Tip
Upang mapanatili ang iyong juice mula sa pagkawalan ng panahon sa pag-iimbak, magdagdag ng isang kutsarita o dalawa ng sariwang lemon juice dito.
Juice Blender: Juice o Smoothie?
Ang paggawa ng juice sa isang blender ay mas maraming trabaho kaysa sa paggamit ng isang juicer. Ang isang regular na blender ay maaaring gawing likido ang mga prutas at gulay, bagaman ito ay medyo mas makapal kaysa sa iyong makukuha mula sa isang juicer. Pinakamainam na gumamit ng matubig na prutas at gulay para sa layuning ito, tulad ng mga pipino, kamatis, kintsay, mansanas, peras at pakwan, kasama ang mga madaling-chop veggies tulad ng spinach at chard.
Kapag gumagawa ng juice sa isang blender, kakailanganin mong i-cut ang iyong mga veggies na mas maliit kaysa sa kakailanganin mo para sa isang juicer. Makakakuha ka rin ng ilang mga chunks na maaaring nais mong mag-skim upang makakuha ng isang likidong concoction. Kung hindi mo iniisip ang mga iyon, makakakuha ka ng maraming mga nutrisyon sa iyong inumin, ayon sa University of Washington.
Ang mga prutas at gulay ay puno ng mga hibla, phytonutrients at iba pang mga bioactive compound. Kapag gumagamit ng isang blender para sa pag-juicing, ang nagresultang makapal na likido ay mapapanatili ang ilan sa mga hibla at sustansya maliban kung hindi mo ito mababawas, tandaan ang Mayo Clinic. Ang inuming mayaman ng hibla na ito ay gagawa ka ng buo at mapabuti ang proseso ng pagtunaw.
Paghalo ng Mga Prutas at Gulay
Ang isang makapal na juice o smoothie ay may mas maraming hibla at nutrisyon kaysa sa isang manipis. Para sa isang makapal na texture, gumamit ng isang immersion blender. Kung nais mo ang mga resulta ng silkier, ang isang mataas na pinalakas na patayo na blender ay ang pinakamahusay na pagpipilian. Ang ilang mga payo mula sa University of Washington sa juicing na may isang blender ay kasama ang:
- Ang mga berdeng veggies tulad ng kale, spinach, perehil at repolyo ay nakakagulat na hindi tikman ng matindi sa mga smoothies o juice, kaya i-load ang mga iyon.
- Ang mga juice ng sitrus, lalo na ang dayap na katas, ay makakatulong upang maputol ang anumang mapait na lasa mula sa mga gulay (tandaan na alisin ang mga balat).
- Kapag ang juicing, ang mga gulay na may mataas na tubig tulad ng mga pipino at kintsay ay makakatulong upang magdagdag ng dami at nutrisyon.
- Kapag naghahalo ng mga smoothies, magdagdag ng regular na tubig o tubig ng niyog upang gawin itong hindi gaanong tibok.
Ang University of Washington ay nagmumungkahi na ang isang mataas na kalidad na blender ay mas maraming nalalaman kaysa sa isang juicer. Kaya, kung iniisip mo, "Ano ang pinakamahusay na juicer?" at mayroon ka lamang silid o badyet para sa isa o sa iba pa, ang isang high-powered blender ang paraan upang pumunta.
Nutrisyon Mula sa Juice Blending
Kung naghahanap ka upang madagdagan ang iyong paggamit ng mga prutas at gulay, ang mga juice ay may ilang mga pakinabang. Halimbawa, ang kale juice ay maaaring mapabuti ang mga antas ng lipid, na makakatulong sa iyong mga antas ng kolesterol, sabi ng Harvard Health Publishing. Ang mga juice na nakabatay sa sitrus ay maaaring mabawasan ang panganib sa sakit sa puso. Naglalaman din sila ng mga pangunahing nutrisyon, tulad ng bitamina C. Gayunpaman, kinakailangan ang mas maraming pananaliksik upang makilala ang mga benepisyo sa kalusugan at kaligtasan ng pag-juice.
Ang aming masarap na Araw-araw na Green Smoothie ay naglalaman ng kale, habang ang aming recipe para sa Vegan Hint-of-Sweet Avocado Shake ay nagtatampok ng mga berdeng juice na sangkap tulad ng abukado at spinach. Maaari mo ring subukan ang aming Green Superfood Smoothie Jar, na gawa sa mga pipino, spinach ng bata at brokuli.
Ang pinakamagandang bahagi ay, ang lahat ng ito ay maaaring gawin gamit ang isang blender, na nag-aalok ng 6 gramo ng hibla bawat paghahatid. Ang pandiyeta hibla ay nagdaragdag ng bulk sa iyong diyeta at nagtataguyod ng kasiyahan, na naman, ginagawang mas madali upang makontrol ang iyong timbang at manatiling regular, sinabi ng US National Library of Medicine.
