik sa mga cookbook, magasin, mula sa mga kaibigan at sa Internet. Ang paglalagay ng hiwa o diced avocado sa mga salad sa hapunan at tanghalian ay isa sa mga madaling paraan upang maani ang mga benepisyo sa nutrisyon nito. Ang kahinahunan ng Avocado ay nagbibigay ng mabuti sa sarili upang maisama sa maraming mga paboritong salad at ginagawang hindi malamang na mag-upstage ng iba pang mga sangkap. Ang malusog na taba ng mga abukado ay maaari ring gawing mas madali upang mabawasan kung gaano karaming salad ang ginagamit mo, pagpapahusay ng nutrisyon.
