Ang Pad Thai ay isang mabilis na paghalo-pritong pansit na pansit na ibinebenta sa mga maliliit na restawran at mga cart ng kalye sa buong Thailand. Ito ay isang mahusay na pagkaing vegetarian dahil maaari mong kapalit ang toyo para sa sarsa ng isda at magdagdag ng tofu para sa protina, kaysa sa hipon o manok.
Mga gulay na Pad Thai Kalusugan
Ang isang tipikal na recipe para sa Pad Thai na tawag sa 8 oz. ng bigas na bigas at 1/2 dayap, 1 itlog, 4 tsp. isda sarsa, 3 cloves bawang, 1/2 tsp. sili, 1 bigote, 2 kutsarang asukal, 2 tbsp. tamarind o suka, 2 tbsp. langis ng gulay, 1/3 tasa ng firm na tofu, 1.5 tasa ng chives ng Tsino, 2 tbsp. mani, 1 1/3 tasa beans at 1 tbsp. napreserba na turnip.
Ayon sa US Department of Agriculture nutrient database, pagdaragdag ng sama-sama ang lahat ng mga sangkap at paghahati ng apat, ang sopas na ito ay may 238 calories sa bawat isa sa 4 na servings, 11 g ng taba, 29 g carbohydrates at 7 g na protina.
Restaurant Pad Thai
Ang Pad Thai na nagsilbi sa mga restawran ay maaaring hindi malusog tulad ng homemade pad Thai. Ang isang restawran na naghahain ng gulay na Pad Thai ay maaaring magkaroon ng 800 calories, 32 g protina, 19 g ng taba at 2, 505 mg ng sodium bawat paghahatid, ayon sa Rochester Institute of Technology.
Mga pagsasaalang-alang
Ang mga restawran ay karaniwang nagsisilbi ng mas malaking bahagi kaysa sa iyong bahay, at gumagamit sila ng mas maraming langis at panimpla, kasama na ang asin, upang maging mas mayaman ang pagkain at mas nakakaakit. Upang makontrol ang mga calorie kapag kumakain ka ng gulay pad Thai sa isang restawran, kumain lamang ng kalahati ng halaga na ihain at hilingin sa restawran na gumamit ng mas kaunting langis kapag pinukaw ang mga sangkap.
