Ang sea kelp, isang gulay na lumalaki sa kagubatan sa karagatan, ay karaniwang ginagamit sa lutuing Asyano. Maaari kang maging pamilyar sa mga ito sa tuyo na form: mga sheet ng pinatuyong damong-dagat na ginagamit para sa lumiligid na sushi. Maaari kang magkaroon ng isang mahihirap na oras sa paghahanap ng mga kelp sa dagat para ibenta - hindi ito karaniwang ibinebenta sa mga grocery store maliban bilang isang supply para sa paggawa ng sushi, kahit na ang ilang mga espesyalista na tindahan ay maaaring ibenta ito sa iba't ibang anyo. Ang sea kelp ay masustansya na may kaunting kaloriya at napakakaunting taba.
Pangunahing Nutrisyon
Isang 2-tbsp. ang paghahatid ng sea kelp ay naglalaman ng 4 na calories. Maliban kung sumunod ka sa isang napaka-limitadong diyeta na pinigilan ng calorie, ang halaga ng mga calorie na ito ay gumagamit ng kaunti sa iyong pang-araw-araw na paglalaan. Naglalaman din ang isang paghahatid ng 0.1 g ng taba, isang halaga lamang ng bakas. Bilang karagdagan, ang isang paghahatid ng sea kelp ay nagbibigay ng 1 g ng mga karbohidrat, mas mababa sa 1 porsiyento ng mga carbs na kailangan mong kainin araw-araw para sa enerhiya. Ang isang paghahatid ng sea kelp ay nagbibigay din ng 0.2 g ng protina; inirerekomenda ng Institute of Medicine ang pag-ubos ng 46 hanggang 56 g ng protina bawat araw. Karagdagan ang iyong diyeta na may halaga ng kalusugan ng protina at karbohidrat kapag kasama ang sea kelp sa iyong plano sa pagkain upang matugunan ang iyong mga layunin sa nutrisyon.
Bitamina at mineral
Habang ang isang 2-tbsp. ang bahagi ng dagat kelp ay hindi maituturing na nutritional-siksik, nagbibigay ito ng isang hanay ng mga bitamina at mineral. Ang isang paghahatid ng sea kelp ay may 3 porsyento ng pang-araw-araw na inirerekumendang paggamit ng magnesiyo, mahalaga para sa density ng iyong mga buto. Dadalhin ka rin ng 2 porsyento ng bakal at kaltsyum na kakailanganin mo sa bawat araw, pati na rin ang mas maliit na halaga ng riboflavin, sink, bitamina C, tanso at pantothenic acid. Ginagawa nitong kapaki-pakinabang ang kelp ng dagat para sa nakakaimpluwensya sa kalusugan ng nerbiyos, na nagsusulong ng pag-andar ng iyong sistema ng nerbiyos at pagsukat ng enerhiya mula sa mga pagkain sa iyong diyeta.
Benepisyo
Mataas ang anti-balat sa antioxidant. Kasama ang sea kelp sa iyong plano sa pagkain ay maaaring mapahamak ang pinsala sa iyong mga cell, organo at tisyu, na, bilang karagdagan sa pagpapanatili ng iyong balat na mukhang bata, ay maaaring mapigilan ang isang host ng mga sakit at kondisyong medikal, kabilang ang sakit sa buto, pagkawala ng buhok at kanser. Kumunsulta sa iyong manggagamot o nutrisyunista tungkol sa mga pakinabang ng sea kelp bago gamitin ito para sa mga layuning panggamot.
Mga alalahanin
Tulad ng sea kelp ay medyo mataas sa yodo, maaari itong makagambala sa ilang mga gamot. Kumunsulta sa isang manggagamot tungkol sa pagkain ng sea kelp kung uminom ka ng gamot para sa isang sobrang aktibo na mga problema sa thyroid o dugo. Ang iodine sa sea kelp ay maaaring makapagpabagabag sa pag-andar ng teroydeo kapag kumukuha ng gamot para sa mga problema sa teroydeo, at kapag ang pagkuha ng anticoagulants, ang sea kelp ay maaaring mabagal ang pamumulaklak at madagdagan ang iyong panganib ng bruising. Bilang karagdagan, ang sobrang yodo sa iyong diyeta sa loob ng mahabang panahon ay maaaring dagdagan ang iyong panganib ng pagbuo ng goiter o kanser sa teroydeo. Inirerekomenda ng MedlinePlus na iwasan ang pagkonsumo ng damong-dagat kung ikaw ay buntis o nagpapakain din sa suso.
