Ang hinila na baboy at hinila ang manok ay mabagal na maluto, malambot, karne na may style na barbecue. Bagaman ang impormasyon sa nutrisyon ay maaaring mag-iba depende sa recipe, sangkap at chef, ang nakuha na manok ay mas mababa sa mga calorie at taba kaysa sa hinila na baboy, na ginagawang mas malusog na pagpipilian. Ang pag-alam ng mga detalye ay makakatulong sa iyo na matukoy kung aling karne ang pinakamahusay na gumagana sa iyong plano sa pagkain.
Kaloriya
Kung gumawa ka ng iyong sariling hilahin karne o bumili ng mga ito handa na, ang mga calories ay maaaring magkakaiba. Ang isang 3-onsa na bahagi ng handa na hinugot na manok ay naglalaman ng 90 calories, at ang parehong sukat ng paghahatid ng hinila na baboy ay naglalaman ng 158 calorie. Ang parehong sukat na bahagi ng homemade pull manok ay naglalaman ng 184 calories, at hinila ang baboy 283 calories. Kung pinapanood mo ang iyong paggamit ng calorie para sa pagbaba ng timbang o pagpapanatili, ang nakuha na manok ay maaaring makatipid sa iyo ng 70 hanggang 100 na calories.
Taba
Ang nilalaman ng taba ay nag-iiba din. Ang isang 3-onsa na bahagi ng yari na nakahandang manok ay naglalaman ng 1.1 gramo ng kabuuang taba, 0 gramo ng saturated fat at 11 milligrams ng kolesterol, habang ang handa na hinila na baboy ay naglalaman ng 6.2 gramo ng kabuuang taba, 2 gramo ng puspos na taba at 37 milligrams ng kolesterol. Ang homemade pull manok ay naglalaman ng 8 gramo ng kabuuang taba, 2 gramo ng saturated fat at 68 milligrams ng kolesterol, at ang hinugot na baboy 13 gramo ng kabuuang taba, 4 gramo ng saturated fat at 97 milligrams ng kolesterol. Muli, pagdating sa nilalaman ng taba, ginagawang mas malusog ang pagpipilian ng manok. Ang pagkonsumo ng sobrang taba, lalo na sa anyo ng saturated fat at kolesterol, ay nagdaragdag ng iyong panganib sa sakit sa puso.
Protina at Karbohidrat
Habang ang manok ay mas mababa sa taba at kaloriya, ang nakuha na baboy ay isang mas mahusay na mapagkukunan ng protina. Ang isang 3-onsa na bahagi ng yari na nakahandang manok ay naglalaman ng 5 gramo ng protina at 15 gramo ng karbohidrat, habang ang hinugot na baboy ay naglalaman ng 11 gramo ng protina at 15 gramo ng karbohidrat. Para sa mga homemade recipe, ang isang 3-onsa na bahagi ng nakuha na manok ay naglalaman ng 20 gramo ng protina at 8 gramo ng karbohidrat, habang ang hinugot na baboy ay naglalaman ng 29 gramo ng protina at 10 gramo ng carbohydrates.
Sosa
Pagdating sa sodium, ang manok ay muling gumagawa ng mas malusog na pagpipilian. Ang isang 3-onsa na bahagi ng yari na hinugot na manok ay naglalaman ng 294 milligrams ng sodium, habang ang hugot na baboy ay naglalaman ng 509 milligrams. Sa recipe ng lutong bahay, ang nakuha na manok ay naglalaman ng 257 milligram ng sodium bawat 3-ounce na paghahatid, at ang hinila na baboy na 489 milligram. Karamihan sa mga Amerikano ay nakakakuha ng labis na sodium sa kanilang mga diyeta, ayon sa Colorado State University Extension. Ang sobrang sodium sa diyeta ay nagdaragdag ng iyong panganib na magkaroon ng mataas na presyon ng dugo. Ang pagpili ng mga pagpipilian sa mas mababang sodium ay makakatulong na limitahan ang iyong paggamit.
