Walang maaaring matalo ang isang nakapapawi na tasa ng crystallized luya tea sa malamig na mga araw ng taglamig. Maaari ka ring magdagdag ng crystallized luya sa oatmeal at homemade dessert o isawsaw ito sa tsokolate. Bagaman mas malusog ang paggamot na ito kaysa sa regular na kendi, naglalaman pa rin ito ng asukal at dapat na tamasahin sa katamtaman.
Tip
Ang crystallized luya ay naglalaman ng mas maraming asukal sa bawat paghahatid kaysa sa isang tsokolate bar o candies. Bagaman mas mataas ito sa mga antioxidant at bioactive compound kaysa sa karamihan ng mga sweets, ang mga peligro nito ay higit sa mga benepisyo.
Malusog ba ang Crystallized Ginger?
Ang mga kinatas na prutas ay isang paboritong paggamot para sa mga bata at mga matatanda na magkamukha. Chewy at masarap, natutunaw sa iyong bibig at nasiyahan ang iyong matamis na ngipin. Pagdating sa candied luya kumpara sa crystallized luya, medyo pareho sila, dahil pareho silang ginawa sa pamamagitan ng kumukulo ng pampalasa sa isang halo ng tubig at asukal. Gayunman, ang luya ng luya ay karaniwang mas matamis at higit pa sa syrupy kaysa sa crystallized counterpart nito.
Ang mga benepisyo sa kalusugan ng luya ay sinusuportahan ng agham. Ang ugat na ito, na nagmula sa Zingiber officinale plant, ay ginamit bilang pagkain at gamot sa loob ng maraming siglo.
Ayon sa isang artikulo sa Pebrero 2015 na inilathala sa Jundishapur Journal of Natural Pharmaceutical Products , ang luya ay maaaring makatulong na mapawi ang pagduduwal, pagsusuka, mga cramp ng tiyan, namumula at paninigas ng dumi. Nagpapakita din ito ng antitussive, anti-namumula, antiviral at antimicrobial na mga katangian.
Ang pampalasa na ito ay maaaring maprotektahan laban sa cancer dahil sa mga antioxidant at anti-inflammatory effects. Ang isang pagsusuri na itinampok sa International Journal of Preventive Medicine noong Abril 2013 na katangian ang mga potensyal na benepisyo sa kalusugan sa mga luya, paradols, shogaol at iba pang mga phytochemical.
Pinag-aaralan din ang luya para sa kakayahang mapabuti ang mga sintomas ng sakit sa buto, diabetes at sakit sa puso. Bukod dito, maaaring makatulong ito sa naantala na walang laman ang gastric, magagalitin na bituka sindrom, gastroenteritis at iba pang mga karamdaman sa pagtunaw.
Pakuluan ang ugat upang makagawa ng crystallized luya. Ayon sa isang pagsusuri noong Setyembre 2015 na inilathala sa International Journal of Food Properties , na kumukulo ang ugat na ito sa 100 degree Celsius, o 212 degree Fahrenheit, nang mas mahigit sa walong minuto ay binabawasan ang kapasidad ng antioxidant. Bilang karagdagan, ang crystallized luya ay makabuluhang mas mataas sa asukal kaysa sa sariwang katapat nito.
Mga Epekto ng Side ng Crystallized Ginger
Ang crystallized luya ay walang anumang mga pangunahing epekto bukod sa mga nauugnay sa asukal. Ang meryenda na ito ay nagbibigay ng 130 calories at 31 gramo ng mga carbs, kabilang ang 30 gramo ng asukal sa bawat paghahatid (1.4 ounces), tulad ng iniulat ng USDA. Nagbibigay din ito ng 4 na porsyento ng pang-araw-araw na inirerekomenda na paggamit ng calcium.
Ang sariwang luya, sa kabilang banda, ay naglalaman ng kaunti o walang asukal, depende sa kung gaano mo ginagamit. Ang isang onsa ng hilaw na ugat ng luya ay may 5 gramo lamang ng mga carbs, kabilang ang 0.5 gramo ng mga sugars. Iyon ay tungkol sa 34 calories, 7.6 gramo ng mga carbs at 0.7 gramo ng mga asukal sa 1.4 ounces.
Inirerekomenda ng American Heart Association na limitahan ng mga kalalakihan ang kanilang paggamit ng asukal sa 36 gramo bawat araw. Kung ikaw ay isang babae, subukang huwag lumampas sa 25 gramo. Ang isa lamang na paghahatid ng crystallized luya ay naglalaman ng 30 gramo ng mga asukal, na mas mataas kaysa sa inirerekumendang maximum na pang-araw-araw na paggamit para sa mga kababaihan.
Tulad ng mga tala sa Pag-publish sa Kalusugan ng Harvard, ang labis na pagkonsumo ng asukal ay maaaring ilagay sa peligro para sa diabetes, labis na katabaan at mga problema sa cardiovascular. Sa itaas nito, nag-aambag ito sa talamak na pamamaga at mataas na presyon ng dugo. Ang iba pang mga epekto ng crystallized luya - at mga pagkaing may asukal sa pangkalahatan - nagsasama ng isang mas malaking peligro ng mga lukab, metabolic syndrome at nonal alkoholic fat fatty disease.
Ang luya mismo ay itinuturing na ligtas. Gayunpaman, maaaring magdulot ito ng pamumulaklak at heartburn sa ilang mga indibidwal, binabalaan ang Unibersidad ng Rochester. Ang pampalasa na ito ay hindi naglalagay ng anumang mga panganib sa panahon ng pagbubuntis, ngunit dapat mo pa ring kumunsulta sa iyong doktor bago gamitin ito.
Pagdating sa crystallized luya, tamasahin ito sa pag-moderate dahil sa napakataas na nilalaman ng asukal. Ang gatas na tsokolate, halimbawa, ay nagbibigay ng higit pang mga calories kaysa sa crystallized luya, ngunit mayroon lamang 16 gramo ng asukal sa bawat paghahatid (1.4 ounces), depende sa tatak. Peanut butter candy bar, sa pamamagitan ng paghahambing, nagbibigay ng 209 calories at 16.9 gramo ng mga idinagdag na sugars bawat paghahatid (1.4 ounces).
