Ang mga soybeans ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, at ang mga produktong batay sa toyo ay mga sangkap sa maraming mga vegetarian, vegan at mga naproseso na pagkain, pati na rin ang mga pagkaing Asyano. Gayunpaman, ang mga tao na may soy sensitivity ay dapat maiwasan ang mga produktong toyo dahil gumagawa sila ng isang mapanganib o hindi komportable na pagtugon sa physiological sa katawan. Ang kawalan ng pagpipigil sa pag-iilaw ay nagdudulot ng mga sintomas ng gastrointestinal, habang ang isang soy allergy ay nagiging sanhi ng isang potensyal na malubhang tugon ng immune.
Tip
Ang pag-intolerya ng soya ay nagdudulot ng mga sintomas ng gastrointestinal tulad ng sakit sa tiyan, pagdugong, pagduduwal at pagtatae.
Pagkainit sa Pagkain kumpara sa Alerdyi ng Pagkain
Sa ilang mga indibidwal, ang pagkain ng ilang mga pagkain ay maaaring maging sanhi ng isang reaksyon sa katawan na sinamahan ng isang tiyak na hanay ng mga sintomas. Ang mga salitang alerdyi ng pagkain at hindi pagpaparaan ng pagkain ay paminsan-minsan ay ginagamit nang palitan upang ilarawan ang isang reaksyon sa isang tiyak na pagkain, ngunit mayroon silang iba't ibang mga epekto sa physiological sa katawan. Ang isang hindi pagpaparaan sa pagkain at allergy ay maaaring magbahagi ng ilang mga sintomas, ngunit ang mga alerdyi ay maaaring mapanganib sa buhay habang ang mga pagpaparaan ay hindi nakamamatay.
Ang pagkakaroon ng isang allergy sa pagkain ay nangangahulugang kahit na ang isang maliit na dami ng pagkakalantad ay nag-uudyok ng isang tugon mula sa immune system. Ang pagkakaroon ng isang allergenic na sangkap sa pagkain - tulad ng toyo na protina - ay nasuri sa mga pagsusuri sa balat at dugo. Ang mga alerdyi sa pagkain ay madalas na genetic at mas malamang na mangyari sa mga indibidwal na may mga magulang na may mga alerdyi.
Ang isang hindi pagpaparaan ay hindi nagiging sanhi ng immune system na tumugon sa nakakasakit na pagkain. Sa halip, ang reaksyon ng katawan sa isang hindi pagpaparaan ng pagkain ay limitado sa gastrointestinal system, dahil ang gat ay hindi maproseso ang isang pagkain o isang tiyak na sangkap ng pagkain.
Soy Intolerance Symptoms
Hindi tulad ng mga alerdyi, walang mga pagsusuri sa dugo o balat upang makita ang isang hindi pagpaparaan sa pagkain. Ang nakakasakit na sangkap ay natagpuan sa pamamagitan ng pag-alis ng mga pagkain mula sa diyeta upang paliitin ang listahan ng mga suspek hanggang sa makilala ang salarin, madalas sa pamamagitan ng pagsubok at pagkakamali. Ang pagpapanatili ng isang talaarawan sa pagkain ay makakatulong sa mga sintomas ng pagsubaybay.
Ang mga simtomas ng toyo ay hindi maaaring magpakita sa lalong madaling 30 minuto pagkatapos kumain, o maaaring tumagal ng hanggang 48 oras upang lumitaw. Kasama sa mga sintomas ang pagduduwal, sakit sa tiyan, gas at pagdurugo. Ang mga sangkap sa toyo na hindi maayos na hinuhukay ay nagdudulot ng pamamaga sa gat na nagdudulot ng pagtatae.
Ang mga indibidwal na may katamtaman na hindi pagpaparaan ay karaniwang kumakain ng kaunting toyo nang hindi nakakaranas ng hindi kasiya-siyang mga sintomas, ngunit dapat iwasan ang pag-ubos ng isang buong paghahatid ng toyo. Gayunpaman, kung ang hindi pagpaparaan ay malubha, kahit na isang maliit na halaga ay maaaring maging sanhi ng kakulangan sa ginhawa.
Soy Allergy Sintomas
Ang isang minuto na halaga ng toyo protina ay maaaring mabilis na mag-trigger ng isang immune response sa mga taong may isang soy protein allergy. Ang mga sintomas ay maaaring magpakita agad o sa loob ng dalawang oras mula sa pagkakalantad.
Ang mga taong may allergy na ito ay maaaring makaranas ng kahirapan sa paghinga, pantal, pamamaga ng dila o lalamunan, pagsusuka o pagkawala ng kamalayan. Ang mga alloy na gastusin sa gastrointestinal na alyado ay maaari ring maganap, tulad ng gas, pagtatae at pagduduwal dahil sa pagpapakawala ng mga histamines sa bituka. Sa matinding kaso, ang pagkakalantad sa toyo na protina ay maaaring maging sanhi ng anaphylaxis - isang kondisyon na nagbabanta sa buhay na nangangailangan ng isang injected na dosis ng epinephrine.
Mga Pinagmumulan ng Soy Protein Allergens
Ang mga toyo, gatas ng toyo at maraming mga produkto ng toyo ay naglalaman ng toyo na protina ng toyo. Ang mga karaniwang produkto na nakakaakit ng allergy ay may kasamang edamame, tofu, toyo at yogurt, miso, toyo, toyo at toyo ng protina. Ang mga taba na nagmula sa mga soybeans tulad ng langis ng toyo at toyo lecithin sa pangkalahatan ay hindi nag- trigger ng isang reaksyon.
Ang pinakamahusay na paraan upang maiwasan ang isang reaksiyong alerdyi o mga sintomas ng hindi pagpaparaan ay upang maiwasan ang pag-ubos ng mga produktong toyo. Minsan, ang pag-iwas ay maaaring maging hamon dahil ang toyo ay isang sangkap sa maraming sangkap sa mga naproseso na pagkain. Ang ilang mga nakatagong mapagkukunan ng toyo ay kinabibilangan ng:
- Gulay na sabaw
- Almirol ng gulay
- Gulay na gilagid
- Hydrolyzed protein protein
- "Likas" na lasa
Gas na sanhi ng Mga Produkto sa Soy
Ang mga kumplikadong karbohidrat sa ilang mga pagkaing nakabase sa halaman tulad ng mga gulay, buong butil at legumes (tulad ng mga soybeans) ay maaaring maging sanhi ng gas at pagdurugo. Ang mga taong kulang ng isang tiyak na enzyme na kinakailangan upang masira ang mga kumplikadong karbohidrat sa gat ay may kumplikadong hindi pagkakaugnay ng karbohidrat.
Ang mga soya at toyo na naglalaman ng mga karbohidrat na ito ay hindi maayos na nasira at gumagawa ng gas kapag nag-ferment sa gat. Ang pagkuha ng isang over-the-counter na alpha-galactosidase enzyme na produkto ay tumutulong sa maliit na proseso ng bituka ang mga karbohidrat upang maiwasan ang labis na gas at pagdurugo.
