Ang glucose ay ang form ng asukal na nagpapalipat-lipat sa iyong dugo at nagbibigay ng enerhiya sa lahat ng mga cell ng iyong katawan. Ang Glucose ay ang ginustong mapagkukunan ng enerhiya, at ito lamang ang ginagamit ng iyong utak. Ito ay pinakamadali para sa iyong katawan na gumawa ng glucose mula sa mga karbohidrat tulad ng otmil, berdeng beans at karot, ngunit kung bibigyan mo ang iyong katawan ng kaunting mga carbs, sa kalaunan ay mapipilit itong gumawa ng glucose mula sa mga materyales na mayroon nito: protina o taba.
Karbohidrat
Upang maunawaan kung paano naiiba ang mga proseso ng protina at taba, tingnan natin kung paano ka gumawa ng glucose mula sa karbohidrat. Ang mga karbohidrat, pinino man o kumplikado, ay isang serye lamang na mga sugars na magkasama. Ayon sa American Dietetic Association, binabawasan ng iyong katawan ang mga asukal na ito sa mas maliit na piraso. Kapag ang mga asukal ay nabawasan sa kanilang pinaka pangunahing mga form - lactose, sucrose, fructose o maltose - kung gayon ang iyong mga bituka ay maaaring sumipsip sa kanila at ipadala ang mga ito sa daloy ng dugo bilang glucose, o asukal sa dugo.
Gluconeogenesis
Kung ang iyong katawan ay walang sapat na karbohidrat sa kamay, babaling ito sa protina at taba upang makagawa ng glucose. Ang reaksyon na ito ay nangyayari sa atay sa halip na digestive tract. Ang iyong katawan ay pinapabagsak ang mga protina, taba at mga enzyme na kinakailangang gumawa ng glucose sa isang proseso na tinatawag na "gluconeogenesis, " o ang paggawa ng bagong asukal. Ang ibabang bahagi ng gluconeogenesis ay ang alinman sa iyong katawan ay mapunit ang umiiral na mga kalamnan upang gawin ang kailangan nito o gagamitin nito ang mga protina sa iyong pagkain, na maiiwasan ang mga protina na ito na tulungan kang gumawa ng mga bagong kalamnan at pag-aayos ng pinsala sa tisyu.
Taba
Ang taba ay nagbibigay ng enerhiya sa atay upang maaari itong makapangyarihang proseso ng masigasig na enerhiya sa paggawa ng bagong glucose mula sa protina. Kapag ang atay ay nagsisimula gamit ang taba, naglalabas ito ng mga ketones bilang isang byproduct ng reaksyon ng kemikal. Ang mga ketones ay nagbibigay ng kaunting enerhiya para sa katawan, at tinutulungan silang panatilihin ka hanggang sa ang mahabang proseso ng pag-convert ng protina ay magiging ganap. Ang mga ketones ay mga taba na natutunaw sa tubig, at sa ilalim ng ordinaryong mga pangyayari, iniiwan nila ang iyong katawan sa pamamagitan ng iyong paghinga o sa iyong ihi. Kung ikaw ay nasa isang mahigpit na diyeta na low-carb, maaari mong subukan ang iyong ihi upang suriin kung ikaw ay nasa ketosis.
Protina
Ang iyong atay ay gumagamit ng pyruvate, lactate, gliserol, at ang amino acid alanine at glutamine upang makagawa ng bagong glucose. Ang proseso ay pag-ubos ng oras at gumagamit ito ng maraming enerhiya. Maaaring tumagal ng isang linggo o dalawa para sa iyong katawan upang maging mahusay sa gluconeogenesis. Sa panahong iyon, pinapanatili ng mga keton ang iyong system. Kung sinusubukan mong makuha ang iyong katawan upang magsunog ng taba at protina para sa gasolina sa halip na mga carbs, mahalagang kumain ng sapat na mapagkukunan ng protina upang maiwasan ang pagkakaroon ng scavenge ng iyong katawan ng iyong sariling kalamnan tissue.
