Ang pagpapatayo ay naglalabas ng likas na tamis sa mga kamatis, at ang pinatuyong mga kamatis na pinatuyo ng araw ay nagpapahiram ng matibay na lasa sa iba't ibang pinggan. Maaari mong mahanap ang mga ito sa maraming mga tindahan ng groseri, o maaari mong gawin ang mga ito sa bahay, alinman sa pagpapatayo ng mga ito sa araw sa ilalim ng cheesecloth o sa pamamagitan ng pagluluto sa kanila sa mababang init sa oven. Bilang karagdagan sa kanilang mga benepisyo ng aesthetic, ang mga pinatuyong araw na kamatis ay nagsisilbing isang mahusay na mapagkukunan ng ilang mga nutrisyon, at nag-aalok sila ng isang hanay ng mga benepisyo sa kalusugan dahil sa kanilang profile sa nutrisyon.
Kaloriya at Macronutrients
Ang mga kamatis na pinatuyong araw ay naglalaman ng katamtaman na dami ng mga kaloriya - 139 kaloriya bawat tasa, o 7 porsyento ng mga calories sa isang diyeta na 2, 000-calorie. Ang bawat paghahatid ay naglalaman ng 30 gramo ng kabuuang mga karbohidrat, kabilang ang 6.6 gramo ng pandiyeta hibla, na kung saan ay 26 at 17 porsyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na mga hibla ng paggamit para sa mga kababaihan at kalalakihan, ayon sa pagkakabanggit. Ang hibla na ito ay nagtataas ng kalusugan ng pagtunaw, tumutulong sa pag-iwas sa hindi kasiya-siyang paninigas ng dumi, at tumutulong sa pakiramdam na buo ka. Ang isang tasa ng mga pinatuyong araw na kamatis ay nagbibigay din ng 7.6 gramo ng protina at 1.6 gramo ng taba.
Nilalaman ng Mineral
Ang mga kamatis na pinatuyong araw ay nagsisilbing mahusay na mga mapagkukunan ng mineral, lalo na ang potasa at magnesiyo. Tinutulungan ng potasa ang iyong mga nerbiyos na makipag-usap at kinokontrol ang iyong balanse ng electrolyte, habang ang magnesiyo ay nagpapanatili ng malusog na tissue ng buto at pantulong sa paggawa ng enerhiya. Ang isang 1-tasa na paghahatid ng mga pinatuyong araw na kamatis ay nagbibigay ng 105 milligrams ng magnesiyo - 33 at 25 porsiyento ng inirekumendang pang-araw-araw na paggamit para sa mga kababaihan at kalalakihan, ayon sa pagkakabanggit - at 1, 850 milligrams ng potasa, o 39 porsiyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit. Ang pagkonsumo ng mga kamatis na pinatuyong araw ay pinalalaki din ang iyong paggamit ng bakal, mangganeso, tanso at posporus.
Nilalaman ng Bitamina
Magdagdag ng pinatuyong mga kamatis sa araw na ito bilang isang mapagkukunan ng mga bitamina, lalo na ang bitamina K at niacin. Tinutulungan ng Vitamin K ang iyong katawan na mapanatili ang mineralized bone tissue at gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagbuo ng clot ng dugo, habang sinusuportahan ng niacin ang iyong metabolismo at nag-aambag sa malusog na pagpapaandar ng utak. Ang mga kababaihan ay nangangailangan ng 90 micrograms ng bitamina K at 14 milligram ng niacin bawat araw, habang ang mga kalalakihan ay nangangailangan ng 125 micrograms ng bitamina K at 16 milligrams ng niacin. Ang isang 1-tasa na paghahatid ng mga pinatuyong araw na kamatis ay nagbibigay ng 4.9 milligram ng niacin at 23 micrograms ng bitamina K. Naglalaman din sila ng katamtamang halaga ng iba pang mga bitamina, kabilang ang C, A, B-5 at B-9.
Paghahatid ng Mga Tip at Mungkahi
Ang puro lasa ng mga pinatuyong mga kamatis na nilagyan ng araw ay nagbibigay sa kanila ng isang malugod na pagdaragdag sa mga sandwich at balot. Idagdag ang mga ito nang direkta sa iyong mga sandwich, o timpla ang mga ito ng keso ng Parmesan at isang ugnay ng langis ng oliba upang makagawa ng pagkalat ng araw na pinatuyong-kamatis. Timpla ang pinatuyong mga kamatis sa iyong sarsa ng pizza para sa isang mas puro na lasa ng kamatis, o gawing purong kamatis na pinatuyong araw, de-latang kamatis, langis ng oliba at basil para sa isang sariwang pasta. Kung nakakaramdam ka ng mas malakas na pag-atsara, pag-atsara ang mga pinatuyong mga kamatis sa araw at itim na olibo sa isang halo ng orange juice at balsamic na suka para sa isang malusog ngunit masarap na starter.
