Ang semisweet morsels ng tsokolate sa iyong paboritong tsokolate cookie cookie ay maaaring maging mas kapaki-pakinabang kaysa sa napagtanto mo. Iyon ay hindi upang sabihin na ang labis na pagpapasuso sa mga cookies ay isang malusog na ugali, ngunit ang mga semisweet na tsokolate na tsokolate, na tinatawag ding bittersweet na tsokolate, ay mayroong mga antioxidant na maaaring magsulong ng kalusugan ng puso at isang pagpindot ng asukal upang mabigyan ka ng kaunting enerhiya.
Pagkakakilanlan
Ang Semisweet, o bittersweet, ang mga chocolate chips ay isang anyo ng madilim na tsokolate. Inilarawan ng JoyofBaking.com ang madilim na tsokolate, tulad ng semisweet na tsokolate, tulad ng anumang tsokolate na ginawa nang walang solids ng gatas. Ang mga Semisweet chips ay naglalaman ng hindi bababa sa 35 porsyento na tsokolate na alak. Ang nilalaman ng asukal ng isang chip ng semisweet na tsokolate ay magkakaiba mula sa isang tagagawa hanggang sa isa pa, kaya siguraduhing suriin ang label.
Kaloriya at Fat
Isang solong 1-tbsp. ang paghahatid ng semisweet chocolate chips ay naglalaman ng humigit-kumulang na 70 hanggang 80 calories at 4 g ng taba. Kung ikaw ay naka-snack sa mga morsels na ito, panatilihin ang isang pagsukat ng kutsara na madaling gamitin. 1/2 tasa lamang ang naglalaman ng higit sa 400 calories at 25 g ng taba. Ito ay maaaring maging isang masarap na pagtrato sa isang diyeta sa saboteur.
Nilalaman ng Asukal
Ito ay nakaliligaw na mag-isip ng semisweet na tsokolate na naglalaman ng mas kaunting asukal kaysa sa tsokolate na gatas. Ang mga semisweet na tsokolate na tsokolate ay naglalaman ng walang mga solids ng gatas, samakatuwid naglalaman sila ng walang lactose, ang asukal na nagmula sa gatas. Gayunpaman, ang mga semisweet na tsokolateng tsino ay naglalaman ng asukal. Isang tipikal na 1-tbsp. ang paghahatid ay naglalaman ng humigit-kumulang 8 g ng asukal.
Mga Pakinabang sa Kalusugan
Ang lahat ng mga tsokolate, maliban sa puting tsokolate, ay naglalaman ng bioflavonoids. Natagpuan din sa pulang alak, ang mga bioflavonoid ay nagtataglay ng malakas na mga benepisyo ng antioxidant at, ayon sa Fit Day, makakatulong na itaguyod ang kalusugan ng cardiovascular at kahit na maiwasan ang ilang mga cancer. Ang mga madilim na tsokolate, tulad ng semisweet na tsokolate, ay nagbibigay ng pinakamaraming benepisyo sa nutrisyon.
Iniulat ng Harvard Health Publications na ang tsokolate ay maaaring mapagbuti ang daloy ng dugo sa mga daluyan na nagbibigay ng mga sustansya at oxygen sa puso at utak. Ang mas madidilim na tsokolate ay lumilitaw na may potensyal na bawasan ang pamamaga.
Mga label ng tsokolate
Mahalagang basahin nang mabuti ang mga label upang matiyak na pinipili mo ang pinakamahusay na kalidad ng semisweet o madilim na tsokolate. Ang nilalaman ng asukal lamang ay hindi sapat upang magpatuloy, dahil ang lahat ng mga chocolate chips ay naglalaman ng mga asukal. Ang mga mamimili ay dapat maghanap para sa label na nakasalalay sa porsyento ng kabuuang nilalaman ng cacao sa tsokolate. Ang mas mataas na porsyento, mas madidilim ang tsokolate.
