Ang Swiss chard, bok choy at spinach ay lahat ng berde na mga gulay na may katulad na hitsura at tumawag para sa mga katulad na pamamaraan ng paghahanda. Sa mga ito, ang Swiss chard ay isa lamang na isang gulay na ugat. Ito ay isang beet, ngunit nililinang ito ng mga hardinero para sa mga dahon kaysa sa mga ugat. Sa natanggal na mga matigas na tangkay, ang Swiss chard ay maaaring tumayo para sa spinach at bok choy bilang isang side dish, suplemento ng sopas o berde na salad. Nagbibigay din ito ng isang hanay ng mga nutrisyon sa isang package na may mababang calorie.
Pangunahing nutrisyon
Ang normal na paghahatid para sa Swiss chard ay 1 tasa ng mga tinadtad o shredded dahon, nang walang matigas na mga tangkay. Ang paghahatid na ito ay naglalaman ng 35 calories. Ang isang tasa ng Swiss chard ay nagbibigay ng 3 gramo ng protina, o 7 porsiyento ng pang-araw-araw na halaga para sa protina sa isang karaniwang diyeta na 2, 000-calorie. Ang mga karbohidrat sa Swiss chard kabuuang 7 gramo bawat paghahatid, kabilang ang 2 gramo ng asukal. Sa 4 gramo ng hibla, ang paghahatid na ito ay nagbibigay ng 15 porsyento ng pang-araw-araw na halaga o DV. Wala itong kolesterol at mas mababa sa.5 gramo ng taba.
Mga mineral
Ang Swiss chard ay may mataas na nilalaman ng sodium, na may 313 gramo o 13 porsyento ng DV para sa isang malusog na may sapat na gulang. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng magnesiyo, na nagbibigay ng 150 milligrams o 38 porsyento ng DV. Nagbibigay ito ng 0.6 milligrams manganese, o 29 porsyento ng DV, at 961 milligrams ng potasa, na 27 porsyento ng DV. Ang nilalaman ng iron ay 4 na milligram, o 22 porsyento ng DV. Ang paghahatid ng Swiss chard na ito ay may 0.3 milligrams ng tanso, 14 porsyento ng DV. Ang nilalaman ng calcium, 102 milligrams, ay 10 porsyento ng DV, at ang nilalaman ng posporus, 58 milligrams, ay 6 porsyento.
Mga bitamina
Ang bitamina K, na tumutulong sa iyong blot clot, ay ang pinaka-sagana na bitamina sa Swiss chard. Sa 573 micrograms, naglalaman ito ng 716 porsyento ng DV para sa bitamina K. Ang bitamina A na nilalaman ng isang 1-tasa na paghahatid ay 10, 717 internasyonal na yunit, o 214 porsyento ng DV. Ang nilalaman ng bitamina C, 33 milligrams, ay 53 porsyento ng DV; ang 3.3 milligrams ng bitamina E ay 22 porsyento; ang 0.15 milligrams ng riboflavin ay 9 porsyento; ang.15 milligrams ng bitamina B-6 ay 7 porsyento. Ang nilalaman ng 50-milligram choline ay nag-aambag ng 11 porsyento ng DV sa iyong pang-araw-araw na pangangailangan.
Antioxidant
Ang Swiss chard ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga antioxidant. Ang pangako ng pananaliksik ay nagpapakita ng mga antioxidant ay maaaring may papel sa pag-iwas sa ilang mga cancer, sakit sa puso at sakit ng Alzheimer. Nagbibigay ang mga antioxidant ng mga molekula ng oxygen sa mga libreng radikal, mga molekula na umaatake sa mga malulusog na selula upang makakuha ng isang elektron na kailangan nila upang mabuhay. Bilang karagdagan sa bitamina A, C at E, ang Swiss chard ay may 19, 276 micrograms ng lutein at 1.6 micrograms of selenium, kapwa nito ay mga antioxidant.
