Ang Thai cuisine ay magkakaiba-iba sa buong Thailand, ngunit halos lahat ng mga rehiyon ay may mga pinggan sa kari. Kung pupunta ka sa isang restawran ng Thai, halos tiyak na makatagpo ka ng pula, berde o dilaw na mga kurso na may mga posibleng sangkap tulad ng mga pansit, mga pagkaing may mataas na protina, gulay, pampalasa, mani at sarsa. Ang nutrisyon na nilalaman ng dilaw na Thai curry ay nakasalalay sa recipe at laki ng paghahatid na kinakain mo.
Pangunahing Impormasyon
Ang isang tasa ng dilaw na Thai curry na gawa sa manok ay may 391 calories at 22 g ng kabuuang taba. Ang curry ay may 32 g ng kabuuang karbohidrat, kabilang ang 3 g ng asukal at 3 g ng pandiyeta hibla. Ang mga gulay ay mayaman sa pandiyeta hibla, at ang kari na may mas maraming gulay ay may mas maraming hibla. Ang Thai Thai curry na manok ay may 18 g ng protina bawat tasa. Ang Thai Thai curry na ginawa gamit ang iba pang mga mapagkukunan ng protina, tulad ng isda, shellfish, tofu o baka, ay malamang na maging mataas sa protina.
Sabadong Fat
Ang isang tasa ng dilaw na Thai curry ay may 17 g ng puspos na taba. Ang tinadtad na taba ay nagdaragdag ng mga antas ng hindi malusog na mababang density ng lipoprotein (LDL) kolesterol sa iyong dugo, at ang mga malusog na matatanda ay hindi dapat makakuha ng higit sa 10 porsyento ng kabuuang calories mula sa saturated fat, o 22 g bawat araw sa isang 2, 000-calorie diyeta, ayon sa 2010 Mga Patnubay sa Pandiyeta mula sa Kagawaran ng Kalusugan at Serbisyo ng Tao (HHS) ng US. Ang coconut at coconut milk ay pangunahing pinagkukunan ng saturated fat sa Thai na pagkain.
Sosa
Ang isang tasa ng dilaw na Thai curry ay may 1, 723 mg ng sodium. Ang isang diyeta na may mataas na sodium ay maaaring maging sanhi ng mataas na presyon ng dugo o maiiwasan ka sa pagbaba ng presyon ng dugo kung mataas na ito. Ang mga malulusog na may sapat na gulang ay dapat makakuha ng hindi hihigit sa 2, 300 mg ng sodium bawat araw, at ang mga indibidwal na may hypertension ay dapat na hindi hihigit sa 1, 500 mg, ayon sa Mga Alituntunin ng Diyeta ng 2010 mula sa HHS. Ang mga mapagkukunan ng sodium sa curry ay maaaring magsama ng asin at maalat na mga panimpla.
Iba pang impormasyon
Ang isang tasa ng dilaw na Thai curry ng manok ay nagbibigay ng 919 mg ng potasa, na kung saan ay isang mahalagang mineral para sa pag-regulate ng iyong presyon ng dugo, ayon sa Mga Alituntunin ng Diyeta ng 2010 mula sa HHS. Ang mga malusog na matatanda ay dapat makakuha ng hindi bababa sa 4, 700 mg ng potasa bawat araw. Ang dilaw na curry na may maraming gulay ay malamang na mataas sa bitamina A at bitamina C. Itinaas ng kolesterol sa diyeta ang iyong mga antas ng kolesterol, at ang curry ng manok ay may 33 mg kolesterol, o 10 porsyento ng pang-araw-araw na halaga. Tanging ang mga pagkaing nagmula sa hayop ay naglalaman ng kolesterol, at ang vegetarian dilaw na Thai curry ay walang kolesterol.
