Nagdagdag ka ng isang dagdag na pakurot o dalawa o ang saltshaker takip ay natanggal, at ngayon ang iyong sopas ay masyadong maalat. Ang pag-alis ng buong palayok at pag-order ng takeout ay hindi lamang ang iyong pagpipilian. Maaari mong karaniwang ayusin ang iyong pagkain kapag mayroong sobrang asin sa iyong pagkain.
Tip
Matunaw, abalahin ang iyong tastebuds o magdagdag ng isang almirol upang magbabad ng sobrang asin - lahat ito ay magagandang solusyon kapag mayroon kang sopas na masyadong maalat. Alamin na ang mga hack ng asin ay makakatulong, ngunit hindi malulutas ang labis na maalat na palayok.
Pag-aayos ng sopas ng Salty
Ang sopas ng sopas ay maaaring saklaw mula sa banayad na hindi kasiya-siya, na may hindi balanseng mga lasa, upang malubhang maalat at hindi nakakain. Kung ang iyong mga lasa ay patayin, subukan ang isa sa mga sumusunod na diskarte.
Masyadong Salty Fix No. 1: I-dilute Ito. Ang sopas ay maaaring makatikim ng maalat kung ito ay nabawasan nang labis. Ang mga lasa, kabilang ang asin, tumutok. Ang isang madaling pag-aayos para sa ito ay magdagdag lamang ng maraming tubig o isang sabaw na walang sodium. Gamitin ito hack kung ang iyong sopas ay batay sa sabaw o malinaw. Ang mga creamy na sopas ay maaaring magdusa ng mga pagbabago sa textural kung nagdaragdag ka ng tubig.
Kapag nagdagdag ka ng tubig, ibuhos nang kaunti sa isang pagkakataon, pagtikim habang nagpapatuloy ka. Hindi mo nais na "ayusin" ang problema nang maayos na ang iyong sopas ay nagiging bland.
Masyadong Salty Fix No. 2: Magdagdag ng Acid. Para sa sopas na banayad na maalat, ang pagdaragdag ng isang splash ng lemon juice o suka ay nakakatulong upang mabalanse ang mga lasa. Magdagdag lamang ng isang pisngi o isang kutsarita nang sabay-sabay. Ang kapangyarihan ng pucker para sa mga acidic na sangkap ay nakakagambala sa iyong mga buds ng panlasa. Minsan, ang isang kurot o dalawa ng asukal, bilang karagdagan sa, o bilang kapalit ng acid, ay maaaring muling balansehin ang mga lasa ng iyong sopas.
Masyadong Salty Fix No. 3: Go Creamy. Kung mayroon kang isang sopas na masyadong maalat, ang pagdaragdag ng isang creamy element, tulad ng half-and-half o sour cream, ay maaaring mag-alaala sa mga lasa. Halimbawa, kung mayroon kang isang inihaw na sabaw na kamatis na masyadong maalat, magdagdag ng ilang mabibigat na cream upang kapwa ipalabnaw ito at malungkot ang asin.
Ang lasa ng isang napaka-maalat na sopas na istilo ng Mexico ay maaaring mapusok sa pagdaragdag ng kulay-gatas. Kung ang iyong sopas ay naka-base sa cream, ang pagdaragdag ng higit pa ay maaaring makatikim ng labis na gatas - kaya't maging mapanganib sa iyong mga karagdagan.
Masyadong Salty Fix No. 4: Magdagdag ng Potato. Ang patatas at iba pang mga starches ay nagbabad sa asin at bumalot sa lasa ng sabaw mo. Ang mga pansit at bigas ay iba pang magagandang pagpipilian. Maaari mo ring subukan ang pagdaragdag ng isang buong patatas, na pinapayagan itong magbabad ng ilan sa maalat na lasa at pagkatapos ay alisin ito bago maghatid.
Ang mga pagdaragdag ng starchy ay ginagawang din ang iyong sopas na medyo makapal, upang maaari kang magdagdag ng mas maraming tubig upang matunaw ang iyong sopas nang hindi nakompromiso ang texture. Ang pag-aayos ng almirol ay karaniwang pinakamahusay para sa banayad na maalat na sopas.
Napakaraming Sodium
Sa huli, mas mahusay kang gumawa ng sopas na gawang bahay. Ang ilan sa mga pinakamataas na sodium na pagkain ay de-latang, o restawran na ginawa, mga sopas, iniulat ang Sentro para sa Pagkontrol at Pag-iwas sa Sakit. Ang paggawa ng iyong sarili ay ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang kontrol sa kung magkano ang idinagdag na asin.
Inirerekumenda ng 2015-2020 Dietary Guide para sa mga Amerikano na kumonsumo ang mga Amerikano ng 2, 300 milligrams ng sodium bawat araw, o mas kaunti. Ang sobrang asin sa diyeta ay maaaring humantong sa mataas na presyon ng dugo, stroke at sakit sa puso, paliwanag sa Harvard TH Chan School of Public Health. Maaari ka ring magdusa ng pagkawala ng calcium bilang isang resulta ng isang mataas na sodium diet. Karamihan sa mga Amerikano ay kumunsumo sa paligid ng 3, 400 milligrams ng asin bawat araw - iyon ay tungkol sa 1.5 kutsarita.
Ang isang batch ng labis na maasim na sopas ay hindi mailalagay ang iyong buong diyeta pagdating sa pag-inom ng asin, ngunit maaaring ipahiwatig nito na mayroon kang isang mabibigat na kamay na may isang asin. Isaalang-alang ang mga alternatibong estratehiya ng pampaganda tulad ng mga sariwang damo, pampalasa na walang asin, bawang at paminta para sa pagbibigay ng malalim at kapana-panabik na lasa sa iyong sopas.
