Kapag sinusubukan mong mawalan ng timbang, ang isang pagkain na may "matamis" at "patatas" sa pangalan nito ay maaaring tunog tulad ng isang no-no. Ngunit isipin muli - maaari kang kumain ng isang matamis na patatas para sa pagbaba ng timbang.
Ang mga matamis na patatas ay isang teknikal na gulay. Ang mga ito ay isang napaka-nakapagpapalusog na karbohidrat na nag-aalok ng maraming mga nutritional-loss-friendly nutrients, tulad ng hibla, potasa at antioxidant. Isama ang mga ito sa iyong plano sa pagkain sa pag-moderate upang suportahan ang iyong malusog na mga layunin sa katawan.
Tip
Ang mga matamis na patatas ay isang mahusay na karagdagan sa isang plano ng pagbaba ng timbang. Puno sila ng mga bitamina, mineral at antioxidant upang suportahan ang isang malusog na diyeta at hibla upang matulungan kang mapuno.
Matamis na Nutrisyon ng Potato
Nag-aalok ang matamis na patatas ng maraming mga benepisyo sa kalusugan at gumawa ng isang positibong kontribusyon sa diyeta ng lahat - kabilang ang mga sumusubok na mawalan ng timbang. Ang isang tasa ng mashed na kamote (na walang ibang idinagdag) ay may 249 calories, 8 gramo ng hibla, 2.3 milligrams ng bakal at 754 milligrams ng potasa. Nag-aalok sila ng 4.9 gramo ng protina, halos walang taba at 58 gramo ng karbohidrat. Ang mga matamis na patatas ay mayaman din sa mga bitamina A, B6 at C.
Ang matamis na patatas ay mayaman sa iba pang mga nutrisyon na sumusuporta sa isang malusog na katawan, at ang isang malusog na katawan ay mas mahusay na magproseso ng mga pagkaing mahusay nang hindi nag-iimbak ng labis na taba. Ang Food Research International ay naglathala ng isang papel noong Nobyembre 2016 na nag-ulat ng matamis na patatas ay may maraming mga carotenoids, anthocyanins at mga phenolic acid, na ang lahat ay mahalagang mga antioxidant. Ang mga Antioxidant ay tumutulong na maiwasan ang iyong mga cell mula sa pinsala at mabawasan ang pamamaga.
Ang pamamaga ay nauugnay sa mas mataas na pagtaas ng timbang at mga kaso ng labis na timbang at labis na katabaan, ipinaliwanag ang isang pag-aaral na inilathala sa labis na katabaan noong Hunyo 2017. Ang isang papel sa Journal of Medicinal Food na inilathala noong Hulyo 2014 ay nagpahayag na ang mga matamis na patatas ay mayroon talagang mga anti-namumula na katangian.
Ang mga kamote ay nagmumula sa iba't ibang kulay, kabilang ang pamilyar na orange, pati na rin ang lilang, puti at dilaw. Ang mga bersyon ng orange-fleshed ay pinakamayaman sa beta carotene, isang antioxidant na isang nauna sa bitamina A, ipinaliwanag ang isang papel na inilathala sa Food Science and Nutrisyon noong Mayo 2019, habang ang mga lilang-lutong na kamote ay may posibilidad na magkaroon ng mas maraming anthocyanin.
Ang isang pagsusuri na inilathala sa Mga Kritikal na Review sa Food Science and Nutrisyon noong Oktubre 2016 ay ipinaliwanag na ang mga anthocyanins ay mahalagang antioxidant na nagsusulong ng pangkalahatang magandang kalusugan.
Mga Matamis na Patatas para sa Pagbaba ng Timbang
Ang pagsusuri ng nutrisyon para sa mga matamis na patatas ay nagpapakita na halos 80 porsiyento na tubig ang mga ito, kaya makakatulong sila na sugpuin ang iyong gana sa pamamagitan ng paggawa ng iyong pakiramdam.
Ang hibla ay matamis na patatas ay gumagawa din sa kanila ng isang asset ng pagbawas ng timbang. Sa 8 gramo bawat tasa na mashed, ang mga matamis na patatas ay gumawa ng isang makabuluhang kontribusyon sa iyong pang-araw-araw na mga layunin ng hibla: 25 gramo para sa mga kababaihan at 38 gramo para sa mga kalalakihan.
Ang pandiyeta hibla ay binabawasan ang mga antas ng gutom na hormone, nagpapabagal sa panunaw at nagpapabuti sa pagkontrol ng asukal sa dugo. Noong Hunyo 2019, inilathala ng Journal of Nutrisyon ang isang pag-aaral ng 345 na mga tao na tinatasa ang papel ng dietary fiber bilang isang prediktor ng pagbaba ng timbang kapag kumakain. Napagpasyahan ng pag-aaral na ang dietary fiber ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang at pagsunod sa pagdiyeta kapag ang sobrang timbang ng mga matatanda ay sumusunod sa isang diyeta upang mawalan ng timbang. Ang mga resulta na ito ay independiyenteng ng calorie, fat, protina at paggamit ng karbohidrat.
