Ang mais ay isang espesyal na pagkain, na nahuhulog sa hindi lamang isang kategorya ng pagkain, ngunit dalawa. Ang mga kernel na kinakain mo sa cob ay inuri bilang mga gulay, ngunit kung tuyo mo at pop ang mga kernels sa popcorn, itinuturing itong isang butil. Ang mais din ay isang powerhouse ng nutritional, mayaman sa antioxidants at hibla. Kung naghahanap ka ng isang dilaw o puting gulay upang idagdag sa iyong veggie bahaghari, ang mais ay nag-aalok ng maraming nutritional halaga.
Nilalaman ng Macronutrient
Ang Raw dilaw na matamis na mais ay nag-iiba-iba sa mga nutrisyon kumpara sa hilaw na puting matamis na mais. Para sa bawat 1-tasa na paghahatid ng dilaw na mais o puting mais, ang mga halagang nutritional ay:
- Kaloriya: 125 sa dilaw na mais; 132 sa puting mais
- Protina: 4.7 gramo sa dilaw na mais; 5 gramo sa puting mais
- Mga karbohidrat: 27 gramo sa dilaw na mais; 29 gramo sa puting mais
- Kabuuan ng taba: 2 gramo sa dilaw na mais; 1.8 gramo sa puting mais
Isang Salita Tungkol sa mga GMO
Ang ilan sa mga mais na nahanap mo sa mga tindahan ng groseri at mga merkado ng mga magsasaka ay maaaring mabago sa genetically, na nangangahulugan na ang mais ay na-inayos ayon sa genetiko upang labanan ang mga herbicides at gumawa ng sariling pamatay-insekto. Ang pangunahing pag-aalala ng mga tao tungkol sa pagkain ng binagong genetically na pagkain ay kasama ang reaksiyong alerdyi sa gene, ang paglipat ng gene mula sa genetically na binagong pagkain sa iyong katawan, at ang paglipat ng binagong gene sa iba pang mga pananim. Maaari mong maiwasan ang genetic na binagong mais sa pamamagitan ng pagbili ng mga organikong produkto ng mais at mais.
: 6 Mga Dahilan na Iwasan ang mga GMO
Nagpapabuti ng Presyon ng Dugo
Ang pagkain ng mais ay maaaring makatulong sa pagbaba ng presyon ng dugo. Ang isang tasa ng dilaw na mais ay naglalaman ng 392 milligrams ng potasa, at 1 tasa ng puting mais ay naglalaman ng 416 milligrams. Ang pagkuha ng mas maraming potasa sa iyong diyeta ay maaaring mapabuti ang presyon ng dugo sa pamamagitan ng pagbaba ng mga epekto ng sodium. Mas mataas ang iyong paggamit ng potasa, mas malaki ang iyong pagbawas sa presyon ng dugo ay maaaring kung mayroon kang hypertension.
Inirerekomenda ng American Heart Association ang 4, 700 milligrams ng potassium sa isang araw. Ang pagkain ng mais, dilaw man o puti, ay makakatulong sa iyo na matugunan ang iyong pang-araw-araw na pangangailangan. Gayunpaman, ang pagkain ng mga pagkaing mataas sa potasa ay hindi mabuti para sa lahat, lalo na ang mga matatanda at mga taong may sakit sa bato. Kung hindi ka sigurado tungkol sa iyong mga pangangailangan sa potasa, makipag-usap sa iyong doktor.
Mayaman sa Antioxidant
Tulad ng iba pang mga gulay, ang mais ay makakatulong sa iyo na labanan ang mahusay na labanan laban sa mga cell na nakasisirang libreng radikal, na kung saan ay ang natural na mga byproduksyon ng mga proseso ng kemikal sa iyong katawan, tulad ng metabolismo, o mula sa pagkakalantad sa mga pollutant sa kapaligiran.
Ang mga antioxidant ay mahalaga sa iyong immune system upang makatulong na mabawasan ang iyong panganib sa sakit sa puso, kanser at iba pang mga talamak na sakit. Ang mais ay isang mas mahusay na mapagkukunan ng mga antioxidant kaysa sa trigo, bigas o oats. Ang mga antioxidant na matatagpuan sa mais ay may kasamang carotenoids, bitamina C at bitamina E.
: Gaano karaming Antioxidants sa isang Araw?
Mabuti para sa Iyong Mata
Ang mais ay naglalaman ng mga carotenoid na lalong mabuti para sa iyong mga mata: lutein at zeaxanthin. Bilang mga antioxidant, lutein at zeaxanthin ay pinoprotektahan ang malusog na mga selula sa iyong mga mata laban sa pagsira ng mataas na enerhiya na asul na mga haba ng ilaw.
Iniulat ng American Optometric Association na ang antioxidants lutein at zeaxanthin ay maaaring makatulong na maprotektahan ka mula sa pagbuo ng talamak na mga sakit sa mata tulad ng macular pagkabulok at mga katarata, at pagkain ng mga pagkaing mayaman sa mga sustansya, tulad ng mais, inirerekomenda.
Alleviates Constipation
Ang isang 1-tasa na paghahatid ng dilaw na mais ay may 2.9 gramo ng hibla, at ang parehong paghahatid ng puting mais ay may 4.2 gramo ng hibla. Karamihan sa mga hibla sa mais ay hindi matutunaw na hibla. Ang hindi matutunaw na hibla ay hindi natunaw ng iyong mga gastrointestinal fluid at mananatiling hindi nagbabago.
Ang mga hibla ay nagdaragdag ng bulk sa iyong mga dumi, na maaaring makatulong na maiwasan ang tibi at almuranas bilang karagdagan sa pagtulong upang mapupuksa ang iyong katawan ng mga lason. Dahil hindi ito hinuhukay, ang hindi matutunaw na hibla ay hindi naglalaman ng anumang mga calorie.