Ang matamis na patatas ay maaaring magamit bilang batayan para sa isang kapalit ng pagkain na nagtataguyod ng pagbaba ng timbang. Ang isang pag-aaral na inilathala sa Mga Nutrients noong Enero 2019 ay sumubok ng formula ng kapalit ng pagkain batay sa puting matamis na patatas sa 58 labis na timbang na mga paksa. Kumain sila ng dalawang pack ng isang 132-gramo kapalit na pagkain habang sa isang walong linggong-pinigilan na diyeta. Nagkaroon ng makabuluhang pagkawala sa timbang ng katawan, pamamahagi ng katawan at pamamahagi ng taba. Ang kapalit ng pagkain ay kasama ang pea protina at langis ng halaman.
Sukat ng Paghahatid ng Matamis na patatas
Maraming mga gulay, tulad ng mga malabay na gulay, ay naglalaman ng kaunting mga kaloriya, na ginagawa silang kaalyado sa pagbaba ng timbang. Maaari mong punan ang mga tubig na pagkain at gumawa ng napakaliit na pinsala sa iyong baywang. Ang mga matamis na patatas ay mas siksik at dapat ay tratuhin tulad ng isang starchy karbohidrat kapag ang pagpaplano ng pagkain para sa timbang. Ang isang tasa ng mashed kamote ay may 58 gramo ng mga karbohidrat, na nag-aalok ng kamangha-manghang enerhiya at hibla, ngunit pinalalaki ang bilang ng calorie na 1 tasa hanggang 249.
Kapag pinapagamot mo ang mga kamote tulad ng isang karbohidrat, binibigyan mo ng mga ito tulad ng ginagawa mo buong butil o tinapay na buong trigo. Habang ang mga karbohidrat ay isang napakahalagang nutrisyon, lalo na kung kasama nila ang lahat ng iba pang mga bitamina, mineral at compound na ginagawa ng mga kamote, masyadong maraming maaaring dagdagan ang mga posibilidad ng labis na katabaan.
Ang BMJ Open ay naglathala ng isang pag-aaral noong Pebrero 2018 na nagtatapos na ang isang diyeta na may mataas na karbohidrat ay nagdaragdag ng posibilidad ng makabuluhang pagtaas ng timbang. Ang pag-aaral ay hindi nakikilala sa pagitan ng pino na mga karbohidrat at hindi nilinis na mga karbohidrat.
Ang mga pinino na karbohidrat ay ang mga nakaranas ng maraming pagproseso, tulad ng mga mais, puting tinapay at puting bigas. Ang hindi nilinis na karbohidrat ay buong butil at matamis na patatas. Gayunpaman, kung sinusubukan mong i-drop ang timbang, makatuwiran na dumikit sa katamtamang bahagi ng matamis na patatas sa mga pagkain - 1 tasa ng mashed ay katumbas ng isang paghahatid ayon sa mga rekomendasyon ng USDA SelectMyPlate.
Habang nag-aambag ito sa inirerekumendang 2 1/2 hanggang 3 tasa ng mga gulay na dapat mong pagsisikap na ubusin nang kaunti sa bawat araw, ang mga dahon ng gulay tulad ng brokuli at litsugas ay maaaring maging isang mas mahusay na pagpipilian para sa pagtugon sa layunin.
Panatilihing Linisin ang Matamis na Patatas
Laktawan ang mga pagdaragdag ng asukal tulad ng marshmallow, maple syrup at honey. Ito ay maaaring maging mga staples ng Thanksgiving, ngunit sineseryoso nilang makagambala sa katayuan ng pagkain-pagkain ng kamote.
Ang isang pamantayang matamis na casserole ng patatas na may mga kendi na walnut, kayumanggi asukal, mantikilya at kalahating-kalahati ay naglalaman ng 340 calories bawat tasa at 20 gramo ng asukal. Ang pagbabawas ng hibla sa 2 gramo lamang. Ang hibla ay isa sa mga pinakadakilang asset ng pagbawas ng timbang ng mga patatas. Sa halip na casserole, subukan ang malusog na paghahanda ng matamis na patatas:
- Mash pinakuluang matamis na patatas na may asin, paminta, mababang-taba na gatas at isang dash ng orange rind.
- Ang mga inihaw na wedge na ibinubuhos ng kaunting langis ng oliba.
- Dice matamis na patatas at saute sa isang maliit na halaga ng langis ng oliba na may tinadtad na sibuyas at sariwang damo.
- Maghurno ng mga matamis na patatas at tuktok na may ginutay na spinach, tinadtad na mga kamatis at isang pisil ng juice ng dayap.
